[娄底特产] - 湖南有什么特产可以带

一、湖南有什么特产可以带

1. 湖南臭豆腐：湖南臭豆腐以其独特的颜色和独特的腊香区别于其他地方的臭豆腐。初看起来，它黑色的外表和奇特的气味可能会让人感到不适，但一旦尝试，便会发现其外酥里嫩、清香可口的特点。这种臭豆腐的制作精细，口味极佳，既臭且香，非常诱人。

2. 湖南浏阳豆豉：浏阳豆豉是浏阳县的特产，以其出色的色、香、味、形而闻名于三湘地区，并在国内外广受赞誉。它的制作以泥豆和小黑豆为原料，经过精心加工，成品豆豉呈黑褐色或酱红色，质地柔软，颗粒饱满。泡水后，豆豉汁浓味鲜，是烹饪菜肴的绝佳调味品。在湘菜中，腊味合蒸等名菜就常用豆豉作为佐料。

3. 湖南酱板鸭：湖南酱板鸭以其深红的色泽、酥香的皮肉、浓郁的酱香和悠长的滋味而受到人们的喜爱。它不仅是一道美味的佐酒佳肴，也是送礼的佳品。湖南仙都辣酱板鸭更是湖南的一绝，经过三十多种名贵中药的浸泡和15道工序的精制，成品色香味俱佳，具有多种食疗功效，是一款风味美食。

4. 湘莲：湘潭被誉为“中国湘莲之乡”，其湘莲是历代皇室的贡品，享有“寸三莲”的美誉。湘潭湘莲的产量占全国的63.4%，质量上乘。湘莲不仅种植、加工、贩运业发达，莲子系列产品和深加工也在不断扩展。湘莲含有多种微量元素，具有降血压、健脾胃等功效，被誉为南方“人参”。

5. 龙牌酱油：湘潭有“酱油王国”之称，其龙牌酱油早在1915年就在“巴拿马国际博览会”上获得金奖。龙牌酱油以其鲜艳的色泽、浓郁的酱香、鲜美的味道和久贮不变的品质而受到赞誉。此外，它还含有260多种香气成分和必需氨基酸，是上等的营养佳品。

二、湖南土特产有哪些

湖南土特产有：白马毛尖、浏阳豆豉、湘绣、湘莲、浏阳花炮等。

1、白马毛尖

白马毛尖，湖南名茶之一。外形条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。产于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉。茶区气候温和湿润，云雾缭绕，降水丰富，土层深厚，有机质含量较为丰富，对茶树生长具有得天独厚的自然条件。

2、浏阳豆豉

浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成的湖南浏阳市传统豆制品，知名的土特产。成品豆豉呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。湘菜中的“腊味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。

3、湘绣

湘绣，湖南省长沙市特产，中国国家地理标志产品。是中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，它起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。

4、湘莲

湘莲，湖南省特产，中国国家地理标志产品。湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地均产莲子，其中湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、浙江宣平的宣莲并称为中国三大莲子。湘潭位于湖南省中部偏东，湘江下游，气候湿润，四季分明，且阳光充足，雨量丰富，形成了湘莲生产的有利气候条件。湘莲，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被称为“中国第一莲子”。

5、浏阳花炮

浏阳花炮，湖南省浏阳市特产，中国国家地理标志产品。浏阳市是世界著名的花炮之乡。花炮造型美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有“浏阳花炮震天下”的美名。2002年10月，在浏阳闭幕的首届国际花炮合作与贸易大会上，浏阳成为国际花炮协会总部永久所在地。2007年，“浏阳花炮”被正式认定为中国驰名商标。

三、豆豉是什么东西

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。

豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉，水豆豉，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，贵州、广东、广西、安徽、河南、湖南、江西、山东、四川、重庆以及陕西南部、甘肃庆阳地区民间特产。

豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，中国南北部都有加工食用。

烹饪方法

豆豉早在汉代就被誉为能调和五豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质，中国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用，但因为它营养丰富，所以很容易变质，一旦沾了生水，就容易发霉，所以，最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。

做法很简单就是在三伏天把黄豆煮熟以后，盖上麻叶或者保鲜膜发酵防止水分散失，等黄豆上面长出一层长长的白毛或者灰黑色的毛（灰黑色是白色毛霉成熟的标志，可以放心食用，但长出黄毛的话就是黄曲霉不能食用会引起中毒）然后放入盐和酒杀菌，再放些姜，花椒八角，密封好，过一段时间就可以吃了。