麻阳特产丰富,大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩,成为有名的江南水果之乡;花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为贡烟,现是全国晒红烟基地县。工业已形成以食品、化工、冶炼为龙头,多品种发展格局,主要产品有甘油、硬化油、木糖酸、胱氨酸、抽纱、硅铁、硅锰、硅钙、工业硅、锦江泉酒系列产品、天天花生系列等50余种,其中湖南锦江泉酒厂的锦江泉酒系列产品曾获得国际博览会金奖,97年被评为省名牌产品;天天食品系列产品深受消费者喜爱,畅销全国各地
湘虹葛根、嘉信牛肉、靖州杨梅以及蜜饯、芷江鸭、麻阳鹅、沅陵的茶叶和晒蓝肉、溆浦的片片橘等等
当地特产有小吃和旅游.
土豆泥和肉鱼丸
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