1、黔阳大红甜橙,1956年发现于素有“桔乡”之称的黔阳县安江镇,为普通甜橙的芽变良种。1962年通过鉴定。以怀化地区栽培最多,主产于黔阳县。
2、冰糖橙,主要产于洪江市(原黔阳县)和麻阳苗族自治县。冰糖橙,当地群众称之为“冰糖泡”或“冰糖柑”,是一种稀有、珍贵晚熟的甜橙品种,果形近圆形,果顶柱明显,油泡平,皮薄光滑,果实淡黄橙色,叶瓤细长,排列紧密。
3、溆浦鹅是中国优良的家禽品种之一,具有体大、生长快、耗料少、适应性强、屠宰率高、肉鲜肥嫩的特点。
4、辰溪火炕鱼,色、香、味俱全。火坑鱼不是说要就有的,它受季节和制作的限制。火坑鱼制作考究,工序繁杂,选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼儿。
5、芷江炒鸭是一道由鸭、植物油、酱油、甜面酱、盐等做成的美食。芷江黄焖仔鸭用料,多数出生二月左右的仔鸭,这种鸭绒毛刚丰,体重1公斤上下,有肉嫩、骨脆、少脂肪的特点,加上烹调容易入味。
以上内容参考:百度百科-芷江炒鸭
以上内容参考:百度百科-怀化
麻阳特产丰富,大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、崭涛鞯乃婊10万亩,成为有名的江南水果之乡;花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为贡烟,现是全国晒红烟基地县。工业已形成以食品、化工、冶炼为龙头,多品种发展格局,主要产品有甘油、硬化油、木糖酸、胱氨酸、抽纱、硅铁、硅锰、硅钙、工业硅、锦江泉酒系列产品、天天花生系列等50余种,其中湖南锦江泉酒厂的锦江泉酒系列产品曾获得国际博览会金奖,97年被评为省名牌产品;天天食品系列产品深受消费者喜爱,畅销全国各地 有冰糖橙、崭,还有花生等
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安江香柚 黔阳县安江栽培柚子有1000多年的历史,并成为从唐以来历代王朝的贡品。安江香柚呈卵圆形,熟果为柠檬色,单果重量1.5公斤左右,果肉每个13瓣左右,甜香汁多。香柚含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等元素,果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入药,具有理气、健脾、化痰的功能。香抽树为常绿乔木,每年10月中为果实成熟期。 冰糖橙 黔阳县橙子的著名品种,别名“冰糖泡”,甘甜如冰糖,故得此名。冰糖橙果实呈橙黄,锃亮芬芳,皮薄汁多,无核,入口如饴,富含糖类、柠檬酸和多种维生素。冰糖橙树型美观,可植于庭院观赏。挂果成熟为11月中旬,果实耐贮。 穿丝篮 穿丝篮是沅陵特制手工艺产品,它是一色的楠竹制作,中间不加任何金属材料。篮身呈椭圆形状,整个篮子由三根篮圈,两百多根竹丝穿制而成。三根篮圈上下搭配巧妙,衔接平滑,吻合自然,竹丝大小均匀,排列密度恰当。间隔距离都为1厘米左右。具有小巧玲珑、美观大方、经久耐用等特点。穿丝篮的制作原料都是经过高温煮烤,不发霉、不生虫,因而盛装食品非常清洁卫生。 碣滩茶 产于沅陵沅水河畔。因沅陵古属辰州府,故又名辰州碣滩茶。碣滩出产的茶叶有毛尖和绿茶两种,形、色、香、味俱佳。从外形看,条索匀整重实,锋苗好,银毫显露,色泽翠绿;冲泡后,汤色黄绿明亮,滋味醇爽,浓香扑鼻,莫可名状。 竭滩茶产地溪水潺潺,是一个“三伏暑天如寒秋,四季云雾泛浪头”的云雾缥缈的世界。由于得天独厚的自然环境,茶树生长旺盛,芽头肥壮,中质柔软,茸毛甚多。 靖州雕花蜜饯 靖州雕花蜜饯,又名万花茶,是靖州传统工艺美术食品。它是利用各种瓜,果、蔬菜的根、茎、叶、花、果,用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。其工艺造型有奇花异草,飞禽走兽、人物、山水、器皿等。镌刻分平雕,通雕、浮雕三种,造型立体感强,栩栩如生,靖州雕花蜜饯源于东周时期,世代相传,成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。 明山石雕 明山石雕因取材明山石而得名。明山石又称“紫袍玉带”,产于湖南省芷江县明山,该石质地均匀细腻,色彩纷呈,文理清晰,软硬适度,成板性能好,是历代理想的石雕工艺和建筑装饰材料,曾被定为贡石送往朝廷。早在南宋时期,芷江人民就开始利用明山石制作各种工艺品。 明山石雕的杰出代表是明山石砚,该砚具南北各砚之优点,集观赏实用,收藏于一体,因其石质地坚细适度,磨墨不费时,磨出的墨汁细腻均匀且用时不伤笔,不干墨,所作书画适于装裱,明山石砚以主体浮雕为主,其图案结构复杂,有动物、人物、山水、花鸟虫等。如二龙戏珠、丹凤朝阳、凤穿牡丹、荷花戏鱼等,颇具侗乡民族特色,深受历代文人墨客之喜爱,成为各界名流佳士相互馈赠之佳品。 藕心香糖 芷江县地方特产,又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷,经过独特工艺制作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通,形同藕心,故名。其特点是色白如玉,松酥香甜,便于携带。 通道侗织锦 据史书记载,侗锦“用木棉线染成五色织之,质粗有文彩,亦有花木禽兽各样,精者冰之水不败,渍之油不污”。侗锦的花纹主要有花木形,如芙蓉、牡丹;鸟兽形,如对凤、鸳鸯;器物形,如楼阁、银钩;还有几何图案,色彩绚丽。图案大方,结构严谨。侗锦采用对比强烈的色泽,配上绚丽多姿的各种图案,具有浓艳粗犷的艺术风格,主要用做衣裙、巾被、门帘、背包、胸巾、枕头等。 洪江血耙鸭 具有典型湘西风味的名菜,发源于洪江市。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟,然后放清水,倒入鸭血等,小火煨煮,成品以其浓香、味足、色金黄,质酥肥而著称。 通道侗家腌肉 俗称接肉,侗称酸肉,有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是:用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食。腌肉不必烹饪,色艳味咸,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香。 芷江鸭 “芷江鸭”是风靡湘西的传统名菜,不但“肥美”,而且在“炮制”工夫上具有独特的传统工艺。名师精制的成品,观其色则红黄蓝白黑五色俱全;品其味是香甜五味俱全;其拌料更是五花八门,各有其美。拌以“广荷”及“毛豆子”的鸭子菜是“侗家”农村待客的家常菜;拌以“板栗子”的“板栗鸭”则是席上的珍品了。]
你是去怀化市里玩还是去周边县市了?怀化本身没什么特产啦。但它周边的县市倒是有不少,比如,凤凰的姜糖,靖州的杨梅和 雕花蜜饯。溆浦的水果,辰溪的酸萝卜 新晃的牛肉 洪江血粑鸭。既然你去玩,我推荐你可以去下洪江古商城,那里能吃到很多不错的小吃,到了洪江你就可以买洪江甜酱,这样你回家后还能自己做洪江血粑鸭,我的建议是不要买包装好的。我去卖的是散装的,是我同学陪我去的,叫“塘坨市场”那个菜市场能买到,大概是10元左右一斤,我买了2J回家,呵呵。其实啊,洪江的酸萝卜也很好吃的。还有“米豆腐”“米粉”都很不错的,值得你去玩下。因为我同学是那里人,2次暑假都是在她家过的,那得人都很不错。今年年底她结婚,到时再去又是不一样的风情了。祝你在怀化有个愉快的假期。]
咦 这个题目好象答过.湖南怀化土特产---芷江鸭、新晃牛肉、麻阳崭/冰糖橙、靖州杨梅、沅陵灯盏窝、猕猴桃、鳃兰、沙田柚、锅贴饺等等,都是闻名湖南省内外乃至中外的的怀化特产
怀化本地几乎没有特产,倒是周边县市有一些小有名气的东西。 如楼上所言,凤凰的姜糖,芷江的炒鸭,靖县的杨梅,还有溆浦的水果,辰溪的酸萝卜,麻阳的白酒锦江泉(俗称麻阳水)等等。名气最大的应该是吉首的湘泉、酒鬼酒。]
芷江鸭、新晃牛肉、麻阳鹅,崭/冰糖橙、靖州杨梅、黄桃、猕猴桃、沅陵灯盏窝、猕猴桃、晒兰、安江沙田柚、洪江血粑鸭,糍粑,
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