[麻阳特产] - 湖南麻阳的发糕是怎么做的？

湖南麻阳的发糕是怎么做的？

辣妹子辣妹子啦啦啦～湖南以辣闻名，但其实美食远不止辣～

湖南各地都有诸多美食和特产，比如甜丝丝的麻阳冰糖橙，当地特色美食中，还有许多手工制品耐人寻味，比如发糕，代表着许多人儿时的记忆――那是记忆中口松软香甜的味道！

最怀念小时候老人骑着自行车叫卖：卖发粑粑咯！卖发粑粑咯！也是一种挥之不去的乡愁。

发糕的做法，不算复杂。

在壹周君看来，发糕的灵魂的成分是酒酿（米酒），建议农家自制的更香。浓稠度为不能明显看到水即可。

取一斤酒酿用料理机打成浆汁，几秒钟即可完成。加上250克左右温开水，水温不要超过40度为佳，否则会破坏酵母的活性，加入六七克酵母搅拌，静置。

将粘米粉与高筋面粉混合，缓缓加入已打好的酒酿浆。

充分搅拌后加入静置好的酵母温水。搅拌至面糊浓稠状态。喜欢口感干稠点的，可以水少放。面糊越干越好发酵，越稀越不好发酵。

值得注意的是，面糊发酵是关键哦！一定要有耐心！想酒味更浓，可以把温水也换成酒酿。不吃酒酿的可以把酒酿全部换为温水。

锅中烧水至40度左右，关火，将盖好保鲜膜的面糊放在锅里用余热发酵。10小时左右最佳，也可隔夜发。

加入白糖充分搅拌，也可以加红糖，做红糖发糕，上图为加红糖图片。白糖发糕酒清香浓，红糖发糕红糖掩盖了米酒的香味，各有千秋。

加入糖后二次发酵30分钟-1小时。可以放入蒸锅40度左右快速发酵。

将二次发酵好的面糊倒入提前刷好一层食用油的容器中，刷少量油便于脱模。水开后大火蒸12分钟，再关火焖2分钟再开锅。蒸的时候，模具里面糊倒得满则易产生图中白糖发糕那样开口笑的效果。略空则像黑糖发糕那样完整的效果。放凉后更好脱模！

可一次多做些，要吃的时候再蒸几分钟即可。

如果是小朋友吃，可以单纯用温水来调而不用酒酿～口味有些许不一样。

湖南都爱吃辣的吧。所以说是辣妹子，他们那里的菜基本都是辣的，当然，主食应该是平常的吧，做发糕呢，就在前一天晚上，做好了准备，把黄米面揉好了，面里放糖，放葡萄干，发一个晚上，等第二天，把面开始揉好了，就可以做发糕了。

1、将大米粉与面粉以1：1的比例混合 ，粉水为1： 2的比例调成糊状 ，加入酵母和成面团 2、盘底抹上一些油进行发酵 3、上锅蒸30分钟 4、真好后将盆倒扣脱膜

将二次发酵好的面糊倒入提前刷好一层食用油的容器中，刷少量油便于脱模。水开后大火蒸12分钟，再关火焖2分钟再开锅。蒸的时候，模具里面糊倒得满则易产生图中白糖发糕那样开口笑的效果。略空则像黑糖发糕那样完整的效果。放凉后更好脱模！

麻阳西站进站要核酸检测吗？

今天是2022年春运启幕首日

湛江西站客流平稳

旅客集中为到湛旅客

出行旅客数量与平日相比

无明显增加

根据今年的疫情防控要求

所有到湛旅客需进行核酸检测

湛江西站在出站口增设10个核酸检测口

为到湛旅客提供24小时免费核酸检测

当天上午，湛江西站站内疫情防控措施到位，旅客均需要完成验码、测温，体温正常绿码健康才可出入站。站内人流平稳有序，到站旅客较平日增多。由于核酸检测口就设在出站口的必经路上，到湛旅客在出站前即可完成核酸检测，非常方便。

2022年春运从1月17日开始，到2月25日结束，共40天。预计湛江西站节前高峰期是1月23日-28日，最高峰日为1月26日，发送旅客5万人。发送旅客高峰预计出现在年后，最高峰日预计发送旅客3万人。

在疫情防控方面，除了新增10个核酸检测口外，车站还在在二楼候车室“金海鸥”服务台为旅客免费发放一次性消毒湿巾、一次性医用外科口罩等防疫用品，提供咨询引导、配备药品、姜茶热茶等服务。

湛江西站还积极联合湛江市120指挥中心、湛江市第一中医院、湛江市中心人民医院在二楼候车室设置“医疗救助点”，围绕“疫情防控、健康体检、健康维护”等开展义诊宣传活动，确保旅客在车站突发意外时能够得到及时救治。

湛江机场对进湛旅客集中安排核酸检测

今年春运期间

湛江机场预计进出港旅客24万人次

日均6000人次

预计运输起降2500架次

日均62架次

数据预测，在1月31日（除夕）前后客流量将出现明显回落，在春节假期后半段客流量又将再次回升。预计1月29日（腊月二十七）前后湛江机场将迎来节前客流小高峰，预计进出港旅客约8500人次，2月6日（正月初六）为春运客流的最高峰，预计进出港旅客约9000人次。

湛江机场提醒

进湛旅客应在出发前准备好“粤康码”

湛江机场对到达旅客集中安排核酸检测

（48小时内接种新冠疫苗者禁止核酸检测

并需配合出示接种证明）

事关过年返乡

湛江防疫最新要求来了

01

对境内高风险地区来（返）湛人员开展14天集中隔离（自离开高风险地区起算）。

02

对中风险地区来（返）湛人员开展14天居家隔离（自离开中风险地区起算）。

03

对中风险地区所在地市来（返）湛人员开展“四个一”健康管理（即发放一份健康告知书、开展一次健康问询、查验一次健康码、开展一次核酸检测）和14天自我健康监测。

04

对高风险地区所在地市来（返）湛人员开展“三天两检”（间隔24小时）和14天居家健康监测。

05

近14天内有中高风险区所在地市旅居史的来湛返湛人员，应持有48小时内核酸检测阴性证明，抵湛后12小时内向所在村（居）委、单位或所住宾馆报告。

06

全市调整入境人员（香港、澳门除外）健康管理措施，入境14天集中隔离期满的人员，从原来实行的“7天居家健康监测”调整为“7天严格居家健康管理”，居家健康管理期间足不出户。

07

对国内中高风险区、发生源头不明本地疫情地区所在的县（市、区）来湛返湛人员实施14天“应隔尽隔”措施。

疫情防控不能松懈！

大家共同努力

积极配合各项疫情防控措施

共筑健康屏障！

• end •

来源：湛江云媒（记者潘洁婷 通讯员姚琪 卜李冠 谢艳）、南方日报、广东省人民政府网等综合

图片：记者刘冀城 唐皓琦（实习） 通讯员卜李冠

视频：记者刘冀城

编辑：吴梦楚

审核：崔彩玲

麻阳西站，你是需要核酸检测的，这个核酸检测必须是48小时之内的核酸检测报告，因为正常情况之下，核酸检测报告都是这样的，我们知道每个情况都是这样的，可以的，都是这样的一个情况，所以我看到的这种情况就就是这样的

今天是2022年春运启幕首日

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出行旅客数量与平日相比

无明显增加

根据今年的疫情防控要求

所有到湛旅客需进行核酸检测

湛江西站在出站口增设10个核酸检测口

为到湛旅客提供24小时免费核酸检测

当天上午，湛江西站站内疫情防控措施到位，旅客均需要完成验码、测温，体温正常绿码健康才可出入站。站内人流平稳有序，到站旅客较平日增多。由于核酸检测口就设在出站口的必经路上，到湛旅客在出站前即可完成核酸检测，非常方便。

2022年春运从1月17日开始，到2月25日结束，共40天。预计湛江西站节前高峰期是1月23日-28日，最高峰日为1月26日，发送旅客5万人。发送旅客高峰预计出现在年后，最高峰日预计发送旅客3万人。

在疫情防控方面，除了新增10个核酸检测口外，车站还在在二楼候车室“金海鸥”服务台为旅客免费发放一次性消毒湿巾、一次性医用外科口罩等防疫用品，提供咨询引导、配备药品、姜茶热茶等服务。

湛江西站还积极联合湛江市120指挥中心、湛江市第一中医院、湛江市中心人民医院在二楼候车室设置“医疗救助点”，围绕“疫情防控、健康体检、健康维护”等开展义诊宣传活动，确保旅客在车站突发意外时能够得到及时救治。

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今年春运期间

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日均6000人次

预计运输起降2500架次

日均62架次

数据预测，在1月31日（除夕）前后客流量将出现明显回落，在春节假期后半段客流量又将再次回升。预计1月29日（腊月二十七）前后湛江机场将迎来节前客流小高峰，预计进出港旅客约8500人次，2月6日（正月初六）为春运客流的最高峰，预计进出港旅客约9000人次。

湛江机场提醒

进湛旅客应在出发前准备好“粤康码”

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（48小时内接种新冠疫苗者禁止核酸检测

并需配合出示接种证明）

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对境内高风险地区来（返）湛人员开展14天集中隔离（自离开高风险地区起算）。

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对中风险地区来（返）湛人员开展14天居家隔离（自离开中风险地区起算）。

03

对中风险地区所在地市来（返）湛人员开展“四个一”健康管理（即发放一份健康告知书、开展一次健康问询、查验一次健康码、开展一次核酸检测）和14天自我健康监测。

04

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05

近14天内有中高风险区所在地市旅居史的来湛返湛人员，应持有48小时内核酸检测阴性证明，抵湛后12小时内向所在村（居）委、单位或所住宾馆报告。

06

全市调整入境人员（香港、澳门除外）健康管理措施，入境14天集中隔离期满的人员，从原来实行的“7天居家健康监测”调整为“7天严格居家健康管理”，居家健康管理期间足不出户。

07

对国内中高风险区、发生源头不明本地疫情地区所在的县（市、区）来湛返湛人员实施14天“应隔尽隔”措施。

疫情防控不能松懈！

大家共同努力

积极配合各项疫情防控措施

共筑健康屏障！

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来源：湛江云媒（记者潘洁婷 通讯员姚琪 卜李冠 谢艳）、南方日报、广东省人民政府网等综合

图片：记者刘冀城 唐皓琦（实习） 通讯员卜李冠

视频：记者刘冀城

编辑：吴梦楚

审核：崔彩玲

今天是2022年春运启幕首日

湛江西站客流平稳

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出行旅客数量与平日相比

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2022年春运从1月17日开始，到2月25日结束，共40天。预计湛江西站节前高峰期是1月23日-28日，最高峰日为1月26日，发送旅客5万人。发送旅客高峰预计出现在年后，最高峰日预计发送旅客3万人。

在疫情防控方面，除了新增10个核酸检测口外，车站还在在二楼候车室“金海鸥”服务台为旅客免费发放一次性消毒湿巾、一次性医用外科口罩等防疫用品，提供咨询引导、配备药品、姜茶热茶等服务。

湛江西站还积极联合湛江市120指挥中心、湛江市第一中医院、湛江市中心人民医院在二楼候车室设置“医疗救助点”，围绕“疫情防控、健康体检、健康维护”等开展义诊宣传活动，确保旅客在车站突发意外时能够得到及时救治。

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湛江机场提醒

进湛旅客应在出发前准备好“粤康码”

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03

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04

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共筑健康屏障！

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来源：湛江云媒（记者潘洁婷 通讯员姚琪 卜李冠 谢艳）、南方日报、广东省人民政府网等综合

图片：记者刘冀城 唐皓琦（实习） 通讯员卜李冠

视频：记者刘冀城

编辑：吴梦楚

审核：崔彩玲

亲，需要的，这是需要的，现在的话都需要的，高铁，火车都是需要核酸检测报告的，需要48小时以内合格的阴性报告就可以了，其实现在的话，外出必须要有