[麻阳特产] - 杠子面正宗做法？

杠子面正宗做法？

“杠子面”是“老杠子”面坊舒家祖祖辈辈代代相传，根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面，是“老杠子”面坊的招牌产品，它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方合面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用薄薄的面刀切成象头发一样的细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意搭配哨子，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号“杠子面”

麻阳高村到舒家村有多少公里路

117公里。锦江河流域途径麻阳境内高村、锦和、郭公坪等13个乡镇，全程117公里。

1、麻阳高村公交站点乘坐48路公交车，途径全封闭路段前往大桥江、舒家村方向的车辆绕行岩门到锦和到文昌阁到大桥江到达舒家村公交站。

2、驾车从麻阳高村公里直行，途径全封闭路段前往大桥江、舒家村方向的车辆绕行岩门到锦和到文昌阁到大桥江到达舒家村。