目前主要分布在我国的东三省,也就是黑吉辽地区。
现实生活中有非常多的人喜欢吃血肠,但是由于血肠的外表比较粗壮,所以以至于有人会觉得不好吃,但是实际上血肠是不可多得的美味,美味多汁,口感十分的好。
血肠最早是由古代的祭祀方法演变而来的,当时古人喜欢在冬天食用,而后来演变到东北地区,现在也是东北的传统美食了。而南方也有雪长,但是大家都称它为牛血肠。这种美食在云南地区有很多人喜欢吃,每年浓厚的节日或者尊贵的客人来访,都会用牛血肠来招待。
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