[麻阳特产] - 萝卜酸怎么做好吃

一、萝卜酸怎么做好吃

在湘西的餐桌上有一道美味是不可能少的，这道菜就是酸萝卜。它不仅味道丰富，而且在口感上面很脆爽。而且酸萝卜还能起到开胃的作用，我们还可以用它来调味。所以酸萝卜受到了很多湘西人的喜爱。其实我们想要吃美味的湘西酸萝卜的话，我们也可以自己在家制作哦。

麻阳酸萝卜色泽红艳，脆嫩可口，酸、甜、香、咸、辣五味俱全，绝味可口，既生津又开胃。既可佐餐，又可调味。是湘西山区大宴上必备菜肴。

在麻阳苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。

节日席间，吃上几片醋萝卜，既开胃解油腻，又能醒酒；平时乘车坐船，食了醋萝卜片，即可免吃晕车晕船之苦；孕妇病者，嚼几块醋萝卜，就会爽神清心，增加食欲。

麻阳酸萝卜主要取材于麻阳本地的红皮萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄片儿，放在拌好的粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油辣子，便是麻阳著名的酸萝卜。

制作方法：

原料：

1、白萝卜或红萝卜，最好用红萝卜，因为里面的肉是红颜色的看起来好看，微含辣味，而且看着还有食欲。

2、糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。

做法：

1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；

2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，塞紧；

4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

湘西酸萝卜一直受到很多人的喜欢，这与它的味道是分不开的。在制做的时候我们放了糖，醋等调料，所以在味道上更容易被我们所接受。如果您也想吃酸萝卜的话，那么就开始准备好相关的食材，然后按照上面的步骤一步步进行，那么我们就可以在家静静的等待美味的酸萝卜出坛了。

萝卜酸怎么做好吃？一般情况下，可以把萝卜切成小丁或放入酸辣汤的佐料就可以了。并没有统一的规定和要求。

萝卜酸去做的话，首先把萝卜切成丁，然后再到锅里面去爆炒，美味又下饭

二、怀化有哪些地方？

你是问怀化有哪些县市区吗？那我跟你简单介绍一下怀化吧。

怀化市，别称“鹤城”，古称“鹤州”、“五溪”，湖南省地级市，位于湖南省西部偏南，处于武陵山脉和雪峰山脉之间，地处北纬25°52′22″～29°01′25″，东经108°47′13″～111°06′30″之间，总面积27564平方千米。怀化市地处中亚热带川鄂湘黔气候区和江南气候区的过渡部位，境内四季分明，严寒酷暑期短。

截至2019年，怀化市辖1个市辖区、10个县，代管1个县级市，另辖1个管理区，市政府驻鹤城区。根据第七次人口普查数据，怀化市常住人口为4587594人。

湖南省怀化市有哪些地方？

怀化市沅陵县有亚洲第一的水下发电站，溆浦县有最近几年新发现的山背梯田，麻阳县，有辰溪县酸萝卜，新晃县有夜郞庙，芷江有飞机场，抗日授降纪念馆，洪江市有黔阳古城会同县有第一大将粟裕纪念公园，靖州有杨梅节飞山公园等共12个县市。

三、凤凰古城有什么好玩的？

凤凰古城好玩景点如下：

1、具有众多景点：

例如沈从文故居、杨家祠堂、古城博物馆、熊希龄故居、东门城楼和沱江泛舟等，慢慢游走在古城的街头，感受古色古香的建筑风采。

2、具有众多特色美食：

例如苗家社饭、凤凰米粉、苗家酸鱼、血粑鸭等，都是凤凰古城的一大招牌，让你感受舌尖的愉悦，回味无穷。

凤凰古城先后被评为中国旅游“十大最好去处”、两度入选“新潇湘八景”，被日本国家旅游电视台推介为“世界名镇”。

最开始了解凤凰古镇的起源，是来自于沈从文的边城一书。书中描绘的湘西特色一直是很多人的美好存在，现实当中的凤凰古镇也不少背包客踏足，在领略它的美好流连忘返。今天的旅游攻略就是关于这座历史古镇的。

游客来到凤凰的方式比较单一，一方面凤凰当地没有火车站，所以一般是要中转的。乘坐飞机的朋友们可以在长沙，铜仁落地，高铁可以选择在怀化下站，然后各自转乘大巴，汽车到达凤凰。一般长沙到凤凰的一系列车程在300元以内，具体根据当地票价为准。到达凤凰县城后可以选择公交，打的的出行方式，公交大概花费20分钟左右，的士10分钟不等。

住宿地点大家可以提前预定，避免没房的尴尬。一般住房分为三种：高等住房，普通酒店，再就是青旅了。因为条件不一，价格也不同。高档住房200到400元，一般临江，有绝美的江景和夜景可以观赏。但是也会因此而比较嘈杂。普通酒店100到200元，地段不如高档的，但是条件卫生没差，有的老板还会赠送凤凰特产。而青旅的价格就比较便宜了，基本20到30元一晚。大家根据自己情况考虑。

在吃的方面推荐大家街头美食和饭店餐饮搭配，这样吃的全。像街头美食。就可以在游玩的过程中解决了，一般著名的有姜糖，血粑鸭，都是地道的湘西美食。而饭店就可以选择当地比较著名的店，凤凰的菜品实惠，价格不宰客。

凤凰古镇还会有不定时的晚会表演，希望大家在去的时候能看到。

很多人认识凤凰古城，就是从沈从文先生的《边城》开始。这就像一个深藏密林中的千年古镇，因为与世隔绝，所以才会显得那般令人留恋不舍。

凤凰古城即使在经历了多少年的商业化，依旧有很多人一批接着一批的去，开感受她的美，有些为了圆满，有些为了寻找真爱，有些为了那些传说，每个人都 是去寻找心中的精神家园。

去过的人，到底有多少人获得了圆满，得到了真爱，确实很难说，至少有一点是可以肯定，最终他们去了，有些留下了，有些离开了。

凤凰古城很小，也许转眼间就会走完了，在城内石板小街，古代城楼，明清古院；城外沱江蜿蜒，河水清冽，浆声舟影，山歌互答，一幅完美的边城风光。

这里不仅有着风景秀丽，而且显得精致而优雅，因为历史悠久，很多建筑都看似陈旧，却散发着浓郁的古典特色，而且因为在这里遭遇的破坏很少，所以存留的名胜古迹甚多。

其实，除此之外，凤凰古城还有一些更加适合一个人去的地方。

比如酒吧街，你能找到或安静或喧腾的，一个人可以静静的坐在那里喝一杯，也可以跟着其他的陌生人一起，或喧闹，或者欢唱，几乎都可以有的选择。

清吧里的吉他弹唱、有故事的人、来自世界各地不同目的的义工，让所有的与众不同都能够轻易的碰撞，而且有时候得到意外的回应。

在这里，有人生活，有人来此旅行。 有些旅行来此，便有在此生活，常常会选择在江边的石头或是台阶上，感悟人生，品味生活，一直把心中思虑都送到沱江的尽头。

住宿，不一定要选择太高大上，简单就好，古镇内各大巷子里各种主题客栈和青年旅社，客栈的房价60-150不等，而青年旅社基本在30一个床位左右，同样能够相遇来自世界任何角落的人群，有时候这样的不期而遇最令人惊喜。

如果有空感受苗寨，倒是可以去，在这里，以土家族和苗族为主。苗寨的路通常不太好走，可报团参加苗寨一日游，同样能够相遇各种陌生人旅途的愉快。

大多数情况下，就在回龙阁，沉思也好，吃小吃也罢，去看各种精致的特产等等，也许你喜欢淘小东西，或许你喜欢一杯咖啡一个下午的时光，就这样简单的幸福，在这里会如你所愿。

如果，你想知道瞻仰沈从文，回龙阁走到尽头是沈从文墓地，或者正如边城中主人公一样，而你可能正是自己画卷的那个主人公。

1.最佳旅游时间：凤凰的最佳旅游时间是每年3月~11月。3月初春暖花开，古城游客也不多，住宿也相对实惠；11月初秋天，去古城周边的苗寨，风景绝佳。

2.当地饮食介绍：凤凰古城美食以酸、辣为主，如血粑鸭、酸汤鱼、牛肝菌炒肉、酸白菜豆腐汤、笋子炒肉、腊肉炒蕨菜、麻辣鳝丝、爆烟肉、麻辣鸡丁等，野菜的味道也很好，令人胃口大开。（特色食品：凤凰凉粉 凤凰姜糖 血粑鸭子 苗家酸汤 苗家菜豆腐 苗家酸萝卜）

3.住宿：凤凰的旅馆较多，旅店价格几十至数百元/晚不等，可任旅游者选择。凤凰的住宿可分为两类：宾馆酒店和家庭客栈。

（1）宾馆酒店：宾馆酒店又分为正规酒店和家庭酒店。凤凰最好的酒店是天下凤凰大酒店（准4星），标准双人间房价一般在280―360之间。其他的二星或者准二星的酒店有十几家，房价一般在100-200之间。普通的家庭酒店双人间房价一般在60-120元/间左右，标间房价约100元/晚。

（2）家庭客栈：客栈住宿分为临江客栈和不临江客栈。临江客栈位置好的现在一般房价在80-120元/双人间左右。不临江的在50-80元/间左右。客栈的客房开空调大部分都是要另外收费的，一般是每间房加20元或者每人加10元。除了正规酒店外，其他住宿的基本上都是不带一次性用品的（毛巾、香皂等需要自带）。

推荐：住在回龙阁古街的吊脚楼这边的客栈，安静而且价格相对实惠，推开窗对面就是万名塔，沙湾等景点，风景一流。

黄金周住宿：黄金周到来的前几天，一般从28日开始，凤凰古城就人很多了，建议这几天过来的游客尽量提前订房。黄金周房价很夸张，一般都是平时的5―10倍。最普通的客栈一般最便宜的都是100元/人，200元一个双人间。条件和位置好点的靠江边的客栈都是在250～400元/双人间了。往年更是有很多客栈卖到了700元/双人间。凤凰古城的黄金周期间，最好不要指望到地后临时找住宿。大多数情况下，你都会睡网吧或者茶楼，或者就是天价房（500元/间以上）。

4.当地购物介绍：

赶集，凤凰称之为“赶场”。到凤凰不去赶场不算是真正到过凤凰，不光各种农贸产品丰富，价格便宜，而且还有各种难得一见的具有民族特色的产品。苗镇赶集还是苗族少女争奇斗艳的场所，一眼望去各种民族盛装，五颜六色，绚丽多彩。凤凰乡镇赶集，五天一集，几乎每天都有。腊尔山、禾库、山江者是苗族场，不光附近几个苗寨来此赶集，并且花垣、吉首、泸溪、麻阳、贵州松桃、铜仁、重庆秀山的商贩也常来此交易。可谓“三省赶一场”，物品之多，价格之便宜，民族手工品的精湛都是所有集场中数一数二的。

当地也有不少土特产品，如蕨菜、山竹笋、香椿、天然松菌油、鸡耳根等野菜，牛肝菌、干豆角、干茄子、干蕨菜、干竹笋、干香椿、干苦瓜、干辣椒等干货以及具有湘西特色的腊乳猪、苗家腊肉、苗家酸鱼、特色牛肉干、酸豆角、麻辣香椿等。

特色商品：罐罐菌 苗族花带 凤凰蜡染 “米良一号”猕猴桃

5.特色活动

沱江风情 民族传统活动 沱江泛舟 在古城里面的一些清吧坐坐，回龙阁古街有很多咖啡店 ，奶茶店小资情调吧很多，轻松惬意。

晚上漫步在回龙阁古街，踏在青石板路上，仿佛有一种穿越时空的感觉；另外在沱江边可以租苗服拍照（女装5元/两套，将军装4元/套）。