1.长沙臭豆腐
提到湖南立马想到湖南长沙的臭豆腐,有些人觉得它和柳州的螺蛳粉一样,闻起来很臭,但是吃起来却很香!长沙的臭豆腐最正宗了,虽然卖相不是很好看,黑乎乎的不是很好看。
2.长沙口味虾
湖南长沙的口味虾最正宗,色泽鲜红亮丽,口感鲜香麻辣。
3.常德酱板鸭
湖南常德的酱板鸭非常有名,不仅酱香浓郁,而且吃起来非常香辣爽口有嚼劲,让人念念不忘。
4.湘潭剁椒鱼头
剁椒鱼头这道菜相信大家都非常熟悉,湖南湘潭的剁椒鱼头味道更是一绝,不仅色泽鲜艳,而且吃起来肥而不腻、肉质细嫩、咸、鲜、香辣可口。
5.常德米粉
常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃,米粉洁白、圆滑、细长、形如龙须,吃起来很有弹性。
6.长沙糖油粑粑
糖油粑粑,其外观金黄脆嫩,甜度适中,油而不腻,软滑可口,色香味俱全,而且价格非常平民。
7.长沙龙脂猪血
龙脂猪血又称为麻油猪血,因细嫩软似豆腐,有如龙肝风脂一样美味得名。龙脂猪血用新鲜猪血为原料,制好的猪血辅以干椒末、冬排菜、芝麻油、葱花和胡椒粉,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。
8.邵阳猪血丸子
猪血丸子又称猪血粑,始于清康熙年间,其以豆腐为主,猪血为辅,制作完成的猪血丸子味道鲜美,腊味十足,真的是色、香、味俱佳,还有增进食欲的作用,且易于保藏。
湖南各市特产:
长沙特产:浏阳烟花,菊花石雕,浏阳豆豉,浏阳黑山羊,铜官陶器,湘绣
株洲特产:株洲唐人神,株洲太子奶,醴陵陶瓷,醴陵烟花,攸县香干,茶陵黄牛,炎陵白鹅,炎陵香菇,炎陵黄桃
湘潭特产:槟榔,湘莲,龙牌酱油,灯芯糕,湘潭腊味,韶峰名茶,紫油萝卜、紫油姜
衡阳特产:黄花菜,龙须草,槟榔芋,南岳云雾荼,衡山白糖李,无渣生姜,竹雕,南岳斋席,界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺
岳阳特产:雕屏、毛笔,岳州瓷,巴陵全鱼席,龟蛇酒,岳州扇,洞庭银鱼,银针茶,端丰红豆杉
常德特产:常德米粉,津市牛肉米粉,桃源茶,桃源黄牛,芙蓉系列香烟,德山酒,石门渫峰名茶,高级竹凉席,安乡松花皮蛋,安乡板鸭,汉寿甲鱼,洞庭大闸蟹,常德酱板鸭
湘西特产:湘西织花带,湘西石雕,凤凰姜糖,永顺青菜酸,猕猴桃,湘西枞菌
郴州特产:仙鹿牌葡萄,有机玲珑茶,冰糖橙,裕湘牌面,东江鱼,临武鸭,永兴七甲腊肉
永州特产:永州血鸭,东安鸡,道州灰鹅,野产异竹,延年益寿黑糊酒,瑶乡八宝被,猕猴桃,桃川香芋
怀化特产:溆浦金银花、朱红桔,麻阳冰糖橙,雪峰乌骨鸡,靖州血橙,靖州木洞杨梅,黔阳大红甜橙,芷江藕心香糖,安江香柚,红薯果脯,通道侗家苦酒,新晃牛肉
娄底特产:双峰碧玉绿茶,双峰九峰云雾茶,双峰县永丰贡品辣酱,双峰县永丰五香豆腐干,落口溶乔饼,涟源精制面粉,桃溪贡茶
益阳特产:安化柑桔,无铅松花皮蛋,安化山野菜,安化黑茶,益阳水竹凉席,沅江银鱼,大通湖大闸蟹
邵阳特产:宝庆竹刻,猪血丸子,邵阳油茶、三叶虫茶,武冈铜鹅、武冈卤菜、卤豆腐,雪峰蜜桔,邵东黄花菜,绥宁玉兰片,绥宁花猪,新宁脐橙、蕨巴粉,清明菜(峒菜),隆回金银花,白马毛尖
麻阳特产丰富,大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩,成为有名的江南水果之乡;花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为贡烟,现是全国晒红烟基地县。工业已形成以食品、化工、冶炼为龙头,多品种发展格局,主要产品有甘油、硬化油、木糖酸、胱氨酸、抽纱、硅铁、硅锰、硅钙、工业硅、锦江泉酒系列产品、天天花生系列等50余种,其中湖南锦江泉酒厂的锦江泉酒系列产品曾获得国际博览会金奖,97年被评为省名牌产品;天天食品系列产品深受消费者喜爱,畅销全国各地 有冰糖橙、椪柑,还有花生等
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