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大家有没有人知道怀化有哪些土特产?

[麻阳特产] - 大家有没有人知道怀化有哪些土特产?

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大家有没有人知道怀化有哪些土特产?

芷江鸭,鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻,味道爽口,据历史记载:芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品,历史悠久,色香味俱佳,驰名中外。

新晃黄牛肉,湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛,牛肉特点是:肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,营养价值高。

辰溪金银花,被国家工商总局认定为中国地理标志证明商标,实现了辰溪县地理标志证明商标零的突破。金银花性甘寒、气芳香,清热而不伤胃,自古被誉为清热解毒的良药。

小籽花生花生又名落花生,具有较高的能量,又含有丰富的优良蛋白质,是一种很好的食品和油料作物。麻阳县花生栽培历史悠久,20世纪80年代末、90年代初栽培面积最大。

黔阳冰糖橙,湖南省洪江市特产,中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越,黔阳柑桔,明清时已美名远播。

怀化最有名的特产是什么?

芷江鸭、新晃牛肉、麻阳崭獭⒕钢菅蠲贰淞甑普滴选⑩ê锾摇⑷肌⑸程镨帧⒐鹊鹊龋际俏琶鲜∧谕獾幕郴夭

怀化特产

芷江鸭

芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰,用于款待客人。客人来到芷江,如果不吃芷江鸭,实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代,已名闻天下,往外打了出去,成批的加工,上市场进超市销售,顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。

沅陵酥糖

沅陵酥糖是沅陵县传统食品。相传于明朝中期已开始制作,有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料,加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特点,营养丰富,且有润肺和助消化等功用。

雪峰乌骨鸡

肉质细嫩,味道清香可口,营养价值高。据中国营养源研究所检验,粗蛋白含量高达23%,特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首,并含丰富的维生素和微量元素,具极高的食用滋补价值。

黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙色红鲜亮,果匀无核,含糖12.8―14.5%,可溶性固形物16.3―18.4%,其味浓甜、肉质脆嫩

芷江鸭 沅陵灯盏窝

安江香柚

黔阳县安江栽培柚子有1000多年的历史,并成为从唐以来历代王朝的贡品。安江香柚呈卵圆形,熟果为柠檬色,单果重量1.5公斤左右,果肉每个13瓣左右,甜香汁多。香柚含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等元素,果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入药,具有理气、健脾、化痰的功能。香抽树为常绿乔木,每年10月中为果实成熟期。

冰糖橙

黔阳县橙子的著名品种,别名“冰糖泡”,甘甜如冰糖,故得此名。冰糖橙果实呈橙黄,锃亮芬芳,皮薄汁多,无核,入口如饴,富含糖类、柠檬酸和多种维生素。冰糖橙树型美观,可植于庭院观赏。挂果成熟为11月中旬,果实耐贮。

穿丝篮

穿丝篮是沅陵特制手工艺产品,它是一色的楠竹制作,中间不加任何金属材料。篮身呈椭圆形状,整个篮子由三根篮圈,两百多根竹丝穿制而成。三根篮圈上下搭配巧妙,衔接平滑,吻合自然,竹丝大小均匀,排列密度恰当。间隔距离都为1厘米左右。具有小巧玲珑、美观大方、经久耐用等特点。穿丝篮的制作原料都是经过高温煮烤,不发霉、不生虫,因而盛装食品非常清洁卫生。

碣滩茶

产于沅陵沅水河畔。因沅陵古属辰州府,故又名辰州碣滩茶。碣滩出产的茶叶有毛尖和绿茶两种,形、色、香、味俱佳。从外形看,条索匀整重实,锋苗好,银毫显露,色泽翠绿;冲泡后,汤色黄绿明亮,滋味醇爽,浓香扑鼻,莫可名状。

竭滩茶产地溪水潺潺,是一个“三伏暑天如寒秋,四季云雾泛浪头”的云雾缥缈的世界。由于得天独厚的自然环境,茶树生长旺盛,芽头肥壮,中质柔软,茸毛甚多。

靖州雕花蜜饯

靖州雕花蜜饯,又名万花茶,是靖州传统工艺美术食品。它是利用各种瓜,果、蔬菜的根、茎、叶、花、果,用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。其工艺造型有奇花异草,飞禽走兽、人物、山水、器皿等。镌刻分平雕,通雕、浮雕三种,造型立体感强,栩栩如生,靖州雕花蜜饯源于东周时期,世代相传,成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。

明山石雕

明山石雕因取材明山石而得名。明山石又称“紫袍玉带”,产于湖南省芷江县明山,该石质地均匀细腻,色彩纷呈,文理清晰,软硬适度,成板性能好,是历代理想的石雕工艺和建筑装饰材料,曾被定为贡石送往朝廷。早在南宋时期,芷江人民就开始利用明山石制作各种工艺品。

明山石雕的杰出代表是明山石砚,该砚具南北各砚之优点,集观赏实用,收藏于一体,因其石质地坚细适度,磨墨不费时,磨出的墨汁细腻均匀且用时不伤笔,不干墨,所作书画适于装裱,明山石砚以主体浮雕为主,其图案结构复杂,有动物、人物、山水、花鸟虫等。如二龙戏珠、丹凤朝阳、凤穿牡丹、荷花戏鱼等,颇具侗乡民族特色,深受历代文人墨客之喜爱,成为各界名流佳士相互馈赠之佳品。

藕心香糖

芷江县地方特产,又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷,经过独特工艺制作而成。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通,形同藕心,故名。其特点是色白如玉,松酥香甜,便于携带。

通道侗织锦

据史书记载,侗锦“用木棉线染成五色织之,质粗有文彩,亦有花木禽兽各样,精者冰之水不败,渍之油不污”。侗锦的花纹主要有花木形,如芙蓉、牡丹;鸟兽形,如对凤、鸳鸯;器物形,如楼阁、银钩;还有几何图案,色彩绚丽。图案大方,结构严谨。侗锦采用对比强烈的色泽,配上绚丽多姿的各种图案,具有浓艳粗犷的艺术风格,主要用做衣裙、巾被、门帘、背包、胸巾、枕头等。

洪江血耙鸭

具有典型湘西风味的名菜,发源于洪江市。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟,然后放清水,倒入鸭血等,小火煨煮,成品以其浓香、味足、色金黄,质酥肥而著称。

通道侗家腌肉

俗称接肉,侗称酸肉,有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是:用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食。腌肉不必烹饪,色艳味咸,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香。

芷江鸭

“芷江鸭”是风靡湘西的传统名菜,不但“肥美”,而且在“炮制”工夫上具有独特的传统工艺。名师精制的成品,观其色则红黄蓝白黑五色俱全;品其味是香甜五味俱全;其拌料更是五花八门,各有其美。拌以“广荷”及“毛豆子”的鸭子菜是“侗家”农村待客的家常菜;拌以“板栗子”的“板栗鸭”则是席上的珍品了。

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