[麻阳特产] - 洋县特产(麻阳特产蕨菜)

一、洋县特产

洋县特产有洋县腊肉、洋县挂面、洋县枣皮、秦巴猴头菌、洋县地软、洋县狗腥草、洋县蕨菜、槐树关红苕、洋县五彩米、汉中仙毫、珍稀黑米酒、谢村黄酒等，以及猪白血、枣糕馍、浆水面、洋县面皮、洋县洋芋糍粑、神仙豆腐等风味小吃。

洋县特产

洋县枣皮又名山茱萸，形似枣核，色棕红，去核获肉，为山萸肉。

洋县枣皮以果大、肉厚、味正、色红油润、有效成分含量高等特点而闻名。

洋县北依秦岭，南靠巴山。山区林木丰茂，雨量充沛，夏秋昼夜温差大，适宜猴头菌生长。

秦巴猴头菌素以个体肥大、绒毛光泽金黄、肉质肥厚、质地细润、气味芳香、久储味不变等特点著称。

二、这是什么中药？

看这药材是某种植物的花，而且柄较长。应该是三七(田七)花。三七花，中药名。为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen ex C. Chow的花。 分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。具有清热生津，平肝降压之功效。常用于津伤口渴，咽痛音哑，高血压病。

野生蕨菜

蕨菜又名蕨苔、龙头菜、如意菜、拳头菜、猫爪菜、山蕨菜等，为蕨科中可食用的多年生草本植物，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。蕨菜营养丰富，可入药，还能医治多种疾病，被人们誉为“山菜之王”。东北特产蕨菜为纯野生山野菜，无任何污染，为纯绿色食品。蕨菜味道鲜美，营养丰富，又有药用价值，深受人们所喜爱。

干蕨菜的功效与作用：

1.清热解毒、杀菌清炎：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，对湿疹、疮疡、肠

风热毒、发热不退等症有良好的作用。

2.扩张血管、降低血压。

3.促进胃肠蠕动：所含粗纤维能具有下气通便的作用。

4.清肠排毒，可增强体质。

抗癌：近年来科学研究发现蕨菜还具有抗癌功效。

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这是三七花 降血压降血脂

三、黄山十大特产 黄山特产可以带走的

黄山地处安徽省黄山市境内，是安徽最著名的旅游标志。古人云：“靠山吃山，靠水吃水”，在黄山这个山水齐聚之地物产自然也就十分的丰富了。那么黄山特产可以带走的有哪些呢？下面我们一起来看看。

10.蕨菜 蕨菜是黄山非常有名的山菜，它是一种野生的植物，生长于山林之间，其营养丰富、美味可口，受到了国内外很多消费者的喜爱。

9.三潭枇杷  三潭枇杷是我国枇杷中的优良品种，它的特点是皮薄肉厚、汁多味美，是一款老少皆宜的水果。三潭枇杷除了含有丰富的果糖外，它还含有大量的维生素B17，这是一种具有防癌作用的营养素，在葡糖糖未问世之前我国的中医一直用枇杷汁来维持不能进食的生命。

8.黄山猕猴桃 黄山猕猴桃是黄山上的野生水果，它果香浓郁，甘甜多汁，其营养价值也要比普通的柑橘高上5到10倍，比苹果高上20-80倍，被誉为“果中之王”。

7.黄山石耳 黄山石耳是黄山有名的特产，其营养价值高，属于山菜中的珍品，别称“石衣”。黄山石耳的外观与木耳很相似，但它的个头却要大上许多。石耳生长于悬崖峭壁的阴湿缝隙当中，一般需要七年左右才可长成，因此十分难得。

6.徽州漆器 徽州漆器是黄山的特色名产，它距今以后上百年的历史，是用天然的植物提炼制成的生漆，再在里面添加绿松石、丹砂、珊瑚、朱砂等调和而成。漆器包括了砚盒，果盒，花瓶等等，十分的光彩夺目。

5.太平猴魁  太平猴魁是我国的历史名茶，它产于黄山北麓的黄山区，因产地低温多湿，土质肥沃，因此长出来的茶叶也别具一格。太平猴魁的成品茶挺直秀丽、两端略尖、全身白毫、色泽苍翠，用其泡出来的茶叶幽香扑鼻、醇厚爽口、让人拍手叫好。

4.歙砚 歙砚是中国的四大名砚之一，它起源于唐朝，在元末清初时期已经成为了炙手可热的佳品，深受收藏家们的喜爱。就连南唐后主李煜、东坡居士苏轼都对其赞不绝口，来到黄山游玩，歙砚会是非常好的伴手礼。

3.徽墨  徽墨是黄山的特产，其色泽黑润、落纸如漆，润泽生光、藏久愈佳，是书画中必不可少的工艺美术品。尤其是在1998年又开发出了纯油烟胡氏系列“胡氏油烟墨”、“胡开文书画墨”等产品，这也使得徽墨到达了历史最高的水准，兼具实用、艺术、收藏价值。

2.黄山贡菊 黄山贡菊是黄山的传统名产，属于中国四大名菊之一。其在古时是被当做贡品进献给皇室的，因此被命名为“贡菊

”。黄山贡菊生长在的得天独厚的自然环境之下，因此长出的菊花品质优良，将色香味集于一体，还兼具极高的观赏价值和药用价值，在中外都十分有名。

1.黄山毛峰 黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰在每年的清明谷雨时节被采摘，当地人选摘的优良茶树“黄山种”，然后再手工炒制定型。用黄山毛峰泡出来的茶汤色清碧微黄，滋味甘醇可口，韵味悠长，实乃茶中佳品。

四、兰村乡的饮食文化

蕨菜是一种孢子植物的幼嫩茎叶，生长于灌木丛生的阴坡和潮湿谷地，极少受到农药、化肥的污染，是一种最洁净的蔬菜，被誉为山菜之王。它味道鲜美，质地脆嫩，入口滑爽，营养丰富。早在三四千年前，我们的祖先就食用蕨菜了。宋代陆游也用「箭笋蕨芽甜如蜜」来称赞蕨菜的美味。民间也有「猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤」的说法。

蕨菜营养价值极高，每100克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有胡萝卜素等多种维生素和矿物质，又有多种药用功能，有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。常食能补脾益气，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。现代社会的人们因讲究返璞归真，回归自然、绿色环保以及医疗营养等等，使得像蕨菜这样的野菜成为人们餐桌上的新宠。蕨菜食用方法较多，可炒、可熬、可拌，可素食，也可荤食。

做法如下：

腌蕨菜半磅，洗净，用水泡去盐分，切成一寸长的段。葱丝姜丝在热油锅中爆香加蕨菜段煸炒，淋入香油出锅。 麻阳名菜——红烧鹅，这道菜非常实惠，很多人没有将它吃完。

配料:熟鹅肉300克，花生油200克（实耗50克），葱、姜、蒜少许，酱油、红糖、湿淀粉、精盐适量。

特色：特点：色泽美观，甜成适口。

功效：益气补肺。

现代医学认为，鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学认为，鹅内人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品。

操作:

1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。

2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。

3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜末，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

营养价值:鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。据分析，其蛋白质含量为22.3%。

麻阳糯米酸鱼

在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，从放水的禾田里，捉来了一篓篓肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。

糯米腌酸鱼，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小红椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸鱼，是苗族待客的上乘美味佳肴。 农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。

主料:优质五花肉一条；

配料:两颗青蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝；

调料:柱候酱、盐、酱油、上汤；

做法:

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；

3、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱候酱和酱油；

4、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；

5、八成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

一道香喷喷的小炒肉就可以上桌了！自己做农家小炒肉还可用很多方式，加柱候酱可以，只加酱油也可以，只要觉得好吃，方法自己决定！喜欢吃辣的朋友，还可以加入适量“老干妈”来调制。 麻阳县素有“湘西门户”和“武陵码头”之称，历史文化底蕴厚重，民俗风情特色浓郁，旅游资源较为丰富。先后开发了苗疆第一哨、十八滩漂流、谷达潭飞瀑、怪石溶洞、警天柱、盘瓠大殿、满朝荐故里、浮石烟村、文明山、滕代远纪念馆等一批人文、自然景点，吸引了众多游客，形成了麻阳县“一村一带一圈”三大特色旅游体系雏形。

石羊哨温泉、中国盘瓠部落群兴建、麻阳——世界长寿旅游圣地、盘瓠民俗文化村等一系列旅游项目景点即将上马动工，构筑了麻阳县旅游产业厚积薄发的发展势头。