11月29号在湖南卫视看到了这个牌子的广告,在天津好像有个独家代理的店,叫爱自然有机食品,我去看了下,,他们的东西挺多的,在网上一搜爱自然有机食品就能找到。
湖南山茶油传统榨油技艺是一种极具历史底蕴的独特工艺,主要分布在湖南省内。这种技艺以其对山茶果的精细加工和榨取而著称,完全依赖物理压榨方法,不添加任何化学物质,确保了山茶油的天然、绿色和健康。
这种技艺起源于古代,历经数百年的发展与完善,形成了丰富的文化内涵和技术含量。其工艺流程包括采摘、晾晒、破碎、压榨和过滤等环节,每个步骤都有其独特的技术和要点。
采摘通常在每年霜降前后进行,此时山茶果的含油量最高,品质最佳。采摘后的山茶果需晾晒以降低含水量,提高出油率。晾晒后的山茶果被破碎成小块,便于压榨。
压榨是整个工艺的核心,使用木制榨槽和石制榨锤,通过人力反复撞击和挤压,将山茶果中的油脂慢慢榨取出来。虽然劳动强度大,但榨出的油脂品质高、营养价值丰富。
过滤是最后一个环节,也是决定油脂品质的重要步骤。过滤器通常由细密的纱布或棉纸制成,用于去除油脂中的杂质和颗粒物,得到清澈透明的山茶油。
湖南山茶油传统榨油技艺的传承与发展对于中国传统文化和地方特色产业的发展意义重大。这种技艺不仅体现了我国传统榨油工艺的精髓,还为现代健康食品产业提供了宝贵的经验和资源。
为了保护和传承这种技艺,政府和企业采取了多项措施。政府加大了保护力度,出台相关政策和法规,保护这种非物质文化遗产的传承和发展。企业则引进现代化技术和设备,改进和完善传统工艺,使其更符合现代消费需求和健康理念。
这种技艺不仅应用于高品质山茶油产品的生产,还能用于其他植物油的提取和加工。其传承与发展促进了中国传统文化和地方特色产业的发展,为我国的文化多样性和经济可持续发展做出了贡献。
总之,湖南山茶油传统榨油技艺是一种独特且富有历史底蕴的榨油工艺,代表了我国传统榨油工艺的精髓,为现代健康食品产业提供了宝贵的经验和资源。通过对其传承和发展的探讨,我们可以更好地了解其价值和意义。
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