湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物 资,产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。
湖南土特产特点:
1.湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。头茬莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩、[1] 。放入嘴里轻轻一呡,就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
2.东江,是湘江源头之一。江水清澈,是天然矿泉水。江湖中所产鱼,以藻类、浮游植物为食,富含多种氨基酸,小仔鱼,更加鲜美。
东江湖中。好的水,成就了东江鱼的良好品质。东江鱼主要是指用东江鱼,特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品,多以无烟薰为主要加式方式,味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。东江鱼是湖南郴州四大特产之一。
3.腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
湖南长沙的土特产主要有臭豆腐、姊妹团子、湖南剁椒鱼头、湖南腊肉等。
1. 臭豆腐:长沙的臭豆腐是湖南的特色小吃之一,它外酥里嫩,配以独特的辣椒酱和酱汁,味道鲜美独特。虽然名字中有“臭”字,但吃起来却是一种独特的香味,深受当地人喜爱。
2. 姊妹团子:这是一种由糯米制成的甜点,分为甜咸两种口味。甜的一般以红枣、豆沙为馅,而咸的则以猪肉、咸菜等为馅。形状如同一个可爱的团子,口感软糯,是长沙人早餐的常见选择。
3. 湖南剁椒鱼头:这是湖南的一道著名菜肴,以鱼头和剁椒为主要原料烹制而成。鱼肉鲜嫩,剁椒香辣可口,汤汁浓郁,是湖南菜中辣味的代表之一。
4. 湖南腊肉:湖南的腊肉制作历史悠久,采用当地特有的腌制方法和香料腌制而成。腊肉色泽红亮,口感醇厚,咸中带甜,是湖南人过年过节必备的美食之一。
除了以上几种土特产之外,长沙还有丰富的农产品和手工艺品,如茶叶、竹编等。这些土特产反映了长沙深厚的历史文化底蕴和独特的饮食习惯。
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湖南特产食品有哪些可带走的
一、湖南能够带走的特产有:长沙臭豆腐、糖油粑粑、湖南腊肉、常德酱板鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等。长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一,外表看起来黑黑的,表皮焦焦的,内部却嫩嫩的,滋味异常鲜美。
二、臭豆腐:臭豆腐由于“闻着臭吃着香”而“臭”名远扬,说到湖南就绕不开臭豆腐同样。坡子街特产局单个密封了的臭豆腐做带走的特产再适合无非了。没来长沙也能吃到长沙滋味。
3、糖油粑粑:糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制造而成,在油锅里炸至金黄,里面裹着糖浆,现场吃又烫又软。目前也推出了那种独立包装的糖油粑粑,开袋即食,异常轻易。
4、常德酱板鸭:酱板鸭也是湖南名小吃之一了,它低脂不腻,回味无限,食用轻易的特征。是风靡大江南北的一种汉族风韵名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。
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