湖南有哪些传统特产？

说到湖南，大家都会不由自主的想到湘菜。说到湘菜，很多人都说我吃过经典的湘菜，剁椒鱼头。但是，很多人都没有吃过东安鸡、蒸腊肉等传统的湖南名菜。那么，传统湘菜的代表菜有哪些呢？下面介绍一下湖南的传统名菜。详情请看下文。

1、口味虾

要说好吃的虾，就不得不说说湖南卫视。在看湖南卫视的一些节目时，经常听到明星提到口味虾，这真的是一道非常好吃的湖南名菜。其实这就是我们俗称的麻辣小龙虾。味道鲜美，红亮，麻辣鲜香。

2、东安鸡

东安鸡是湖南省东安县的特产。东安鸡是湘菜八大名菜之首。这道菜颜色很鲜艳，鸡肉的肉质很鲜嫩。吃起来酸辣爽口，肥而不腻，香味十足，营养丰富。

3、酱板鸭

酱鸭是湖南的一道名菜，是以鸭肉和酱料为主要原料，经过各种工艺加工而成的一道美味佳肴。这道菜用了30多种名贵中药浸泡，再用了10多种香料。经过15道程序，非常精致。如今也是风靡大江南北的美食，也是馈赠佳品。

4、临武鸭

临武鸭是湖南省临武县的特产，也是中国八大名鸭之一。鸭子长得很快，但是它的肉很嫩，味道也很鲜美。它是中国第一只土鸭，曾被视为朝廷贡品。

5、剁椒鱼头

剁椒鱼头也是湖南传统名菜，以鱼头、剁椒为主料，辅以一些辅料蒸制而成。这道菜色响，味浓，肉很嫩，肥而不腻，鲜香麻辣。

6、腊味三宝

这道菜以清蒸为主。它是由腌肉、熏鱼和香肠制成的。是湖南洞口洛溪瑶族人过年必吃的一道美味佳肴。真的很好吃。

7、枸杞煲猪手

这道菜是湖南长沙的名菜。这道菜经常出现在长沙人的餐桌上，几乎是必点。猪手是美容养颜中非常好的食物，可以帮助女性补充胶原蛋白。而且加了枸杞之后就不会觉得那么肥了，而且很好吃。

8、宝庆猪血丸子

这是湖南邵阳的传统小吃。它出现在清朝康熙时期，已有几百年的历史。该猪肉丸具有极好的颜色、味道和易于保存，极大地促进了食欲。

9、麻仁香酥鸭

这也是一种很有特色的食物，主要是用肥鸭做的。这道菜味道很脆，形状很美，肉很嫩，所以受到大家的喜爱。

漫步于湖南的青山绿水间，您将邂逅丰富的传统特产，它们汇聚了这片沃土的精华，为您带来味蕾与文化的双重享受。湖南特产琳琅满目，从风味独特的湘菜到精巧的手工艺品，每一件都承载着这片土地的深厚历史和热情风情。

湘绣：针线下的艺术杰作

湘绣，又称湖南刺绣，以其精湛的技艺和丰富的题材而闻名遐迩。其起源可追溯至汉代，自古以来深受皇室和文人雅士的喜爱。湘绣作品以其细致入微、色彩鲜艳而著称，无论是山水花鸟、人物肖像还是民间故事，都可以在湘绣中找到栩栩如生的表达。每一方湘绣都凝聚着绣娘们的心血和智慧，是湖南传统文化的瑰宝。

剁椒：湘菜灵魂的火辣滋味

剁椒，是湖南菜的灵魂所在，它以鲜红的辣椒、浓郁的蒜香和醇厚的酱汁而著称。湖南人将新鲜的辣椒剁成碎末，加入蒜末、盐等调味料，经过发酵后制成剁椒。剁椒在湘菜中广泛应用，无论是炒菜、炖汤还是拌面，都能为菜肴增添一份独特的火辣滋味。其开胃健脾、驱寒保暖的功效，也让它成为许多湖南人餐桌上必不可少的调味品。

三鲜米粉：嗦粉乐趣的美味代表

三鲜米粉是湖南街头常见的美食，以其爽滑劲道的米粉、鲜美的汤汁和丰富的配料而受到人们的喜爱。湖南三鲜米粉讲究用新鲜的猪肉、牛肉和鲜虾搭配，米粉则选用当地盛产的上好大米制成。经过不断的揉搓和拉扯，米粉变得柔韧十足。再配上以骨汤熬制的浓郁汤汁，以及香菜、葱花、酸豆角等配料，一碗热腾腾的三鲜米粉便能带给您舌尖上的满足。

酱板鸭：舌尖上的怀旧美味

酱板鸭是湘西地区的传统美味，其历史悠久，是当地人逢年过节必备的佳肴。酱板鸭是用整只土鸭经过腌制、风干、酱制等复杂工序制成。鸭肉经过酱料的浸润变得色泽红亮，肉质紧实而有嚼劲，酱香浓郁，回味无穷。酱板鸭不仅是湖南人招待客人的必备菜肴，也是一份承载着乡愁的怀旧美味。

芙蓉糕：糯米香软的甜蜜回忆

芙蓉糕是湖南长沙的一道传统糕点，因其形状酷似芙蓉花而得名。芙蓉糕以糯米粉为主要原料，包裹上豆沙、芝麻、核桃等馅料，外皮酥脆，内馅香甜软糯，散发着诱人的糯米香气。芙蓉糕是当地人逢年过节必不可少的美食，也是送礼佳品，寄托着人们对美好生活的向往和祝福。