岳阳特产有平江酱干、君山银针茶、楼台酒、岳州扇、长乐甜酒、临湘黑茶、平江豆豉剁辣椒、岳阳黄茶等。
一、平江酱干
平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街,又名长寿酱干,系清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。
二、君山银针茶
君山银针是中国十大名茶之一,产于洞庭湖中的君山,色泽金黄,芽壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽。君山茶,始于唐代,清代纳入贡茶。
其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
三、楼台酒
“近水楼台先得月,向阳花木易为春”。岳阳名特“楼台酒”因此而得名,该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺,引进高品质发酵泥窑,配以现代酿酒手法,精心调制。
四、岳州扇
岳州羽扇已有数百年的历史。产于岳阳,与苏杭扇齐名,为中国三大名扇之一,迄今有300多年历史,岳州扇品种繁多。工艺精湛,美观耐用。
五、长乐甜酒
长乐甜酒十湖南岳阳的特产,中国国家地理标志产品,长乐甜酒营养丰富,清_透明,口感醇甜,且其有香气,风味独特,老少皆宜,富含多糖,矿物质,有机酸,氨基酸和B族_生素等营养成分。
六、临湘黑茶
临湘黑茶是湖南省岳阳市临湘市的特产。临湘黑茶可谓名声在外:自康熙年间起,临湘青砖就远销俄罗斯,极盛时年销量达1.7万吨,而今出口外销仍然连续8年位居全国首位;在青海、内蒙古等边销市场,临湘黑茶更是家喻户晓。
七、平江豆豉剁辣椒
平江豆豉剁辣椒是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县的豆豉剁辣椒,具有易于保藏,口味香辣等特点。
八、岳阳黄茶
岳阳产茶历史久远,茶文化底蕴深厚,既是湖南茶叶重要产区,也是中国黄茶代表性产地,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
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