湖南有什么特产?

湖南有什么特产?

湖南常德，这片被誉为江南“鱼米之乡”的土地，不仅拥有桃花源、夹山寺、壶瓶山、柳叶湖等名胜古迹，还盛产让人回味无穷的地方特色美食。儿时记忆中的年味，总是与家中那本记录着“今日宜忌”和节气的旧黄历紧密相连。随着日历一页页的翻动，新年也逐步临近。对于我而言，年的味道，首先是嗅觉上的感受。下面，就让我来为大家介绍几种常德的特色年味美食，看看你偏爱哪一种。

1. 常德米粉

常德米粉近日被评为“湖南省非物质文化遗产”，名声远播。作为中国三大米粉之一，它以大米为原料，经过独特的工艺制作而成，米粉细长而有弹性，搭配特制的调料，每一口都散发着浓郁的香味。即便我远在他乡，也能尝到那熟悉的家乡味道。

2. 常德肥肠

在常德，肥肠是一道不可或缺的“硬菜”，它的年味最为浓郁。来到常德，不尝尝肥肠，就像到了长沙不吃火宫殿的臭豆腐一样，会让人感到遗憾。石门和临澧的肥肠最为有名，干锅肥肠、酸辣肥肠和肥肠火锅是当地人餐桌上的常客。肥肠火锅经过不断的改良和创新，现在已成为湘西北风味小吃中的一大名吃，锅中的肥肠洗得干净，搭配青红辣椒、大蒜和其他香料，风味独特。此外，常德人还喜欢将肥肠熏制成腊肠，与腊肉、腊心肺或腊肚子、干辣椒一起炒食，香气扑鼻，腊味十足。

3. 常德酱板鸭

常德酱板鸭是在传统卤制工艺基础上，根据现代人口味进行了改革和创新，采用多种食用中药材和调味品秘制而成。其卤制品如鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等颜色鲜艳自然，口感嫩爽，深受现代人喜爱。制作时香气四溢，品尝后赞不绝口，回味无穷，深受人们喜爱。

4. 腊肉

湖南人的乡愁是辣椒炒肉，而湖南人的年味，则离不开腊肉。在湘北的常德，最好的腊肉据说都来自偏僻的山区。父亲回家过年，总会提前预定山区的腊肉、腊野猪肉、野兔等腊货。而外公外婆则会亲手制作腊肉，它不仅是一种美食，更代表着家的味道。

节日期间，新春佳节的气息渐渐临近，每个地方都有自己独特的过年风俗。对常德文化感兴趣的你，不妨让我们一起探讨一下常德人在春节期间的风俗习惯吧！

1. 春节期间，常德市城镇都会举行盛大的龙灯表演。常德龙灯种类繁多，包括长队、老龙、幼龙、鳌龙、草把龙等。

2. 新年期间，常德市各地都有在门口敲锣打鼓的习俗。因此，民间歌曲中有“正月里来是新年，每家每户挂红灯”的歌词。

3. 贴对联是常德市城镇普遍的习俗，春节对联寓意吉祥，门匾上也会贴上大红的“福”字。

湖南特产有哪些土特产

湖南特产有：长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子，臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，尤其以长沙臭豆腐相当闻名。长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、常德牛肉米粉

常德牛肉米粉是湖南米粉的一种，也是湖南米粉中比较有名的特色小吃，是湖南省闻名遐迩的一种汉族风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。糖油粑粑入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，属湖南湘菜系。其主要原料有绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等。

5、长沙口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

以上内容参考：百度百科-湖南省