湖南长沙有什么特产湖南长沙的特产

一、湖南长沙有什么特产湖南长沙的特产

1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

2、长沙口味虾。口味虾，又名麻辣小龙虾，一道非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾。制成后口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。成为长沙人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

3、浏阳蒸菜。浏阳蒸菜，是湘菜中的一道传统菜系，有500多年的发展历史，以蒸腊菜为主，食品特点：健康、味美、价廉、快捷。

4、剁椒鱼头。剁椒鱼头，湖南招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！

5、酱板鸭。酱板鸭，选材为本地的水鸭，经过三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

二、湖南特产有哪些能带走湖南带回去的特产

1. 湘绣，作为中国的非物质文化遗产，以其精湛的技艺和七十二种独特的针法闻名，与苏绣、蜀绣、粤绣并称为中国四大名绣。

2. 安化黑茶，源自湖南雪峰山脉的大叶种茶，通过杀青、揉捻、渥堆和松柴明火干燥等传统工艺制成。它的干茶色泽黑褐油润，滋味醇和或微涩，汤色红明艳亮，带有独特的松烟香，是湖南出差或旅行时的理想选择。

3. 长沙臭豆腐，又称臭干子，是长沙的地标美食。与其它地方的臭豆腐不同，它以其黑亮的色泽和独特的气味引人注目，但一旦尝试，便会被其美味深深吸引。

4. 剁辣椒，湖南的特色食品，既可以作为下饭菜，也可以作为烹饪的佐料。它以其辣而鲜咸的口感，以及偏重的风味著称，正宗的湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，不酸。

5. 姜瞎差糖，源自凤凰的传统特产，已有两百多年的历史。优质的姜糖大小均匀，色泽光亮，甜而不腻，脆而浓香，以其恰到好处的辣味和甜味，令人回味无穷。

6. 擂茶，又称三生汤，起源于湖南桃源县马石村，尤其在明清时期盛行。它主要使用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子和生姜等原料，经过擂钵捣烂成糊状，再冲开水和匀，加上炒米，呈现出清香可口的风味。

三、臭干子辣条是漠河特产吗

不是

臭干子又名臭豆腐，是中国南方地区的传统名菜之一，湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色，尤以湖南长沙的臭干子最为出名，臭干子外面黑黑的，脆脆的，里面白白的，嫩嫩的，好呷(吃)得不得了，所有的辣椒汁都藏在里面了。他用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水(以前多用菜发酵，现在也有用菜加青矾的)浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，浇上麻油，辣酱，佐以葱花，酱菜等。它具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自湖南湘阴县。清同治年间，长沙府湘阴县城一家姜姓豆腐店，因一缸酱腌豆腐干久置而偶创油炸臭豆腐。长沙坊间有这样一句歇后语:火宫殿的臭豆腐--闻起来臭，吃起来香。臭豆腐正是以其独特风味吸引食客而闻名遐迩。说起长沙臭豆腐的来历，有人说源自北京的王致和臭。豆腐，实则并非如此，此臭豆腐非彼臭豆腐。王致和臭豆腐是长沙人称猫乳的腐乳，用盐水浸泡而成，不用下油锅。而长沙臭豆腐，是从滚滚油锅中涅 出来的，以前并不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐。1938 年初，长沙《观察日报》本地风光栏目就曾报道火宫殿，吃喝玩乐门门有，油炸腐最著名。油炸豆腐就是后来臭名远扬、蜚声中外的臭豆腐。据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公老家--湖南湘阴县，原本就是土生土长的土著，与王致和臭豆腐虽同为豆族，出生地却南辕北辙差之甚远，并无血缘关系。豆腐嫡系传人、现年80岁的第一代开山门大徒弟盛纯老太太和姜二爹女儿，从两位老人的回忆中了解到一些鲜为人知的往事。据盛老太太说，用传统方式制作的油炸豆腐闻起来其实并不臭，泡好的原胚有股清香，油炸过程中也无异味，只有扑鼻的香味，油炸后的成品加上调料，更是芳香四溢。所谓臭只是一种讹传。倒是浸泡原胚的卤水有股异味。