湖南有什么特色小吃值得游客品尝？

湖南是一个美食之都，拥有丰富多样的特色小吃。以下是一些值得游客品尝的湖南特色小吃：

1. 毛氏红烧肉：湖南传统名菜之一，以猪肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，口感鲜嫩。

2. 桂花糕：湖南传统糕点，以糯米粉、桂花和红糖为主要原料制作而成，香甜可口。

3. 臭豆腐：湖南特色小吃，以豆腐为原料，经过发酵制成，具有独特的臭味和口感。

4. 米粉：湖南人最爱的早餐之一，以米为原料制作而成，口感细腻，配以各种配料和调料，味道鲜美。

5. 剁椒鱼头：湖南特色菜品，以鱼头为主料，配以剁椒、蒜末等调料烹制而成，酸辣可口。

6. 湘菜：湖南的传统菜系，以麻辣、酸辣、香辣为特点，口味独特，有辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味虾等经典菜品。

7. 油茶：湖南特色饮品，以茶叶、花生、芝麻等原料制作而成，口感浓郁，营养丰富。

8. 糖油粑粑：湖南传统糕点，以糯米粉、红糖和油炸而成，外酥内软，甜而不腻。

9. 老长沙米粉：湖南特色米粉品牌，以细米粉为主料，配以各种配料和调料，味道鲜美。

10. 火宫殿臭豆腐：湖南特色小吃，以豆腐为原料，经过发酵制成，具有独特的臭味和口感。