1、灯芯糕
灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。
2、糖油粑粑
糖油粑粑,是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖,但火候和糖的分量却要精确把握,否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。热气腾腾,一心急就会烫着嘴。
3、椒盐馓子
长沙制作馓子已有2000多年的历史,椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉,经过油炸而成的,它的特点是丝条粗细均匀,吃口香酥。
4、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场。
5、虾饼
虾饼是湖南岳阳风味小吃,是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的,具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。
参考资料:百度百科-湖南
湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物 资,产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。........
毛毛鱼、酱板鸭、冰糖橙、香干、腊鱼腊肉
湖南,这片充满活力的土地不仅拥有秀美的自然风光,还孕育了独具特色的美食文化。在这里,各种小吃琳琅满目,令人垂涎欲滴。今天,让我们一起来探索湖南的十大名吃,感受湘菜的独特魅力。
1. 臭豆腐
主料:豆腐、卤水
臭豆腐是湖南的著名小吃,它以其独特的味道和口感赢得了无数食客的喜爱。湖南各地的臭豆腐制作方法各不相同,但最经典的要数黑色的臭豆腐,其闻起来虽有异味,但吃起来却别有一番风味。
2. 酱板鸭
主料:鸭肉、酱料
酱板鸭是湖南的特色美食,经过腌制和熏烤,鸭肉变得香嫩可口,是一道极具地方特色的佳肴。
3. 口味虾
主料:小龙虾
口味虾是湖南地区夏季夜宵的主角,以其鲜美的口感和香辣的味道深受欢迎。热辣的辣椒搭配鲜嫩的小龙虾,让人欲罢不能。
4. 槟榔
主料:槟榔
槟榔是湖南的特产零食,男性食客尤为喜爱。它不仅可以作为中药材,其果实也可作为咀嚼的零食。
5. 油粑粑
主料:糯米、食用油
油粑粑是湖南土家族的特色小吃,制作简单,外皮酥脆,内里软糯,是湖南人喜爱的传统食品。
6. 剁椒鱼头
主料:鱼头、红辣椒
剁椒鱼头是湖南的代表性美食,选用鳙鱼的鱼头,搭配剁椒和豆豉,味道浓郁,是湖南的传统湘菜之一。
7. 三下锅
主料:大白菜、胡萝卜、猪肉
三下锅是湖南的农家特色菜,食材多样,可以根据个人喜好变化。猪肉、肥肠、猪肚等肉类与蔬菜的搭配,使得这道菜营养丰富,味道鲜美。
8. 血粑鸭
主料:鸭血、糯米
血粑鸭是湖南的特色菜肴,以鸭血和糯米的独特搭配,口感丰富,营养均衡。
9. 酸汤鱼
主料:鱼肉、酸汤
酸汤鱼是湖南苗侗族的传统美食,鱼肉鲜嫩,酸汤开胃,是一道非常适合搭配米饭的佳肴。
10. 泥鳅豆腐
主料:泥鳅、豆腐
泥鳅豆腐是湖南的一道营养丰富的菜品,泥鳅肉质细嫩,豆腐口感滑润,两者结合,滋补身体,美味可口。
以上就是湖南的十大名吃,每一道都是湖南美食文化的精髓,值得一试。
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