3月去长沙湘江风光带旅游，有哪些当地特产值得推荐？

一、3月去长沙湘江风光带旅游，有哪些当地特产值得推荐？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史文化和美丽的自然风光吸引着无数游客，同时也以其独特的地方特产而闻名。3月份去长沙湘江风光带旅游，除了可以欣赏到沿岸的自然美景和城市风貌，还可以品尝到以下几种当地特产：

臭豆腐：长沙的臭豆腐是当地非常有名的小吃，以其独特的香味和酥脆的外皮，软嫩的内质而深受游客喜爱。虽然名字中带着“臭”字，但其实食用起来却是香气扑鼻，是来长沙必尝的特色美食。

湖南辣椒：湖南人爱吃辣是出了名的，当地的辣椒品种多样，辣味浓郁。在长沙，你可以买到各种干辣椒、辣椒酱等调料，它们不仅可以作为烹饪的佐料，还能作为伴手礼带回家与亲朋好友分享。

湘绣：湘绣是中国四大名绣之一，以其精美的工艺和独特的风格著称。在长沙，你可以购买到各种湘绣制品，如绣花手帕、绣花衣物、绣花屏风等，它们不仅是艺术品，也是很好的纪念品。

菊花石：菊花石是长沙的一种天然石材，因其表面有着类似菊花花瓣的自然纹理而得名。这种石头常被加工成各种工艺品，如摆件、茶几、印章等，具有很高的观赏价值和收藏价值。

茶叶：湖南是中国的主要茶叶产区之一，特别是洞庭湖周边出产的君山银针、岳阳楼云雾等名茶，品质上乘，口感独特。在长沙，你可以购买到这些地道的湖南茶叶，作为礼物送给亲友或自用都是很好的选择。

酱板鸭：酱板鸭是长沙的传统名菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而受到食客们的喜爱。在长沙的街头巷尾，你可以轻松找到卖酱板鸭的店铺，品尝这道地道的湖南美味。

糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的传统小吃之一，是一种用糯米粉制成的甜品。它外皮糯而不粘，内里软糯香甜，通常会浇上一层糖油，吃起来甜而不腻，是逛街时的好零食。

黄粱酒：黄粱酒是湖南的一种传统米酒，以其清香醇厚、回味悠长而著称。在长沙，你可以品尝到这种地道的湖南米酒，感受其独特的风味。

总之，长沙的特产丰富多样，无论是美食还是工艺品，都能让你的旅行增添许多乐趣。在湘江风光带游玩的同时，不妨尝试一些当地的特色产品，将会是一次难忘的美食和文化体验。

二、湖南攸县哪些美食特产值得选购？

湖南攸县，位于湖南省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有美丽的自然风光，还有丰富的美食特产。攸县的美食特产种类繁多，各具特色，既有传统的农家美食，也有具有地方特色的小吃和手工艺品。以下是一些值得选购的攸县美食特产：

攸县米粉：攸县米粉是湖南省著名的传统美食之一，以其细腻的口感和独特的风味而闻名。攸县米粉选用优质大米为原料，经过多道工序精制而成，色泽洁白，口感滑爽。可以用来做炒米粉、汤米粉等多种美食，深受当地人民和游客的喜爱。

攸县腊肉：攸县腊肉是湖南省的传统特色食品，选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒等多道工序制成。攸县腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有浓郁的烟熏香气。可以用来炒菜、炖汤等，是一道美味可口的家常菜。

攸县豆腐干：攸县豆腐干是一种具有地方特色的豆制品，选用优质黄豆为原料，经过磨浆、滤渣、凝固、切块、晾干等多道工序制成。攸县豆腐干质地坚实，口感劲道，味道鲜美，营养丰富。可以用来炒菜、炖汤、烧烤等，是一道受欢迎的家常菜。

攸县酱板鸭：攸县酱板鸭是一种具有地方特色的熟食，选用优质鸭肉为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成。攸县酱板鸭色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有浓郁的酱香味。可以直接食用，也可以搭配其他食材烹饪，是一道美味可口的佳肴。

攸县辣椒酱：攸县辣椒酱是一种具有地方特色的调味品，选用优质红辣椒为原料，经过研磨、发酵、熬制等多道工序制成。攸县辣椒酱色泽红亮，味道鲜辣，具有浓郁的香辣味。可以用来拌面、炒菜、炖汤等，是一道提味增香的好帮手。

攸县花生糖：攸县花生糖是一种具有地方特色的糖果，选用优质花生仁为原料，经过炒制、熬糖、拉丝等多道工序制成。攸县花生糖色泽金黄，口感酥脆，味道香甜，营养丰富。可以直接食用，也可以作为茶点、礼品等，是一道受欢迎的甜品。

总之，湖南攸县的美食特产丰富多样，各具特色，既有传统的农家美食，也有具有地方特色的小吃和手工艺品。这些美食特产不仅美味可口，而且富有地方特色，是游客们选购的好选择。

三、糯米粉做汤圆的步骤窍门

焦糖小汤圆

材料：糯米粉200克、白芝麻10克、白糖15克

材料：

1、糯米粉里先倒入一半开水烫面，用筷子搅匀，再加入一半温热水拌匀，揉成光滑的面团。

2、把糯米团搓成长条，切成如蚕豆大小的剂子，搓圆后撒上白芝麻，在案板上滚一滚，让汤圆粘满芝麻。

3、不粘锅里放油，倒入白糖，下入小麻球，小火煎制。注意一次不要下太多小汤圆，留少许空间。（因为小汤圆在受热的过程中会膨胀至原来体积的两倍大，留少许空间，是为了防止汤圆膨胀后粘连在一起）

4、轻轻地晃动锅体，这时候麻球会慢慢膨胀鼓起，不要用铲子翻炒，麻球太软了，翻炒容易粘连。（注意全程小火，为了防止汤圆遇热快速膨胀爆裂，溅油烫伤自己）

5、煎至汤圆不再鼓起，表面微焦，这时可以用铲子翻炒了，让锅里的糖液均匀地包裹在小汤圆上，形成焦糖层，炒至汤圆表面金黄酥脆，起锅。

营养价值：

汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。

不能外出买汤圆别发愁，有碗糯米粉，小白都能做，应应景有啥难。醪糟汤圆，又叫酒酿圆子，是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。它是一道特色传统甜品名点，又是节日食俗。通常是把无馅的糯米小丸子放入兑水煮开的醪糟汤中，可加少许冰糖和干桂花，有淡淡的酒香。

醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血的功能，适宜男女老少，尤其适合中老年人和体弱者饮用。

元宵节，还处在“数九寒天”里，搓一盘丸子，煮一锅醪糟汤圆，既应景，又暖身。即使是厨房小白也能做，因为不用包馅，不需要技巧，看电视、或者听两首歌的工夫就搓了一大盘。

传统的白色糯米丸子看着有点儿单调，我今天带来了“五彩醪糟汤圆”，小巧玲珑的五彩圆子如同五彩的宝石一般圆润可爱，泡在醪糟汤中，表面覆了一层粘乎乎的汤汁，更有一种温润的味道散发出来。

元宵节吃汤圆，吃完汤圆就要开工了。上学的、上班的，各奔赴前程，大好时光不要错过。当下，由于特殊的原因，咱们还要宅在家里几天，好好生活，好好学习，如这五彩醪糟汤圆一般，“团团圆圆，和和美美，丰富多彩”！

-----【五彩醪糟汤圆】-----

【材料】 糯米粉150克，大麦苗粉2克，南瓜粉2克，紫薯粉2克，红甜菜粉2克，凉水适量，醪糟3大勺，冰糖数粒

-----【制作过程】-----

1. 糯米粉、4种颜色的天然植物色素粉、凉水准备好；

2. 150克糯米分成5等份，先来揉一个白糯米团：30克糯米粉入碗中，凉水逐量倒入糯米粉中，先用筷子搅拌成团状，再手揉成光滑的面团；糯米粉的吸水率很高，跟小麦粉完全不一样，糯米粉和水的比例大约为10：9，所以50克的糯米粉中大致放45克的凉水；

3. 下面分别制作彩色糯米团：30克糯米粉和2克大麦苗粉倒入碗中，凉水逐量加入，先用筷子搅拌成团状，因为额外加的2克大麦苗粉比较吃水，所以水量要比纯糯米团多一些；

4. 用手揉成光滑的面团；面团要不软不硬，没有多余的水溢出来，摸着不水塌塌，用手指按压有小坑，如脸蛋般柔软有弹性；如果没有达到这两点，说明面团的粉水比例不对；图中的面团有些小裂纹，说明水少了，解决方法是再淋几滴水，重新揉一下；

5. 其它几种颜色的糯米团分别揉好，每揉好一个面团就放在大盘子里，蒙保鲜膜防止水分蒸发；

6. 把每个面团分别搓成细长条，再揉成小丸子，大小随自己的喜欢，越小越可爱；事先准备好一个大盘子，里面撒糯米粉，丸子滚到盘子里不会粘连；

7. 煮一锅水，水开后把五彩丸子倒入锅中；

8. 两种方法来了，根据喜好取其一：一种是丸子不出锅，煮开后把适量醪糟和冰糖入锅中再次煮开，出锅装碗直接食用；一种是把丸子捞出来，另起一锅烧清水，水开后把适量醪糟和冰糖入锅中煮开，再把煮好的丸子入汤中；这两种方法的区别在于，前者省事，一气呵成，汤浓稠；后者是醪糟汤汁清澈，丸子看着爽利不粘稠。

-----【苹果私房话】-----

1. 色素尽量选择天然植物色素，不但食用安全，煮好的小圆子颜色也温和不刺眼，吃着也各有各的植物味道；色素有很多品牌，选择天然植物色素的最好。虽然用量少，但是也要注意饮食安全和健康。区分人工添加剂的色素其实很简单。一是价格便宜，二是颜色过于鲜艳。咱们都知道，有颜色的食物在蒸煮等加热后都会失掉很多颜色，而人工合成的颜色，不管是生的还是加热后，颜色都是一如既往的鲜艳，用极少的一滴就能让整锅的食材变得鲜艳无比。这个在挑选时要注意；

2. 醪糟可在超市买到，连米带汤一起入锅中煮开，单独吃醪糟是甜味的，但入汤后会稀释，所以一定要放点冰糖才能压住其酸味；冰糖的量随口味来调整；

3. 一次用不完的五彩丸子可以冰箱冷冻保存，下次用时直接入开水锅中煮熟即可；

4. 糯米粉有健脾的效果，其中含支链淀粉高，在煮熟、热的情况下，糯米的支链淀粉会糊化，非常容易消化的；但一旦放冷了，支链淀粉会老化回生，分子间凝固加强，就不容易消化了。这个醪糟汤圆没有内馅，有了醪糟的加持，风味独特，趁热吃有益健康。

喜欢美食的人大多是喜欢猪油的，别看它只是一块不起眼的“边角料”，但真正懂它的人视它如珍宝。今天小易来分享的是猪板油和糯米粉的碰撞，不需要熬制猪油，轻松几步就能把猪板油制成亮晶晶的馅儿，吃起来香甜软糯，来看看是怎么做的吧~~

所需食材：

猪板油、糯米粉150克、开水110克

制作步骤：

第一步：新鲜的猪板油清洗干净并沥干水分（或者用厨房纸吸干水分），再切成小丁放入碗中，然后往碗中加稍微多点的白糖拌匀，最后盖上保鲜膜腌制半天。

第二步：大碗里准备150克糯米粉，用约110克开水汤面，拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，然后移到案板上搓成条，再揪成大小均匀的剂子备用。

第三步：把剂子在手心整成饼，再放上馅儿，然后像包包子一样包好并再次搓成圆。

第四步：锅中预先加水烧开，放入圆子继续煮，煮开后激点凉水，继续煮至圆子全都浮起（约12分钟左右）即可出锅。

制作关键点：

一定要选取新鲜的猪板油，清洗这一步一定要做好。

没想到猪板油和糯米粉这两种食材也能在一起做出软糯可口的小圆子吧！馅儿晶莹剔透，让人看着就忍不住想要咬上一口。在白糖的陪衬之下，猪板油一点儿也不油腻，反而是有一种别样的美妙滋味。喜欢吃糯米圆子的朋友们，一定要尝试下，超美味！

锅中热水，准备温热水一小碗，糯米粉倒盆子里，一边加水一边搅拌糯米粉，水不能太多，等糯米粉可以搓成小汤圆即可。锅中水烧开关小火，然后慢慢搓成小汤圆陆陆续续放锅里煮，直到汤圆煮起浮出水面，再煮一会即可出锅加糖食用。如果要做包馅的汤圆，可以做肉馅和核桃芝麻馅以及花生馅都可以，就必须先把馅准备好，把馅包汤圆里面再煮，这样比较麻烦，但是肯定好吃了。

糯米粉做汤圆先把糯米粉用适量的水揉均匀。然后要准备好馅料馅料根据自己的口味，可以有芝麻馅。或者是花生核桃馅儿。或者是香芋紫薯馅或者是肉馅豆沙馅儿都可以把馅准备好，之后就开始准备搓汤圆。捏一团面糯米粉。用大拇指按一个孔把线塞在里面，然后再。把它搓成一个圆球。这样汤圆就做好了。