湖南正宗的十大特产

一、湖南正宗的十大特产

湖南，这个历史悠久、人文荟萃的地方，也是旅游爱好者的天堂。在这里，除了壮丽的自然风光，你还能品尝到各种美味佳肴和体验到当地独特的手工艺品。接下来，就让我为您介绍湖南的正宗十大特产。

1. 岳阳楼蒸肉

岳阳楼蒸肉是湖南岳阳楼的特色名菜，采用猪肉、竹笋粉、木耳、花生米、鲜虾仁等食材，通过独特的工艺制作而成。它的肉质鲜美、软烂，入口即化。

2. 臭豆腐

湖南臭豆腐以其黄白相间的色泽、扑鼻的香气和独特的味道而闻名。它是用黄豆或黄豆制品经过发酵制作而成的，搭配辣椒酱、蒜泥、芝麻酱等调料，口感更佳。

3. 双皮奶

双皮奶是湖南的传统特色甜品之一。它是用高温蒸煮的牛奶加入糖、蛋清等食材后再次煮熟制成的，上层奶皮，下层奶冻，质地细腻、口感柔滑，甜而不腻。

4. 长沙米粉

长沙米粉是湖南长沙市的传统名吃，也是湖南人日常饮食中不可或缺的一部分。它选用纯正的非转基因大米经过精细加工，口感绵软、细腻、有弹性。

5. 三叶草糕

三叶草糕是以糯米和三叶草为原料制作的传统糕点。它呈现出草绿色，口感香甜软嫩，充满了春天的气息。

6. 桂花糖藕

桂花糖藕是湖南岳阳的传统名菜，选用鲜藕加上红糖、桂花等调料精心烹制而成。它的甜香浓郁、口感糯软，深受人们喜爱。

7. 冰糖葫芦

冰糖葫芦是湖南的传统糖果，味道酸甜可口，深受各年龄段人士的喜爱。它是将红枣、山楂、草莓等水果串在竹签上，再蘸上涂有水的白糖，晾凉后即可食用。

8. 芙蓉糕

芙蓉糕，又被称为“小肥羊”，是湖南湘潭地区的传统名点，已有400多年的历史。它选用纯正的糯米粉、泥鳅肉、香菇等原料制作而成，形状像蘑菇，口感香Q、甜美可口。

9. 蒸蛋羹

蒸蛋羹是湖南的传统名菜，以清蛋清、嫩豆腐为主要材料，色泽洁白、软糯细腻。蒸制的技巧和火候是制作成功的关键，让羹体保持松软并不会过于油腻。

10. 芋艿饼

芋艿饼是湘西土家族的传统手工制品，选用新鲜的糯米混合芋头制成，烘烤而成。它的外形香脆松软，甜度适中，深受消费者喜爱。

这十种特色美食和小吃，不仅是湖南的代表性食品，也成为了游客到湖南必尝的美食。它们背后蕴含着深远的历史文化底蕴和精湛的制作工艺。

二、湖南有什么特产可以带

1、湖南臭豆腐

湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。

2、湖南浏阳豆豉

浏阳豆豉，是浏阳县的地方土特产，以其色、香、味、形俱佳而饮誉三湘，驰名中外，与浏阳鞭炮一样远销各地，“鞭炮响，豆豉香，一对兄弟走四方”的美谈。

它以泥豆和小黑豆为原料、经精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。湘菜中的“腊味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。

3、湖南酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。

湖南仙都辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

4、湘莲

湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。全县目前有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”。

5、龙牌酱油

湘潭素来有“酱油王国”之称。早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。湘潭龙牌酱油除有“取消泽鲜艳，酱香浓郁、滋 味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。

三、长沙特产食品可带走的送人的

长沙特产食品适合带走送人的包括：东江鱼、酱板鸭、沩山毛尖、法饼、糖油粑粑、剁辣椒等。

1. 东江鱼：这是湖南省资兴市的特产，也是中国的国家地理标志产品。东江流域因盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等鱼类而闻名。

2. 酱板鸭：源自湖南常德的特色名菜，选用本地水鸭，经过三十多种名贵中药浸泡和10余种香料腌制，再经过风干、烤制等15道工序精心制作而成。成菜色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，味道悠长。

3. 沩山毛尖：产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，属于黄茶类。茶叶外形微卷呈块状，色泽黄亮油润，白毫显露。汤色橙黄透亮，香气芬芳浓郁，口感醇甜爽口。

4. 法饼：湖南法饼以低筋面粉和奶粉为主要原料，制作成的一种点心。

5. 剁辣椒：湖南特色腌菜，口味酸辣。主要原料包括新鲜红辣椒、食盐、鲜姜、白萝卜等。