土家族的土特产有土家酱拦弯做香饼、土家掉渣烧饼、炕洋芋、湘西腊肉、蒿菜粑、湘西椪柑、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西黄金茶等。其中湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块,把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉,涂抹在肉上,然后一起腌在木桶里。过一个星期左右,把肉从桶里取出,挂在火坑上面任其烟熏火烤而成,可以保2~3年不坏,而且放的越久,味道越香。
1、蒿菜粑:蒿菜粑又叫粉粑、清明粑、绵菜粑,是黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品,也是祭祀祖宗的一种常备佳品。
2、蒿菜粑有一股浓郁的野蒿香,来凤凰县旅游的游客都喜欢带一些回家送给亲朋好友。
3、凤简衡凰姜糖:凤凰姜糖是凤凰传统的独家特产,起源于清乾隆年间,已有两百多年历史,它不似糖果那样的甜得发腻,也不会像姜那样辣得透不过气,稍微的甜和恰到好处的辣,令人唇齿留香,回味悠长。
4、湘西黄金茶:湘西黄金茶是湘西古老珍稀的地方茶树种,闹哗其颜色翠绿、香气浓郁、入口鲜爽、回味甘醇,具有“翠、香、鲜、浓”的品质特征,被誉为“中国较好的绿茶之一”。
1. 土家族的土特产包括土家酱香饼掘纳和土家掉渣烧饼,这些美食深受欢迎,具有独特的风味。
2. 炕洋芋是土家族的传统食物,它将土豆炕烤至金黄带拿,口感酥脆,是地道的土家小吃。
3. 湘西腊肉是蠢迟搭土家族的传统食品,制作过程中选用的猪肉经过腌制和烟熏,风味独特,可以保存较长时间。
4. 蒿菜粑,也称作粉粑、清明粑或绵菜粑,是黔东和旦橘湖南湘西自治州土家族的传统食品,不仅美味,还是祭祀祖宗的必备品。
5. 凤凰姜糖是凤凰地区的传统特产,自清乾隆年间起就有制作,以其适中的甜辣比例,赢得了游客和当地人的喜爱。
6. 湘西黄金茶,作为湘西土家族苗族自治州独有的茶树品种,以其翠绿的色泽、浓郁的香气、鲜爽的口感和醇厚的回甘,被誉为“中国最好的绿茶之一”。
湘西的特产有普氏甜橙、凤凰猕猴桃、湘西米豆腐、湘西土家腊肉、古丈毛尖、小米面蒸肉、苗酸汤、湘西土匪鸭、中华猕猴桃、南瓜饭、保靖金茶、香泉酒、酒鬼酒。
湘西特产一:湘西_柑
湘西_柑是湖南湘西的特色水果。湘西自治州的_柑种植历史悠久,最早可追溯到春秋时期。湘西寒冷期短,无霜期长,冬暖夏凉,四季分明,热量充足,雨量充沛,非常适合柑橘生长。生产出的_柑果实橙黄色,易剥,色泽鲜美,肉质脆嫩,汁液丰富。
湘西特产二:湘西米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色。这是一种由大米、大豆和酸橙制成的当地传统小吃。湘西米豆腐味道清香,拌有调料,有一种地方风味,可做熟食,也可做冷食。
湘西特产三:湘西土家腊肉
要说湘西好吃的小吃,湘西土家腊肉一定是其中之一,是湘西张家界著名的特产之一。湘西人每年都习惯做熏肉。年关将近,就把年猪杀了,用猪肉、猪头、猪脚做腊肉。土家腊肉的做法多种多样,很多湘菜都会用到。
湘西特产四:古丈毛尖
古丈毛尖,因地而名,产于湖南湘西。它由合适的茶树品种的嫩芽制成,并经过精心加工。具有紧实、色泽翠绿、清香嫩滑、口感醇厚甘甜、耐冲泡等特点。它具有独特的口感和香气,被誉为“绿茶之宝”。
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