去长沙旅游，有哪些地方小吃值得品尝？

一、去长沙旅游，有哪些地方小吃值得品尝？

长沙是湖南省的省会，以其独特的湘菜和丰富的小吃而闻名。以下是一些值得品尝的长沙地方小吃：

1. 毛氏红烧肉：这是湖南最有名的菜肴之一，由猪肉炖制而成，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。

2. 臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的发酵味道而闻名，外脆内嫩，配上辣椒酱和蒜泥，非常美味。

3. 油炸臭虫：这是一种传统的湖南小吃，由糯米粉制成，外表金黄酥脆，内部柔软香甜。

4. 火宫殿烤鱼：这是一道以鱼为主料的烤制菜肴，鱼肉鲜嫩多汁，配以辣椒和各种调料，味道鲜美。

5. 桂花糕：这是一种传统的湖南甜点，由糯米粉和桂花制成，口感软糯，香气扑鼻。

6. 老长沙米粉：长沙米粉以其细腻的口感和浓郁的汤底而受到喜爱，可以加入各种配料如肉丝、豆芽等。

7. 油茶：这是一种传统的湖南早餐食品，由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，口感浓郁，营养丰富。

8. 糖油粑粑：这是一种传统的湖南糕点，由糯米粉和红糖制成，外酥内软，甜而不腻。

9. 酸辣粉：这是一种以米粉为主料的湖南特色小吃，配以酸辣的调料和各种配料，口感丰富。

10. 腊肉炒饭：这是一道以腊肉和米饭为主料的传统湖南菜肴，腊肉的香味与米饭的口感完美结合。

二、上榜非遗的这10款美食，凭什么占据湖南美食小吃界C位？

吃几百年也不会腻的美食，湖南小吃的口味有什么独特之处？随着美食类非遗文化的发现和挖掘，美食小吃在旅游圈的出现频率也越来越高。这些上榜非遗的湖南美食小吃，你都吃过吗？

1. 不论是大街小巷还是地摊门面，臭豆腐都占据着不可替代的小吃江湖地位。火宫殿的非遗展馆里，正宗的姜氏臭豆腐制作工艺已经有近200年历史，给人们带来了外焦内嫩、质地细腻、唇齿留香的长沙街头名吃——臭豆腐，如今已成为火宫殿入围省非物质文化遗产名录的八大传统小吃制作技艺美食之一。

2. 湘乡第一名菜——蛋花糕，一道历史悠久的传统美食，是酒席上招待客人的头菜，即宴席上的“第一道菜”。蛋花糕形状椭圆，寓意着美好团圆。

3. 在湖南娄底双峰永丰镇，由本地牛角椒和灯笼椒为原材料制作的永丰辣酱，作为“下饭神器”占据着当地的餐桌C位。加上蒜蓉、蕨根等配料，口味堪称调味下饭菜中的一绝。

4. 2008年，安化千两茶和茯砖茶的制作技艺列入国家第二批非物质文化遗产保护名录。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。

5. 湘菜系特色地方传统名菜“武冈卤菜”，历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。制作工艺极为讲究的武冈卤菜，由20多味纯正中草药辅之以猪筒子骨汤反复熬制而成，是卤菜圈中的绝味。

6. 血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成。湘西名菜中的“凤凰鸭子煮血粑”，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。

7. 十三村酱菜是一个以湘北民间传统手工生产制作技艺为起源，以三国文化为底蕴，以传统手工结合现代生产技艺制作的传统美味酱菜。其独特的口味，让人一吃就停不下来。

8. 靖州县城乡妇女历来喜用柳叶刀将未成熟的柚子、成熟的黄瓜、西红柿、冬瓜、西瓜皮、南瓜藤等雕刻成各种图案，再以糖饯之，成为极具艺术特色的食品，这便是远近闻名的“雕花蜜饯”。

9. 安仁元宵米塑是湖南安仁人用来庆祝节日或喜事的传统工艺美术品。

10. 常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃，属于湘菜系美食。常德米粉的主要原料是早籼米，制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只需用开水烫热，加上佐料后即可食用。

出门游玩，能品尝到好吃的美食，足以让旅途目的地吸引力倍增。非遗美食不仅满足了广大吃货的味觉需要，还增长了有意思的美食文化，去品尝一口也很棒！免责声明：文中部分图片、音频视频文件等版权归版权人所有，如无意侵犯了媒体与个人的知识产权，请告知，我们立即予以删除。

三、有什么湖南的特色小吃值得推荐？

湖南，位于中国中南部，是一个历史悠久、文化丰富的省份。湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸的特点而闻名。除了湘菜之外，湖南的特色小吃也是不可忽视的一部分，它们同样具有独特的风味和魅力。以下是一些值得推荐的湖南特色小吃：

臭豆腐 - 这是一种特殊的发酵豆腐，外表金黄，内里绵软。虽然名字中带有“臭”字，但其实味道鲜美无比，外脆里嫩，吃起来别有一番风味。

湘西腊肉 - 湖南人对腊味情有独钟，尤其是湘西地区的腊肉，以其独特的腌制工艺和烟熏技术而著称。腊肉色泽红亮，肉质紧实，吃起来香气扑鼻，回味无穷。

花卷 - 花卷是一种传统的湖南面食，外形酷似花朵，故得名。它通常由面粉制成，可以搭配不同的馅料，如红糖、芝麻等，口感软糯，甜而不腻。

剁椒鱼头 - 这道菜以新鲜的鱼头和自制的剁椒为主要原料，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者结合，味道鲜美，是湖南餐桌上的一道经典菜肴。

糖油粑粑 - 这是一种传统的湖南甜品，主要原料是糯米和红糖。制作时将糯米磨成粉，加入红糖水搅拌均匀，然后蒸熟即可。糖油粑粑色泽金黄，口感软糯，甜而不腻。

衡阳菊花团子 - 这种小吃源自湖南衡阳，以糯米粉为主料，加入菊花汁和各种馅料制成。团子小巧玲珑，色彩缤纷，口感细腻，是衡阳地区的传统名点。

血旺 - 血旺是湖南地区特有的一种火锅料，主要由鸭血、豆腐等制成。它的口感滑嫩，味道鲜美，通常与辣椒、花椒等调料一起烹饪，既能增加食欲，又能驱寒暖身。

蒸菜 - 湖南的蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等。蒸菜保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，是湖南人餐桌上不可或缺的一部分。

酸豆角 - 湖南人喜欢酸味，酸豆角就是其中的代表。它是用豆角经过发酵制成的一种酸菜，可以直接食用，也可以作为炒菜的配料，酸爽开胃。

米粉 - 湖南米粉细腻柔滑，是当地人日常饮食的重要组成部分。无论是早餐的一碗热腾腾的米粉汤，还是夜宵时分的炒米粉，都能让人感受到湖南美食的魅力。

以上这些小吃只是湖南美食的冰山一角，每一道都蕴含着湖南人的智慧和对美食的热爱。如果你有机会到湖南旅游，不妨亲自尝试这些地道的小吃，感受一下湖南的风土人情和美食文化。