湖南的水果特产有浏阳金桔、沅江枇杷、黔阳冰糖橙、雪峰蜜桔、安江香柚、江永香柚、慈利金香柚、张家界菊花心柚、宝靖鸡血李和长沙春华李。湖南是一个农业大省,自古以来就享有“九州粮仓”、“鱼米之乡”的美誉。湖南农林特产丰富多彩,盛产湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湖粉等。
1.浏阳金桔
浏阳金桔据2019年已有一千多年的栽培历史,最早见于宋朝《食货志》。浏阳金桔产区为典型的板页岩丘陵地貌,为亚热带湿润季风气候,是浏阳金桔生产适宜区域。浏阳金桔有金弹和圆金橘2个品种,长圆形,果皮甜脆,果肉厚,味略酸,种子3至4粒。风味甜酸有香气,适应性强,耐旱耐瘠,抗病力强。
2.沅江枇杷
红砂枇杷产于湖南沅江。果实梨形,在自然结果情况下,单果重28克。果皮淡橙红色,果肉橙黄色。肉质柔软,汁液中等,甜酸适度。树冠扁圆头形,树势中等偏弱。
3.黔阳冰糖橙
黔阳冰糖橙,湖南省洪江市特产,中国国家地理标志产品。黔阳冰糖橙果肉脆嫩、果味甘甜,被誉为“橙之极品”。洪江市素有“中国优质柑橘基地重点县(市)”“中国冰糖橙第一市(县)”等美称。
4.雪峰蜜桔
雪峰蜜桔,湖南省洞口县特产,中国国家地理标志产品。雪峰蜜桔,又称“无核蜜橘”,盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口县。20世纪70年代初,经周恩来总理审定,以“雪峰蜜橘”商标出口,因此得名。
5.安江香柚
香柚别名又叫做贡柚,属于湖南省本地特色水果类,盛产于洪江市的沙湾乡,特别以老屋背村地区的香柚名气最大,柚品种优良,种植历史悠久,历代被作为贡品。得益当地特有沙壤和温湿气候,集纯自然有机肥培管,品味独特。
1. 长沙臭豆腐
臭豆腐,闻名遐迩,以其独特的“闻起来臭,吃起来香”的特点,挑战着众多食客的味蕾。这种风味小吃因其独特的味道而闻名世界,无疑成为了湖南特产的佼佼者。
2. 剁辣椒
剁辣椒是湖南的特色辣椒制品,以其鲜辣咸香的口感深受喜爱。可以直接食用,也是烹饪佳品。在湖南,不尝剁辣椒,等于未曾真正来访。
3. 湖南腊肉
作为中国四大腊肉之一,湖南腊肉以其独特的风味——辣、烟、香、甜——享誉全国。尤其是衡山腊肉,其独特的制作工艺,使得腊肉不仅美味,而且健康。
4. 湘绣
湘绣,中国四大名绣之一,以其色彩鲜明、质感丰富而著称。湘绣作品不仅在欣赏艺术品领域独树一帜,日用品市场同样备受推崇。湘绣丝巾或摆件,无疑是送礼的绝佳选择。
5. 酱板鸭
酱板鸭,湖南的经典特产,以其色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁而深受欢迎。这道美食不仅是一道佐酒佳肴,也是送礼的佳品,深受吃货们的青睐。
6. 临武鸭
临武鸭,作为湖南临武的特产,以其肉质细嫩、皮下脂肪适中、味道鲜美而闻名。被誉为“滋阴降火,美容健身”的佳品,历来为贡品。
7. 湖南米酒
湖南米酒,采用纯粮食自然发酵酿造,味道甘甜,深受当地百姓喜爱。米酒不仅是饮用佳品,还是制作剁辣椒和腊肉的必需品。
8. 茶籽油
茶籽油对高血压和高血脂患者有益,烹饪时更能增加菜品香气。主要产自湖南衡山、衡东等地,因其产量较低,价格较高,被视为经济实力的一种象征。
9. 浏阳花炮
浏阳花炮在国际上享有盛誉,常用于各种国际庆典活动。遗憾的是,由于安全等因素,无法携带。
10. 槟榔
槟榔在湖南人的日常生活中占据了不可或缺的地位,尽管它并非健康食品,但仍被许多人喜爱。有趣的是,槟榔的原产地并非湖南,而是海南,但在湖南却拥有极高的知名度,尤其是湘潭槟榔。
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