长沙哪里可以吃到正宗的永州血鸭？

一、长沙哪里可以吃到正宗的永州血鸭？

岳麓区，湘雅附三对面有个永州血鸭馆，还蛮大的，味道也可以。

可以到长沙呷饭网进行预定，还可以打折。

二、嘉禾血鸭是哪里的特产

嘉禾血鸭子是湖南省郴州市嘉禾县的特色美食。嘉禾血鸭口感爽滑、香辣，具有不粘锅、不粘碗碟的特点。

子姜血鸭是嘉禾人餐桌上最常见的佳肴，选用本地放养的土鸭，宰杀时保留鸭血，鸭子去毛洗净后切块，放入锅中炒干水份后加入茶油炒至粘锅，再放入精盐、八角、桂皮、子姜、红椒后加水焖煮，起锅前和入鸭血即可。

做血鸭，须选用刚刚出栏的仔鸭，肉方才腴嫩肥美，若不肥则同于嚼蜡。由于要取用新鲜的鸭血作为辅料，鸭子也无法提前宰杀治净备用，必须现杀现做。所以制作血鸭的过程，也是颇为匆忙紧凑。首先在一只小碗里备上少许盐水，宰鸭的时候，把鸭血尽数沥到小碗中，再滴几滴烈酒去腥，然后用筷子微微搅动，不使血浆凝结成块。随后将鸭子褪毛治净，用厚背砍刀砍成长条状，砍完还要用刀背将鸭骨细细敲松敲碎，使之骨肉分离。而在为鸭子做“马杀鸡”的同时，还要用料酒、酱油、生姜腌渍一回，及至入味，再将鸭肉剁成小颗的肉粒。

嘉禾县血鸭之所以成为夏日的开胃菜，是因为子姜的辅助。子姜乃是生姜的嫩芽，为夏日上市的时蔬，不仅口感生脆，其中亦蕴含丰富的姜辣素，有益脾胃、改善食欲的作用。炒的时候，先把鸭肉粒在锅中焙干水分，再加入切成细丝的子姜一同翻炒，及至炒出香味，加干辣椒、甜酒糟，调好味后把鸭血倒进去。这时候，火一定要猛，炒动的速度也一定要快，令鸭血在受热凝结之前，就均匀地沾附在鸭肉上，炒熟后就可以起锅了。

吃的时候已被炒熟的黏稠鸭血会顺着口舌渐渐化散开来，鲜艳非常，带有浓郁酒香、味道微辣的鸭肉，嚼起来也是十分入味，由于鸭骨已被敲碎，鸭肉和软骨的柔韧感，在牙齿上都可以清晰地感受出来。饱吸了鸭肉鲜味的子姜丝，微辣带脆，味美亦同。

三、湖南永州特产有哪些土特产

江永香柚、江华苦茶、东安鸡、永州血鸭、逥峰蜜柑等。

1、江永香柚：这是一种地理标志产品，是沙田柚的变种，以其独特的香气和口感闻名。

2、江华苦茶：这是一种地理标志产品，以其独特的苦味和清香闻名。

3、东安鸡：这是一种著名的菜肴，也是地理标志产品，以其鲜美的味道和独特的烹饪方法而闻名。

4、永州血鸭：这是一种地方特色的菜肴，以其独特的口味和文化背景而著名。

5、逥峰蜜柑：这是一种地理标志产品，以其甜蜜的果肉和丰富的营养价值而受到欢迎。

四、湖南有哪些值得品尝的特产小吃？

湖南省位于中国中南部，以其丰富的自然资源和深厚的文化底蕴而闻名。湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以酸辣著称，风味独特。除了正餐菜肴，湖南的小吃也是多姿多彩，值得品尝。以下是一些湖南值得一试的特产小吃：

臭豆腐 - 这是湖南乃至全国各地都非常受欢迎的小吃。湖南的臭豆腐制作工艺独特，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配辣椒酱和蒜泥食用，味道鲜美。

湘西腊肉 - 湘西地区的腊肉制作历史悠久，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工序制成，肉质紧实，香气扑鼻。

花菇扣肉 - 这是一道湖南的传统名菜，选用五花肉和湖南特产的花菇制作，肉质鲜嫩，花菇香味浓郁。

剁椒鱼头 - 剁椒是湖南的特色调味品，用它来烹饪鱼头，味道鲜美，辣而不燥，是湖南人的家常美味。

蒸菜 - 湖南人喜欢蒸菜，无论是肉类、鱼类还是蔬菜，都能通过蒸的方式保留食材的原汁原味。

糖油粑粑 - 这是一种传统的湖南小吃，外皮糯软，内含红糖馅料，甜而不腻，受到许多人的喜爱。

湘味米粉 - 湖南的米粉细腻柔滑，可以用来做汤粉或者干拌粉，调料丰富，辣味十足。

辣椒炒肉 - 湖南人爱吃辣，这道菜将辣椒和猪肉一起炒制，辣中带香，非常下饭。

衡阳菊花糕 - 这是衡阳地区的传统特色小吃，以糯米、菊花等为原料制作而成，口感独特。

岳阳三白 - 指的是岳阳的白鱼、白莲藕和白虾，这些食材在当地被用来制作各种美食，新鲜可口。

常德米粉 - 常德米粉以其细软滑爽而闻名，可以做成多种口味，如红烧肉配米粉、酸豆角肉末米粉等。

湘潭酱板鸭 - 湘潭的酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，是湖南的特色熟食之一。

凤凰油茶 - 湘西凤凰的油茶是一种独特的早餐食品，用茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，具有独特的香味。

张家界土家腊肉 - 张家界的土家族人民有自己的腊肉制作方法，味道与湘西腊肉相似，但各有特色。

永州血鸭 - 这是永州地区的特色菜，选用当地的土鸭制作，味道鲜美，营养丰富。

湖南的小吃不仅味道多样，而且往往具有浓郁的地方特色，反映了湖南人对食物的热爱和对生活的热情。如果有机会到湖南旅游，不妨尝试这些地道的小吃，体验一下湖南的风土人情。

五、祁阳十大特产零食？(湖南永州什么最好吃？)

1. 祁阳十大特产零食？

1.祁阳油炸粑，是湖南省永州市祁阳县的特色小吃，它的制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。

2.油炸萝卜丝粑粑，是湖南永州特色小吃之一，味道好吃，而且还便宜，性价比非常高。

3.祁阳米粉，又称文明米粉，是湖南省永州市祁阳县的传统小吃，祁阳米粉在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面，均有其独特的技巧和讲究，那味道自然是不差的。

4.宁远酿豆腐，是湖南省宁远县的一道传统名菜，属于湘菜系，豆腐白嫩如玉，润滑爽口，吃到嘴里就能化掉，豆香怡人。

5.永州血鸭，是湖南永州的一款地方传统名菜，味道鲜美，开胃凉血，值得一试。

6.永州米粉肉，是永州当地的传统美食之一，宴席上几乎都有它，吃的时候，趁热解开荷叶，香味扑鼻，味道鲜美。

7.道州扎肉，是永州道县当地的特色传统美食之一，这道菜颜色比较鲜艳，味道比较香，吃到嘴里之后感觉这道美食比较脆，具有当地的特色和乡土风味。

8.鸭脚包，是永州江永当地的一种特色小吃，它外观呈琥珀色，光泽鲜亮，蒸熟即可食用，鸭脚包吃起来骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。

9.口味蛇，是永州特色美食，鲜嫩可口，非常好吃。

10.东安鸡，是湖南省永州市东安县的特色美食，因其烹调方法起源于湖南省东安县而得名，此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，具有香、甜、酸、辣、嫩、脆等特点。

2. 湖南永州什么最好吃？

1、永州血鸭。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

2、东安鸡。脆而爽口，带点淡淡的醋酸味。没有那种油腻的感觉。

3、祁阳油炸粑。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。

4、酱板鸭。吃上去香香辣辣，回味无穷。适合无辣不欢的人。

5、鸭脚包。鸭脚包吃起来骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。

6、油炸萝卜丝粑粑。湖南永州特色小吃之一。

7、永州米粉肉。荷叶米粉肉是江华人民喜庆酒宴的镇席之看，味香话美

3. 永州的特产零食有哪些？

永州的特产零食：

祁阳乌梅

祁阳乌梅是湖南省永州市祁阳县的特产。祁阳县乌梅有止渴、解热、镇吐、止咳、生津、驱虫等功能。

东安油茶

东安油茶是湖南省永州市东安县的特产。东安县丘陵区土壤以红壤为主，十分适合油茶的生长，以“寒露子”品种的油茶林为主。

东安白果

东安白果是湖南省永州市东安县的特产。东安县白果味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味。

东安鸡

东安鸡是湖南省永州市东安县的特色美食。东安鸡造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

道州灰鹅

道州灰鹅是湖南省永州市道县的特产。道州灰鹅其外形“铁嘴、铜脚、灰背、白肚”，体形美观，肉质细嫩、鲜美可口，具有生长快、耗粮少、易饲养、效益高、适应性广、遗传性能稳定等优点。

道州红瓜子

道州红瓜子是湖南省永州市道县的特产。道县红瓜子籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美。食之可生津提神，是享誉海内外的休闲食品。

江永香菇

江永香菇是湖南省永州市江永县的特产。江永香菇内含独特香味，肉质嫩滑，不仅营养丰富，而且药用价值高，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。

江永香米

江永香米是湖南省永州市江永县的特产。江永香米呈象牙色，煮熟后，清香四溢，经久不散。香米饭不仅柔软甘香，且营养丰富，是粮中珍品。

宁远血鸭

宁远血鸭是湖南省永州市宁远县的特产。宁远血鸭又叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。

禾亭水粉

禾亭水粉是湖南省永州市宁远县禾亭镇的特产。

4. 湖南本地菜？

也叫做湘菜。比较有名的是：

1、剁椒鱼头

作为湖南传统名菜之一，剁椒鱼头在当地的名声非常响亮。

2、腊味合蒸

作为湖南的一道经典菜肴，腊味合蒸都是当地人餐桌上必不可少的的一道美食。

3、毛氏红烧肉

作为湖南的一道传统菜品，毛氏红烧肉有着极高的口碑。

4、永州血鸭

永州血鸭不仅是湖南本地的一道经典菜品，而且也是永州地区的特色美食。

5、麻辣子鸡

麻辣子鸡是一道经典的湖南名菜，有着非常浓厚的湘菜特色。

6、湘西外婆菜

湘西外婆菜是一道特色的湖南菜品，在湘菜中也非常的亮眼。

5. 永州特色点心有哪些？

1、艾叶粑粑

艾叶粑粑，是江华的特色小吃。用艾叶和糯米粉加工而成。艾叶有抗菌和抗病毒的作用，以其特有的花香和食用价值，备受人们青睐。制作工艺：将艾叶洗净后放至阳光下晾晒，褪去水分，后将糯米粉加入水，稍作搅拌后，揉成不粘手，略干的面团；将糯米团和艾叶一同放入水中熬煮，后将熬好的糯米团和艾叶加入面粉中，双手用力反复揉压；蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里蒸30分钟，关火连叶取出，即可食用。

2、凉 粑

3、丁丁糖

4、油炸粑粑

10、糯米果子