湖南省地处长江中游,境内有洞庭湖和湘江,所以湖南农林特产十分丰富,美食众多。 湖南文化 丰富,特产多,比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等,都是非常受人们欢迎的。现在,我就为大家介绍几种大众喜爱的特产,有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐,长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。
湖南安化腊肉
腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名,色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。真正的安化腊肉,以山养黑猪肉为原材,采用古法秘方腌制,文火熏烤50天以上,成品肉质紧实,肥肉肥而不腻,瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪,在深山放养,吸新鲜空气,吃野草蔬菜,喝山涧清泉,自然生长。湖南安化腊肉是您的居家美味,也是您送礼的上上之选。
张家界野生木耳
张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢,每日呼吸纯正的富氧离子,享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润,其营养成分极高,口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后,张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳,然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养,因此产量少,品质佳,美味营养。
湘西野山茶油
茶油的营养价值很高,富含人体必须的不饱和脂肪酸占90%,属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”;原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽,是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘,历经冬、春、夏、秋四季十三个月,采摘时茶花已是盛开怒放,素有“抱子怀胎”之称,饱含天地灵气。营养成分不比一般,所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。
野生虾米(火焙)
湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”,虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所!虾的最佳居所不是河流、湖泊,也不是池塘、大海(污染了),山涧小溪水的境界虽美,却很难凭鱼腾跃,而处风景秀美的深山水库,自然就是不二之选了。
湖南湘莲
湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物资,产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。头茬莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡,就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
邵阳猪血丸子
猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。是每年每个月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县,位于湖南西南边陲,苗族聚居地区,古时称为五溪蛮。隶属宝庆府,血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品,有着悠久的传统。原料:黄豆,新鲜猪血,猪肉,橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油(菜籽油)食用指南:可炒吃、清蒸、清煮。
黑茶
湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。
蜜桔
蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
湖南湘阴县是中国湖南省岳阳市下辖的一个县,位于湖南省北部,洞庭湖以南。湘阴县不仅风景秀丽,而且美食丰富,有着许多独具特色的美食特产。以下是一些湘阴县的美食特产:
湘阴米粉:湘阴米粉是湘阴的传统特色食品,以其细腻爽滑、口感独特而闻名。湘阴米粉通常用来做汤粉或者炒粉,搭配不同的配料和调料,可以制作出多种风味的美食。
洞庭鱼:洞庭湖是中国第二大淡水湖,湘阴县毗邻洞庭湖,因此当地的鱼类资源非常丰富。洞庭鱼以其肉质鲜美、无腥味而著称,常见的做法有清蒸、红烧等,是游客必尝的美味。
酱板鸭:酱板鸭是湘阴的传统名菜,选用优质鸭肉,经过腌制、晾晒、熏烤等多重工序制作而成。其色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇厚,深受食客喜爱。
腊肉:湘阴的腊肉制作工艺传统,选用上等猪肉,经过腌制、晾晒等过程,肉质紧实,香味浓郁。腊肉可以直接切片炒食,也可以作为火锅等菜肴的食材。
酸菜:湘阴的酸菜以其独特的酸爽口感而闻名,是当地家常饮食中不可缺少的一部分。酸菜可以用来炖汤、炒菜,或者作为火锅的底料,具有开胃提神的效果。
辣椒酱:湖南人喜欢吃辣,湘阴的辣椒酱以其独特的香辣味而受到欢迎。这种辣椒酱通常用新鲜的红辣椒制作,加入蒜末、生姜等调味品,适合拌面、拌饭或者作为蘸料。
豆腐干:湘阴的豆腐干质地紧实,口感劲道,是当地人喜爱的零食之一。豆腐干可以凉拌、烧烤或者炒食,味道多变,营养丰富。
糯米糍粑:糯米糍粑是湘阴的传统小吃,主要原料是糯米,通过蒸煮、捣打等工序制成。糍粑柔软糯滑,甜而不腻,常作为节日食品或招待客人的佳品。
总之,湘阴的美食特产丰富多样,既有传统的湖南口味,又有地方特色的独特风味。无论是当地的居民还是远道而来的游客,都能在湘阴享受到地道的湖南美食。
姓 名:
联系电话:
留言备注:
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目