醋泡姜丝怎么做

一、醋泡姜丝怎么做

材料上必须选用嫩姜鲜姜（老姜口感差），洗净不去皮，切成丝。然后倒上老陈醋，刚刚淹没鲜姜丝即可。淋上几滴香油。至于更多的东西比如花生米或花椒油这些，都可以根据个人喜好自行添加。因为我个人口味十分清淡，加了醋就没加盐了，口味重的朋友可以再加盐糖等调味。虽然不象皮蛋拌豆腐拍黄瓜那样的凉菜更象菜，也不是独家秘方（象宏状元家点西葫芦饼就送一小碟醋泡姜丝），但是自己在家多切点姜丝把它当成开胃的前菜，自己吃的开心健康，真是挺好的。

1、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

2、生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者，更不宜用它来治疗中暑。服用鲜姜汁对受寒引起的呕吐有缓解作用，对其他类型的呕吐不适用。

3、千万不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它可使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象，而生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用。

二、谁知道正中剁椒鱼头的做法？

1首先选料要新鲜 吧鱼头里面的黑膜洗干净 2选用湖南特产的烹饪调料 材料：胖头鱼鱼头一个

配料：剁辣椒，姜丝，料酒，葱花

1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜丝，腌制一会......

2、剁好辣椒，也可以买现成的剁椒哈！在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐。再放入锅中蒸十分钟，水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头。

3、鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分哈，最后撒上葱花，烧热油，淋在鱼头上。

三、过年甜点：炸姜丝怎么做如何做好吃

炸姜丝的做法步骤

1. 准备4个鸡蛋

2. 用温水把白糖化开

3. 面粉，然后把鸡蛋放入面粉中。糖水边和面边加

4. 面过光滑后静置20分钟

5. 把和好的面像擀面条一样擀好，切好

6. 油烧至不冒泡转中小火，下锅炸至金黄即可出锅晾凉即可

小贴士

1、加鸡蛋是为了炸的时候起酥，家里有猪油或黄油放点会更好 2、白糖当多少根据各人口味即可

四、酱姜丝怎么做？

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味    工艺：酱

酱姜丝的制作材料：

主料：姜5000克

调料：盐1000克,酱油500克,花椒10克,五香粉20克

教您酱姜丝怎么做，如何做酱姜丝才好吃

1.将生姜法净去皮，撒盐腌制7天后切成细丝，用水浸泡3小时。

2.装筐压干水，再与花椒，大料，五香粉，味精，白糖，酱油等佐料拌匀泡制。

五、糖醋姜丝怎么做好吃，糖醋姜丝的家常做法

食材

嫩姜500克

白砂糖适量

醋适量

盐适量

生抽适量

步骤

1

幼姜洗净拍碎

2

加入适量的盐腌制30分钟。腌制生姜主要是为了断生，可以多腌制一会。

3

腌制好的生姜倒掉水，撕成小块，再用凉水过一次撕好的姜丝，控水沥干。

4

加入适量的白砂糖和米醋。布丁放的白砂糖和醋比例是2：3，可根据自己口味调整。

5

加入少许的生抽提味。不喜欢的可不加

6

拌好就可以吃了，放置半天会更入味。也可以多做一些用玻璃罐或保鲜盒装好，放置冰箱冷藏。