如何提练山胡椒油

如何提练山胡椒油

山胡椒油，又名：山苍子油、木姜子油，系山胡椒精油与食用植物油稀释勾兑而已的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。

我家有很多山胡椒想拿来炸油怎么炸呢

山胡椒油    

主料

山胡椒500g    辣椒粉500g    

生姜100g    大蒜100g    

白芝麻50g    油500ml    

鸡精10g    盐50g    

山胡椒油的做法步骤

1. 雨后天晴到山上采摘的新鲜山胡椒，然后把他一粒粒的摘下来，这是一个很费神费时间的事情哦，不能心急！摘完洗干净，沥水！

2. 沥水空隙，可以把生姜，大蒜准备好，洗净，切成沫，准备好辣椒粉

3. 用个大点的容器装好生姜，大蒜沫，辣椒粉，然后放适量的盐和鸡精，山胡椒拌匀！放上芝麻！芝麻放上面是为了用热油淋下更香的！

4. 大火烧热油，油得烧得冒烟才好，油温达到了才能把生姜大蒜山胡椒，芝麻烹熟的！

5. 油烧开，直接把有烹在拌好的辣椒粉上面，然后用筷子拌匀！油一下去，香味儿马上出来了哦！

6. 待冷却后，自行用小点的瓶子装好放好，可以吃很久哦！