1. 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。这道菜以鳙鱼鱼头和剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮,味道浓郁,肉质细嫩,口感软糯,鲜辣适口。许多食品公司将其制作成罐头,方便游客携带。
2. 湖南臭豆腐是湖南的特色小吃,虽然名字中有“臭”字,但吃起来外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比。它既是家常小吃,又是待客佳肴。现在也有厂家将其制成便于携带的小包装,让游客可以轻松带走。
3. 湖南腊肉是湖南的一道特色菜,以当地特产的猪为原料,通过独特的腌制和熏烤工艺制作而成。其色泽红亮,口感鲜美,有浓郁的烟熏香味。腊肉可以长时间保存,是游客带回家的理想选择。
4. 姊妹团子是湖南省地方特色小吃,属湘菜。制作时用上等糯米磨成细粉,包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅,捻成尖顶平底长型锥体,蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。它是长沙火宫殿小吃中的佳品,也是游客喜爱的手信之一。
5. 湖南酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选用本地特有水域放养、肉质紧密、脂肪含量适中、味道鲜美的水鸭,经特制秘方进行腌制、烤制等15道工序精制而成。成品色泽深黄,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。游客可以在当地购买真空包装的酱板鸭带回家享用。
湖南不辣的特产有:湖南腊肉、火培鱼、糖油粑粑、猪血丸子、茶颜悦色、擂茶等。湖南腊肉是湖南的一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。湖南的腊肉以烟熏为主,再用绳子串起来挂在杆上放在阳光下暴晒。炒的时候不需要过多的放盐,用素菜来炒,比如尖椒,莴笋。
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜,属于湘菜系。此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。
糖油粑粑是湖南长沙的传统小吃,主要由糯米粉和糖制成,甜而不腻。湖南人家有很多都会做这种,用不同的材料,比如红薯粉,做出来也是相当美味。
擂茶是湖南益阳特色美食,在益阳安化县和桃江县喝擂茶早已成为习俗,几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。有客来时,用大碗盛满,客随喝随添,客人喝得越多,主人越是高兴。
邵阳是湖南省的地级城市,有着非常优美的风景,也有着灿烂的历史文化。其境内动植物资源丰富,还拥有很多的特产美食,那大家知道湖南邵阳特产有哪些可带走?现在小编为大家介绍湖南邵阳十大特产排行榜,一起来了解一下吧!
湖南邵阳十大特产排行榜1、邵阳竹雕
邵阳竹雕是湖南邵阳特产的手工艺品,[bai]其历史悠久,题材多样,是采用独特的传统手工工艺加工制造的,凭借着独特的材质和精湛的工艺而闻名,是馈赠亲友的绝佳工艺品。
2、邵东玉竹
邵东玉竹也叫尾参,是湖南省邵阳市邵东县的特产农产品,当地种植玉竹的历史十分悠久,气候和环境都非常适合玉竹的生长,使得邵东玉竹品质优良,多糖含量非常高。
3、武冈米花
武冈米花是湖南邵阳武冈地区的传统小吃,也是当地有名的特产,武冈米花是使用糯米制作的,外观色如玛瑙,又很像色彩鲜艳的花朵,所以被称为“米花”,吃起来十分香酥可口。
4、邵阳茶油
邵阳茶油是湖南省邵阳市邵阳县的特产,[bai]当地生产茶油的历史十分悠久,还有着“中国茶油之都”的美誉,生产的茶油色泽金黄,品质纯正,香气浓郁,营养丰富。
5、邵东黄花菜
邵东黄花菜是邵阳市邵东县的特产,邵东县有着500多年的种植黄花菜的历史,自然气候环境非常适合黄花菜的生长,也造就了邵东黄花菜色泽鲜亮、香气馥郁的优良品质。
6、武冈云山芽茶
武冈云山芽茶是邵阳市武冈县的特色名茶,因当地地理条件十分优越,降水充沛,光照充足,土壤肥沃,非常适合茶树的生长,生产出的武冈云山芽茶品质优良,在清朝时就被列为贡茶。
7、武冈铜鹅
武冈作为湖南有名的“铜鹅之乡”,养殖铜鹅的历史非常悠久,出产的武冈铜鹅体型中等,外貌清秀,肉质细嫩,曾远销东南亚各地,还有着“世之名鹅”的美誉。
8、崀山脐橙
崀山脐橙是邵阳市新宁县的特产水果,[bai]新宁县的崀山地区气候温暖湿润,土壤飞沫,水质优良,为脐橙的生长提供的绝佳的自然条件,生产出的崀山脐橙果大皮薄,果肉脆嫩多汁。
9、雪峰蜜桔
雪峰蜜桔是邵阳市洞口县的特产水果,当地拥有非常适合蜜桔生长的自然地理条件,生产出的蜜桔外观色泽鲜艳,果肉脆嫩,皮薄汁多,而且营养非常丰富。
10、隆回金银花
隆回金银花是邵阳市隆回县的特产,隆回县的气候、土壤以及水质条件都非常适合金银花的生长,生产的金银花外形匀整,品质优良,具有极高的药用价值。
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