推荐20款宅家必吃辣味零食,满足你的口腹之欲。
1. 谭八爷酸辣无骨鸡爪:口感酸辣脆爽,适合追剧时食用。骨头剔得干净,肉质丰富,酸辣适中,是多次回购的佳品。
2. 春江泡椒无骨鸭掌:鸭掌Q弹有嚼劲,搭配泡椒和无骨组合,酸辣过瘾。冷藏后口感更佳,热量低,适合喜欢酸辣口味的小伙伴。
3. 酸辣海带结:开胃美味,海带结肉质肥厚,酸辣入味,健康低脂,是下饭神器。
4. 香辣卤藕:口感软糯紧实,香辣入味,低脂又促消化,作为零食食用完美。
5. 天使土豆片麻辣味:香辣爽口,土豆片不油腻,口感脆香,满足口腹之欲。
6. 香菇脆芥末味:低油脂,健康零食,芥末味令人上头,适合减肥嘴馋的小伙伴。
7. 贵三红香脆椒:贵州特产,香脆辣味,浓郁的辣椒香气,嗜辣者必备。
8. 金大州魔芋素毛肚:口感爽滑Q弹,低卡健康,推荐藤椒味,口感不咸,超级赞。
9. 麻辣牛板筋:有嚼劲,红花椒特入味,麻大于辣,适合不太能吃辣的小伙伴。
10. 胡婆婆手撕素肉:豆干做的手撕素肉,豆香浓郁,弹韧不油腻,多种口味可选。
11. 炎亭渔夫鱼豆腐:海味系列,鱼豆腐、鳕鱼饼等,鲜美不腻,口感Q弹,唇齿留香。
12. 郭大良心豆腐干:麻辣味,嚼劲十足,豆香浓郁,适合四川风味爱好者。
13. 味芝元洞庭鱼尾:正宗湖南特产,超级辣,连骨头都入味,适合挑战辣度极限的小伙伴。
14. 咚咚麻辣鸡翅尖:麻辣适中,嚼劲十足,好吃到舔手指,追剧女孩必备。
15. 麻辣鸟贝:海鲜中的最爱,肉质嫩滑,麻辣鲜甜,口感过瘾。
16. 醉蟹钳:传统老宁波醉酒腌制方法,鲜美爽口,辣而不腻,神仙美味。
17. 泡椒笋尖:选用鲜嫩笋尖,酸爽脆辣,开胃爽口。
18. 劲仔小辣鱼:麻辣味紧实有嚼劲,鲜美鲜辣,独立包装,适合追剧食用。
19. 麻辣兔头:鲜香味美,兔肉肉质丰富,是成都有名的特色小吃。
20. 自贡冷吃兔:自贡传统美食,外酥里嫩,干香爽口,现炒现发,口感极佳。
以上推荐的辣味零食,口感丰富,辣度适中,满足不同口味需求,是宅家追剧或休闲时光的完美伴侣。尽情享受美食带来的快乐吧!
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:鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗,开洋25克。调料:黄酒半匙,细盐14匙,白糖少许,味精微量,花A生油3匙,麻油、辣油各少许,辣椒粉、花椒粉各微量。
制法:1.将开洋用黄酒、清水浸约30分钟,使其涨发。
2.洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味,再加辣椒粉、花椒粉、麻油,起锅装盆即成。
特点编辑
:麻辣鲜香,开胃爽口。关键:1.必须用热油将豆瓣快速煸炒,使之不易泛黄。
2.不宜加水,但不能炒焦,也不可勾芡,确保爽嫩清香。
莼菜①氽塘鲤②(苏帮 氽 鲜嫩滑爽)
选料:塘鲤鱼500克,莼菜(一般非产地都用瓶装)
1小瓶。
调料:黄酒2匙,葱姜汁半匙,细盐、味精适量。鸡油少量。
制法:1.将塘鲤鱼,分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨,沿脊骨平批至尾,再切去头、尾、脊骨。把二爿鱼肉,皮朝下地放在砧板上,手揿住鱼尾,刀口贴着鱼皮向前推下两爿鱼肉,去皮,再用刀斜批去胸刺,成净鱼肉,洗净,用黄酒、细盐、葱姜汁少许拌匀去腥。
2.锅洗净,放鲜汤,用大火烧沸后,将鱼片放入,加细盐、味精、黄酒适量,并将瓶装莼菜倒出,瓶内水也全部放入汤中,烧至血沫浮起,随即撇除,然后倒入汤碗中,滴上鸡油即成。
特点:鱼片洁白细嫩,莼菜滑嫩爽口,汤色碧清,清香
①莼菜,又名水葵,属睡莲科水生植物,系西湖特产,现已在太湖大量培植,莼菜具有特异珍味,古人早有诗文赞之,还有成语“莼羹鲈鲙”则来源于古代张翰在洛阳为官,因想吃家乡的莼羹鲈鲙,竟挂冠而返江南。
②塘鲤鱼,又名杜父鱼。
江、浙一带的湖泊、池塘生产较丰富。
以春冬两季的最肥嫩,肉质细洁刺骨少,为江浙著名鱼鲜之一。
关键:1.鱼片必须沸水下锅,烧滚即撇清出锅,否则鱼片易老。
2.莼菜不能多氽,因与铁锅接触,极易氧化,使汤色泛暗。
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