宅家必吃！20款上嘴不停的辣味零食推荐！

宅家必吃！20款上嘴不停的辣味零食推荐！

推荐20款宅家必吃辣味零食，满足你的口腹之欲。

1. 谭八爷酸辣无骨鸡爪：口感酸辣脆爽，适合追剧时食用。骨头剔得干净，肉质丰富，酸辣适中，是多次回购的佳品。

2. 春江泡椒无骨鸭掌：鸭掌Q弹有嚼劲，搭配泡椒和无骨组合，酸辣过瘾。冷藏后口感更佳，热量低，适合喜欢酸辣口味的小伙伴。

3. 酸辣海带结：开胃美味，海带结肉质肥厚，酸辣入味，健康低脂，是下饭神器。

4. 香辣卤藕：口感软糯紧实，香辣入味，低脂又促消化，作为零食食用完美。

5. 天使土豆片麻辣味：香辣爽口，土豆片不油腻，口感脆香，满足口腹之欲。

6. 香菇脆芥末味：低油脂，健康零食，芥末味令人上头，适合减肥嘴馋的小伙伴。

7. 贵三红香脆椒：贵州特产，香脆辣味，浓郁的辣椒香气，嗜辣者必备。

8. 金大州魔芋素毛肚：口感爽滑Q弹，低卡健康，推荐藤椒味，口感不咸，超级赞。

9. 麻辣牛板筋：有嚼劲，红花椒特入味，麻大于辣，适合不太能吃辣的小伙伴。

10. 胡婆婆手撕素肉：豆干做的手撕素肉，豆香浓郁，弹韧不油腻，多种口味可选。

11. 炎亭渔夫鱼豆腐：海味系列，鱼豆腐、鳕鱼饼等，鲜美不腻，口感Q弹，唇齿留香。

12. 郭大良心豆腐干：麻辣味，嚼劲十足，豆香浓郁，适合四川风味爱好者。

13. 味芝元洞庭鱼尾：正宗湖南特产，超级辣，连骨头都入味，适合挑战辣度极限的小伙伴。

14. 咚咚麻辣鸡翅尖：麻辣适中，嚼劲十足，好吃到舔手指，追剧女孩必备。

15. 麻辣鸟贝：海鲜中的最爱，肉质嫩滑，麻辣鲜甜，口感过瘾。

16. 醉蟹钳：传统老宁波醉酒腌制方法，鲜美爽口，辣而不腻，神仙美味。

17. 泡椒笋尖：选用鲜嫩笋尖，酸爽脆辣，开胃爽口。

18. 劲仔小辣鱼：麻辣味紧实有嚼劲，鲜美鲜辣，独立包装，适合追剧食用。

19. 麻辣兔头：鲜香味美，兔肉肉质丰富，是成都有名的特色小吃。

20. 自贡冷吃兔：自贡传统美食，外酥里嫩，干香爽口，现炒现发，口感极佳。

以上推荐的辣味零食，口感丰富，辣度适中，满足不同口味需求，是宅家追剧或休闲时光的完美伴侣。尽情享受美食带来的快乐吧！

四川麻辣豆瓣的做法

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：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋25克。调料：黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花A生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。

制法：1．将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发。

2．洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味，再加辣椒粉、花椒粉、麻油，起锅装盆即成。

特点编辑

：麻辣鲜香，开胃爽口。关键：1．必须用热油将豆瓣快速煸炒，使之不易泛黄。

2．不宜加水，但不能炒焦，也不可勾芡，确保爽嫩清香。

莼菜①氽塘鲤②（苏帮 氽 鲜嫩滑爽）

选料：塘鲤鱼500克，莼菜（一般非产地都用瓶装）

1小瓶。

调料：黄酒2匙，葱姜汁半匙，细盐、味精适量。鸡油少量。

制法：1．将塘鲤鱼，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，沿脊骨平批至尾，再切去头、尾、脊骨。把二爿鱼肉，皮朝下地放在砧板上，手揿住鱼尾，刀口贴着鱼皮向前推下两爿鱼肉，去皮，再用刀斜批去胸刺，成净鱼肉，洗净，用黄酒、细盐、葱姜汁少许拌匀去腥。

2．锅洗净，放鲜汤，用大火烧沸后，将鱼片放入，加细盐、味精、黄酒适量，并将瓶装莼菜倒出，瓶内水也全部放入汤中，烧至血沫浮起，随即撇除，然后倒入汤碗中，滴上鸡油即成。

特点：鱼片洁白细嫩，莼菜滑嫩爽口，汤色碧清，清香

①莼菜，又名水葵，属睡莲科水生植物，系西湖特产，现已在太湖大量培植，莼菜具有特异珍味，古人早有诗文赞之，还有成语“莼羹鲈鲙”则来源于古代张翰在洛阳为官，因想吃家乡的莼羹鲈鲙，竟挂冠而返江南。

②塘鲤鱼，又名杜父鱼。

江、浙一带的湖泊、池塘生产较丰富。

以春冬两季的最肥嫩，肉质细洁刺骨少，为江浙著名鱼鲜之一。

关键：1．鱼片必须沸水下锅，烧滚即撇清出锅，否则鱼片易老。

2．莼菜不能多氽，因与铁锅接触，极易氧化，使汤色泛暗。