湖南有哪些土特产

一、湖南有哪些土特产

1、湖南安化腊肉。腊肉是湖南着名特产，湖南腊肉以安化腊肉较为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。

2、张家界野生木耳。产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日唿吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。

3、山野椴木小花菇。隐藏在潇湘大地崇山峻岭之中的花菇，是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。

二、长沙特产有哪些可以带走的湖南长沙旅游有哪些特产可以带走的

1、长沙烟熏腊肉。长沙烟熏腊肉是一种非常具有人气的长沙特产，腊肉制作讲究，耐保存，可以放一年的时间不变质。在腊月杀猪后，将鲜肉切分后腌制10日左右，起卤，凉晒半月，再熏陶月余后即可。长沙烟熏腊肉的特点是久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻。

2、金井毛尖。金井毛尖是当地的知名特产茶品，历史悠久。金井、高桥的红茶都非常有名气，其中以金井毛尖为代表的金井绿茶颇受欢迎，金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，成品色泽翠绿，茶汤清亮，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮之甘甜，回味持久。

3、香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是风靡大江南北的一道美食风味。由于特殊的熏制过程与酱料配制，板鸭色泽深红，皮酥肉嫩，酱香厚重，回味悠长，具有顺气、活血、养胃、健脾、美容等功效。近年来，酱板鸭不但见于餐桌上，也便于食客们购买当作特产送礼予人。除了酱鸭，现今市场上用同样方法熏制卤制鸭脚、鹌鹑、鸡腿等各类食材，味感香辣、甘麻、咸酥、口感佳，醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便且便于保存。

三、长沙特产有哪些可以带走的

1. 长沙烟熏腊肉是极具湖南特色的特产。制作腊肉的过程十分讲究，腊肉可以保存较长时间，一般可存放一年而不变质。在腊月杀猪后，将新鲜猪肉切分，经过大约10天的腌制，再进行卤制和半个月的晾晒，最后经过一个多月的熏陶即可。长沙烟熏腊肉的特点是耐久保存，腊香扑鼻，煮熟后切片，瘦肉呈棕红色并有光泽，肥肉油而不腻。

2. 金井毛尖是长沙地区的知名茶叶特产，历史悠久。金井和高桥的红茶享有盛名，而金井毛尖作为金井绿茶的代表，尤为受欢迎。金井毛尖选用只施有机肥料的优质茶树品种，采用适宜的温度提毫工艺制作而成。成品茶叶色泽翠绿，茶汤清澈明亮，外形条索细嫩、整齐，卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮用时甘甜回味悠长。

3. 香辣酱板鸭是湖南的特色名菜，也是风靡全国的一道美食。经过独特的熏制和酱料配制，酱板鸭色泽深红，皮酥肉嫩，酱香浓郁，回味悠长。它不仅具有顺气、活血、养胃、健脾、美容等多种功效，而且近年来已成为餐桌上不可或缺的美味，也方便携带，成为送礼的佳品。除了酱鸭，市场上还有用同样工艺制作的酱板鸭脚、酱板鹌鹑、酱板鸡腿等，口感香辣、甘麻、咸酥，味道醇厚，色香味俱佳，低脂不腻，回味无穷，食用方便且易于保存。