1、十八怪腊肉
十八怪腊肉,是湖南省怀化市麻阳县特产。选用当地放养猪,然后用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏出来,其腊肉颜色桔黄,方便清洗,香味独特,因为养猪不掺杂加工饲料,因此猪兼有家猪和野猪的双重性,其肉质紧、味道香、口感爽、生态环保。
2、溆浦朱红桔
溆浦朱红桔,是湖南省怀化市溆浦县特产,溆浦朱红桔其果皮光滑,鲜艳美观,风味较浓、甜酸适度,果皮易剥,较耐贮运,富含糖、酸、可溶性固形物。既可鲜食,又可加工为桔子罐头。
3、新晃锅巴粉
新晃锅巴粉,是湖南省怀化市新晃县特产。新晃锅巴粉口感熔实,有大米、青菜、绿豆,分葱,蒜叶萝卜叶等特有的清香味。主要由特殊的大米作成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食,食用时需配上各个区域独家制成的佐料,味道鲜美而毫不滞腻,让你百吃不厌。
湖南以其丰富的地理和文化遗产,出产了许多令人垂涎的美食。以下是湖南的几种著名特产:
1. 酱板鸭:湖南的酱板鸭以其独特的制作工艺而闻名,选用优质鸭肉,经过30多种中草药和10多种香料的浸泡,以及十多道复杂的工序烘干和烤制而成。这款鸭肉制品皮脆肉嫩,酱香浓郁,味道醇厚鲜美。
2. 沅陵酥糖:沅陵酥糖是湖南怀化沅陵的传统特色糕点,生产历史悠久,可追溯至明朝中叶。它采用精选的优质芝麻、麦芽糖和花生油等原料,通过传统制作方法制成。这种酥糖口感酥脆,甜而不腻,且具有润肺助消化的功能,深受消费者喜爱,并曾被誉为全国名优产品。
3. 高桥银峰茶:高桥银峰茶是湖南的一种名茶,始于民国二十一年。产自地理环境优越的高桥镇,这里充足的降水、充足的阳光和肥沃的土壤为茶树的生长提供了理想条件。这款茶以其香气浓郁、滋味鲜醇、饮后甘甜和清澈的汤色而受到赞誉。
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