湘西有哪些可以带走的特产 湖南湘西特产

一、湘西有哪些可以带走的特产 湖南湘西特产

湘西可以带走的特产有浦市甜橙、凤凰猕猴桃、湘西米豆腐、湘西土家腊肉、古丈毛尖、小米粉蒸肉、苗族酸汤菜、湘西土匪鸭、中华猕猴桃、南瓜饭、保靖黄金茶、湘泉酒、酒鬼酒。

湘西特产一：浦市甜橙

浦市甜橙是湖南湘西的特色水果，浦市镇至今已有一千多年的栽培历史，产地有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，所产出的甜橙果形端美观，果皮色泽橙红鲜艳，果肉细嫩化渣，汁多籽少，风味香甜浓郁。

湘西特产二：湘西土家腊肉

要说湘西的美食小吃，湘西土家腊肉一定是其中之一，这是湘西张家界的知名特产之一。湘西人习惯每年制作熏腊肉，在年关将近的时候，杀了年猪，将猪肉、猪头、猪脚用于制作腊肉，土家腊肉制作方式多样，很多湘菜都会用到。

湘西特产三：古丈毛尖

古丈毛尖因地得名，产于湖南省湘西，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。

二、去湘西里耶古城旅行有哪些推荐打卡的小吃？

湘西里耶古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州，是一个充满历史文化韵味的地方。这里的小吃同样融合了土家族和苗族的特色，非常值得一试。以下是一些推荐的湘西里耶古城小吃：

酸汤鱼：这是湘西地区的特色菜肴，以新鲜的鱼肉为主料，配以特制的酸汤煮制而成。酸汤的酸味来自于多种本地酸菜的混合，鱼肉在这样的酸汤中烹饪，既去腥增香，又保持了鱼肉的鲜美。

腊肉：湘西的腊肉是非常有名的，它的制作工艺传统而独特，经过腌制、晾晒等一系列工序，肉质紧实而富有弹性，风味独特。在里耶古城，你可以尝试到不同的腊肉制品，如腊肉干、腊肠等。

油茶：油茶是湘西的传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成。油茶口感醇厚，营养丰富，是当地人早餐的常见选择。

糍粑：这是一种用糯米制成的传统食品，可以是甜的也可以是咸的。甜的糍粑通常会加入红糖或豆沙作为馅料，而咸的糍粑则可能包含肉末或者腌菜。

辣椒酱：湘西人喜欢吃辣，当地的辣椒酱种类繁多，有的辣而不燥，有的香而不腻。无论是拌面、炒菜还是做蘸料，都是不错的选择。

蕨根粉：这是一种用蕨根提取的淀粉制成的粉丝，口感滑嫩，通常搭配酸辣的调料食用，是一道清爽开胃的小吃。

豆腐乳：湘西的豆腐乳有着悠久的历史，它是用豆腐经过发酵后制成的，味道鲜美，可以作为下饭的小菜，也可以用来调味。

手抓饼：这是一种类似煎饼的食品，可以用各种食材作为馅料，如鲜肉、蔬菜等，现做现吃，外脆内软，风味独特。

米豆腐：米豆腐是用糯米制成的，口感类似于豆腐，但更加绵软。它可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。

烤全羊：如果你喜欢肉类食物，那么烤全羊绝对是不容错过的选择。湘西的烤全羊以其独特的烤制方法和调料而闻名，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

在游览里耶古城的同时，不妨尝试这些地道的小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地体验当地的风土人情。除了这些小吃，里耶古城还有许多其他的美食等着你去发现和品尝。在享受美食的同时，也不要忘了欣赏古城的美丽风景和丰富的文化遗产。

三、有哪些经典的湘西菜式值得分享？

湘西菜，又称湘西土家族苗族自治州菜，是中国湖南省湘西地区的地方特色菜系，以酸辣、香鲜、浓郁著称。湘西地处山区，食材多以当地农产品为主，因此湘西菜式具有浓厚的乡土气息和民族特色。以下是一些经典的湘西菜式：

湘西酸肉：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，主要原料是猪肉，经过腌制、晾晒等工序制成。其特点是肉质鲜美、肥而不腻，酸中带辣，风味独特。

苗家腊肉：苗家腊肉是湘西苗族的传统食品，选用优质猪肉，用独特的腌制方法加工而成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，香气扑鼻，是湘西地区的代表性美食之一。

剁椒鱼头：这道菜以新鲜的鱼头和自制的剁椒为主要食材，将鱼头与剁椒一起烹饪，使鱼肉鲜嫩、辣味十足。剁椒鱼头不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受湘西人民的喜爱。

酸汤鱼：酸汤鱼是湘西地区的特色汤菜，主要以新鲜河鱼和自制的酸汤为原料。酸汤鱼的汤酸爽口，鱼肉鲜嫩，具有开胃健脾的功效。

蕨根粉：蕨根粉是湘西地区的传统小吃，以野生蕨根为原料，经过加工制成粉丝状。蕨根粉口感滑爽，清香可口，常与其他食材搭配食用，如炒蕨根粉、蕨根粉炖鸡等。

蒸菜：湘西地区的蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等。蒸菜保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。

油茶：油茶是湘西地区的传统饮品，以茶叶、花生、芝麻等为原料，经过炒制、研磨等工序制成。油茶味道浓郁，具有提神醒脑、消食化积的功效。

碗碗菜：碗碗菜是湘西地区的特色宴席菜肴，将各种食材分别放入小碗中，再进行蒸煮或炖煮。碗碗菜色香味俱佳，营养丰富，适合多人共享。

总之，湘西菜以其独特的风味和丰富的营养价值，吸引了无数食客。这些经典的湘西菜式，不仅代表了湘西地区的饮食文化，更是一种生活态度和民族精神的体现。在品尝这些美食的同时，也能深刻感受到湘西地区厚重的历史底蕴和浓郁的民族风情。