四川是麻辣，湖南是香辣，贵州是酸辣，江西是什么辣？哪个地方辣？

四川是麻辣，湖南是香辣，贵州是酸辣，江西是什么辣？哪个地方辣？

1. 江西的辣椒擅长隐藏，一道菜看似无辣，却能让人辣到出汗。身为四川人，我老公常取笑我们那里的辣，看似辣味十足，实则不然。起初，我还会反驳，但多吃几次江西菜后，我这个四川妹子也承认，江西的辣确实名不虚传。

2. 我给江西菜的评价是“干巴巴的辣”，辣得直接而缺乏层次，仿佛只是为了让人辣得痛快。还有那江西的特产酒——四特酒，走的也是“特香型”的路子，喝起来却是直接的辣。或许，江西出直男，这与他们的饮食不无关系。

3. 江西的辣，是低调而深沉的。初来乍到可能感觉尚可，但第二天上厕所时可得留心。江西的辣不同于四川重庆的麻辣，湖南湘菜的香辣，贵州人的酸辣，它是直接的，红彤彤的，就像他们的红土地一样。

4. 提到江西辣椒，就不能不提上饶的余干辣椒。靠近江浙地区的上饶，其辣有自己独特的风味，保持着江西的传统。无论是清炒还是与其他食材搭配，都掩盖不住那浓烈的鲜辣味，一口菜，一碗饭，便是标配。

5. 江西从九江到赣州，无地不能吃辣。据说萍乡人吃的辣椒可以绕地球三圈，“老板，来个红椒炒青椒”。而萍乡炖汤、煮粥也要放辣，可见他们对辣椒的热爱。

6. 南昌的辣有着自己的特色，看起来河湖众多，一副江南水城的清新模样，但南昌人的口味却特别重。他们吃起辣来绝不拖泥带水，嗜咸鲜香辣，味道多重就有多重。

7. 抚州的辣以咸辣为主，平时非常低调，但你在街头总会看到那红褐色的饼干。抚州人吃辣方式多样，哪怕是单一的辣椒，也能让你体验到新的高度。

8. 九江的辣，喜辣并重，烹饪中突出原汁原味。和萍乡、南昌相比，显得不那么“疯狂”，因此辣的程度两极分化，要么特别辣，要么特别清爽。

9. 景德镇的辣在小吃上体现得淋漓尽致，号称“景德镇第一辣菜”的茄子干、豆角干。一小块就能让你欲罢不能，各种菜肴自然不用说。

10. 宜春人普遍嗜辣，还喜欢腊味烟熏肉类食物。无论是炒菜还是炖汤，总之一顿饭没有辣椒他们是吃不下饭的。

11. 鹰潭的辣在各种小吃上体现得淋漓尽致，号称“鹰潭第一辣菜”的茄子干、豆角干。一小块就能让你欲罢不能，各种菜肴自然不用说。

12. 吉安的辣，路边小摊和小店卖的汤汤水水，也是辣得尖锐。他们的辣菜，热辣烧灼，纯粹的辣，炒菜很好吃，味道极重，炖汤也是放上野山椒。

13. 赣州的辣历史悠久，虽然靠近广东，但丝毫没有受到影响。在辣菜烹饪、味型、调味等方面积累了大量的经验，在街头巷尾，辣味饮食开枝散叶。

14. 这些就是江西几个地方的辣味代表美食。江西人能吃辣，但并非所有人都吃辣，因此江西还有很多其他的特色小吃。

15. 四川重庆主要是麻辣，又麻又辣，你不能说他不辣，但主要是突出辣中的麻。

16. 湖南的辣是香辣，很多辣条都是湖南产的，而且他们的辣是香辣。

17. 贵州的辣主要是酸辣，酸酸辣辣的开胃。

18. 其实喜欢吃辣，并不是一件什么光彩的事。之前，这些地方的人生活条件都很艰苦。

19. 四川很多纤夫，而且盆地气候等原因，吃的菜又差，还没有油水，所以就吃辣下饭。

20. 同理，贵州、江西、湖南也大同小异。主要那时候人们生活贫苦，菜里少盐少油。

21. 没有盐和油，很难把米饭吃下去，这时候辣来帮忙了。辣椒用独特的方式打开了人们的味蕾，辣，灼烧，痛快，一下子就把饭吃完了。

22. 因此如果要争谁最能吃辣，这个真的没办法排。每个地方都有独特的地理因素，无论是麻辣，香辣，酸辣，还是什么辣，总之爱上吃辣他们之前是迫不得已。

23. 现在生活条件好了，但是之前的饮食习惯却保留了下来。因此吃辣在这几个地方还是很厉害，每个农户家里都会种上几垄土的辣椒。

24. 你还知道这些地方的特色辣味美食吗？一起来分享一下吧。

25. 四川麻辣、湖南香辣、贵州酸辣、江西特辣、云南火辣——为什么说云南是火辣呢，因为云南辣椒都是用火烧出来才吃的。

长沙有哪些地方食物特产 长沙的特产有什么

1、长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，亦臭亦香的特色更是独领风骚。

2、糖油粑粑，糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。

3、长沙口味虾，长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

4、长沙米粉，长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。