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酸萝卜怎么做?沾到油会不会烂掉?

湖南酸萝卜简单制作全过程

1.新鲜白萝卜一个,洗干净并去皮。

2.切成小块,放清水里泡会儿。

3.装在能密封的玻璃坛子里(陶土的更好)撒上少许食盐。

4.倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封,半天后即可食用。酸辣可口,回味悠长,居家必备。存放3-4天,口味更加独特,如保存得当,3个月都没问题。

桂林酸萝卜的做法,好简单的!

原料:白萝卜(皮薄,晶莹、吃起来脆甜,适合生吃的那种。)

白醋

精盐

白糖

辣椒粉

做法:将白萝卜洗净并切成薄片,放入碗内。

接着在碗内放入少许盐、倒入白醋

(醋的量不必太多,能让萝卜均匀沾上醋,

在碗底有一两厘米深,量不太好形容,多做几次就明白了)

再撒入少许白糖。

(如果能吃辣的,再适当加入辣椒粉)

这时,东西都放全了,然后把碗里的东西搅均,

好了,已经差不多了,每隔一个小时左右来搅均(为了让萝卜均匀吸收)

好了,3,4个小时后就好了,

(醋多了时间短点,醋少时间就得长点!)

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