湖南有哪些特产出名？

湖南出名的特产有：湘绣、湖南辣椒、长沙臭豆腐、湘莲、洞庭鱼等。

湘绣是湖南的传统工艺品，以其精湛的工艺和独特的风格而闻名。它在中国传统刺绣工艺的基础上，吸收了各地刺绣的优点，形成了自己独特的艺术风格。湘绣的针法多样，色彩鲜艳，图案精美，富有浓郁的湖南地方特色。

湖南辣椒是湖南的代表性食材之一。湖南以其丰富的辣椒品种和独特的辣椒文化而著称。湖南辣椒以其辛辣、香浓的味道，成为了许多美食的主要原料，如剁椒鱼头、辣椒炒肉等，都是湖南辣椒的经典代表。

长沙臭豆腐也是湖南的特色小吃之一。虽然名字中带有“臭”字，但其实是一种独特的风味美食。长沙臭豆腐以其外焦里嫩、味道鲜美的特点而深受人们喜爱。其制作过程中经过特殊的发酵和烹饪工艺，使得豆腐散发出独特的气味，成为了一道标志性的湖南美食。

湘莲也是湖南的一种特色农产品。湖南的莲花盛开时美景如画，湘莲因此得名。湘莲具有独特的口感和营养价值，是夏季清凉解暑的佳品。同时，湘莲还被广泛应用于各种美食制作中，如莲子羹、莲子粥等。

洞庭鱼也是湖南的一大特色。洞庭湖作为中国的大淡水湖之一，为湖南提供了丰富的渔业资源。洞庭鱼以肉质鲜美、口感细腻而著称，是湖南餐桌上的常见佳肴。其中，洞庭银鱼更是被誉为“水中珍品”，以其细嫩鲜美的口感和高营养价值而受到人们的喜爱。

以上就是湖南的一些出名特产，它们以其独特的风格和特点，深受人们的喜爱和推崇。