1、长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点,主要有长沙年糕,长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久,有文字记载的就有几百年,而且品种繁多。
2、长沙葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃,属于湘菜系。主要食材是粳米。酥、脆、绵、软,夹带着葱的特有香味的葱油粑粑,喜食者甚众。
3、浏阳油饼是一道以山茶油、精面粉为主要原料的小吃。已有数千年历史,中外驰名,其制作始于唐朝,唐大宗李世民品尝后,历朝历代成为贡品。
4、浏阳茴饼是湖南省长沙市浏阳市的传统小吃,其松脆酥香,表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味,相传已有三千年的产销历史,久负盛名,其与浏阳花炮、夏布、菊花石、浏阳豆豉一起构成浏阳五大土特产。
5、长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜,该小吃又被长沙当地人称为臭干子;其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
湖南长沙特产如下:
1、长沙臭豆腐:长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜,该小吃又被长沙当地人成为臭干子;其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣, 焦脆而不糊。
2、湘绣:湘绣是中国四大名绣之一,是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称,它起源于湖南的民间刺绣,吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来,已经有2000多年历史。
3、铜官陶瓷:铜官陶瓷,湖南省长沙市望城区铜官镇特产。望城铜官为全国著名的“五大陶都”之一。大唐时期的长沙铜官窑,更是为世界釉下多彩陶瓷发源地,开创了“南青北白长沙彩”的陶瓷发展格局。
4、酱板鸭:长沙特产界的头牌是酱板鸭,酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
5、天岩寨柑桔:天岩寨柑桔历史始于元朝,该地位于罗霄山脉连云山中断余脉,海拔600多米,地下蕴藏十几种矿物质,山上盛产柑桔,由于土质肥沃,水质纯正,生产的柑桔外观美、品质佳。
长沙臭豆腐。糖油粑粑等。
长沙是湖南的省会。别名星城。是首批国家历史文化名城。有屈原之乡,楚汉名城之称。长沙还是著名的美食之城。
长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃,长沙当地人称之为臭干子。糖油粑粑是湖南长沙的传统名名吃,是由糯米粉和红糖制成的。长沙米粉是长沙市民最爱的小吃之一。长沙生产糕点的历史很悠久,有文字记载的就有几百年。德园包子是长沙地区的传统名吃。德园是一家始建于清朝光绪年间的门店。口味虾,又称麻辣小龙虾,在长沙的大街小巷里随处可见。
湖南小吃特产有以下种类:
一、臭豆腐
臭豆腐是湖南的特色小吃之一,以其独特的味道和口感深受人们喜爱。这种小吃以豆腐为主料,经过发酵后,产生特有的味道。在湖南各地,臭豆腐的烹饪方法各异,但总体上保持了其独特的口感和风味。
二、口味独特的米粉
湖南的米粉以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。米粉以大米为原料,经过精细加工制成。湖南各地的米粉都有其独特之处,如汤底鲜美、配料丰富等。无论是早餐还是午餐,米粉都是湖南人餐桌上的常见美食。
三、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南的一种传统小吃,以其香甜可口的口感和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。这种小吃以面粉为主要原料,加入糖油等调料制成,经过煎炸后呈现出金黄酥脆的外观。
四、姊妹团子
姊妹团子是湖南的一种传统特色小吃,以其独特的形状和口感而闻名。这种小吃以糯米为主料,经过精细加工制成。姊妹团子的外形独特,口感软糯,深受人们的喜爱。此外,湖南还有许多其他特色小吃,如口味独特的酱板鸭、香辣可口的辣椒油等,这些小吃都体现了湖南独特的饮食文化。
以上即为湖南的部分特色小吃,这些小吃不仅具有独特的风味,还承载着湖南深厚的历史和文化底蕴。
1、长沙臭豆腐,长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字,黑乎的颜色,初闻怪异的气味,亦臭亦香的特色更是独领风骚。
2、糖油粑粑,糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人。糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。
3、长沙口味虾,长沙人爱吃口味虾,只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后,经过这漫长的十几年时间,能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱,可以说是创造了一个吃虾奇迹。
4、长沙米粉,长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。
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