壮族分布在广西壮族自治区、云南省文山壮族苗族自治州、广东省连山壮族瑶族自治县、贵州省黔东南苗族侗族自治州、湖南省江华瑶族自治县。在广西主要聚居于南宁市、崇左市、百色市、河池市、柳州市、来宾市、贵港市等地,壮族居住地基本上连接成一片,大部分聚居,也有相当一部分和汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、水等族杂居。
壮族旧称僮族,是中国人口最多的一个少数民族,民族语言为壮语,属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。壮族是跨境民族,除中国外主要分布在越南北部与中国相邻的地区。
根据在越南居住时间的不同,识别为岱依族和侬族,统称为岱侬族,语言为岱侬语,文化、习俗、语言与中国境内壮族基本相同。越南共有54个民族,是越南人口最多的少数民族。
壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一,稻作文化十分发达,稻米也自然成为壮族人民的主食。稻米制作方法多种多样,有蒸、煮、炒、焖、炸等,各种米饭、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、汤圆等,是壮族人民日常喜爱的食品。
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