湖南黑茶主要品种

湖南黑茶主要品种

湖南黑茶，以其独特的品种和工艺闻名。主要分为“三尖”、“四砖”和“花卷”系列。其中，“三尖”包括湘尖一号、二号和三号，分别代表“天尖”、“贡尖”和“生尖”，是湘尖茶的上乘之作。最古老的品种之一是白沙溪茶厂生产的“四砖”，即黑砖、花砖、青砖和茯砖。黑砖色泽乌润，湘尖一号香气清香，滋味浓厚；花砖则有纯正香气，口感醇和。

花卷系列则因“千两茶”而得名，过去是用优质黑毛茶手工制成，形似圆柱，高大粗壮。1958年，白沙溪茶厂改良工艺，将花卷改制成长方形的花砖，便于运输且品质更优。花砖茶的制作工艺与黑砖茶相似，但原料拼配有所改变，且厚度较薄，便于“发花”。

茯砖茶起源于1860年前，以黑毛茶为原料，早期称湖茶或泾阳砖，现今主要在湖南益阳和白沙溪茶厂加工。特制茯砖以优质三级黑毛茶为主，而普通茯砖则添加了更多四级黑毛茶。茯砖独特的“发花”工艺使其具有独特的保健价值，如降脂解腻、养胃健胃等。

黑砖和青砖的历史也十分悠久，黑砖起源于1939年，以手工制成，主要销往西北地区。青砖则是湖南临湘地区的历史特产，清康熙年间由手工压制，规格多样，后因战争停产，1989年恢复生产。

近年来，湖南怡清源茶业的花卷茶复兴了传统工艺，生产出不同规格的产品，受到国内外消费者的喜爱。尽管市场中存在假冒伪劣产品，但正宗的湖南黑茶仍然受到保护和推崇，如白沙溪和怡清源等品牌在黑茶文化保护上做出了积极贡献。

扩展资料

湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。

湖南郴州有什么好茶

湖南郴州是一个优秀的茶叶产区，有很多优质的茶叶品种。以下是一些湖南郴州的好茶推荐：

1. 大红袍：属于武夷岩茶系列，茶叶形状修长卷曲、色泽褐黄，滋味醇厚，有焦香和蜜香味。

2. 安化黑茶：中国六大茶类之一，主产于湖南安化县，茶色褐黑沉稳、汤色金黄透亮，有清香味和甘甜的滋味。

3. 祁门红茶：中国十大名茶之一，唯一一款红茶。茶叶形状匀整、色泽红润、滋味浓郁，有香韵和甜味。

4. 川白小种：也叫白毫红茶，是湖南郴州的特产。茶叶外观鲜艳嫩绿，汤色橙红明亮，滋味浓郁鲜甜、清香持久。

5. 眉茶：属于绿茶品种，外形绿色紧细，汤色嫩绿清亮，滋味甘醇，带有清香芳香等特点。