1、凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜。但因工序复杂、工艺考就、故而日常做之甚少,每逢佳节及宾客到来,才会做上这道名菜,以待亲朋好友。
2、姜糖,系凤凰传统的独家特产,起源于清乾隆年间,已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找,根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕。
3、龙山百合,湖南省龙山县特产,国家地理标志产品。2018年3月,龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。
4、溪洲莓茶,湖南省永顺县特产,中国国家地理标志产品。溪洲莓茶俗称溪洲藤茶、霉茶,是永顺县山区的珍贵野生藤本植物“显齿蛇葡萄”的藤条经加工制作成的饮品。
5、湘西黄牛,湖南省湘西土家族苗族自治州特产,全国农产品地理标志。2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“湘西黄牛”实施农产品地理标志登记保护。
以上内容参考:百度百科-湘西黄牛
以上内容参考:百度百科-溪洲莓茶
以上内容参考:百度百科-龙山百合
以上内容参考:百度百科-凤凰姜糖
以上内容参考:百度百科-凤凰血粑鸭
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湘西,亦称“湘西地区”、“大湘西”,一般是对包括张家界市、湘西自治州、怀化市以及邵阳市西部诸县(绥宁等)在内的整个“湖南西部地区”的统称。
系武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区,沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地。这里山同脉,水同源,民俗相近,旅游资源丰富。
而对湖南整个经济格局的现实状况而言,这里更为同质的特点则是地域偏僻,发展滞后。湘西地区是湖南省主要的欠发达地区、少数民族地区和生态脆弱地区,同时也是承接东西部、联接长江和华南经济区的枢纽区,具有突出的区位特征和重要的战略地位。
凤凰的特产有湘西腊肉、湘西猕猴桃、凤凰朱砂、凤凰米酒、凤凰龙须糖、扭扭糖、凤凰糍粑、罐罐菌、松菌油、凤凰蓝印花布、凤凰银器银饰首饰、凤凰苗族刺绣。
凤凰特产一:凤凰米酒
凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒,当地人也叫“甜酒”,顾名思义,就是甜甜的酒。这种酒一般度数不高,只有十几度甚至几度,口味绵醇,不上头、不辣喉。其实米酒全国各地到处都有,但是凤凰人自己纯粹用粮食酿造出来的米酒,外地是不可能有的。
凤凰特产二:湘西腊肉
做法是把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块地用盐抹,然后一起腌在木桶里,过了一个星期,就把肉从桶里取出,挂在火坑上面任其烟熏火烤,腊肉可以保二三年不坏,而且放得越久,味道越香。
凤凰特产三:湘西猕猴桃
湘西猕猴桃是湖南省湘西土家族苗族自治州特产,湘西猕猴桃营养价值高,含亮氨酸、苯丙氨酸等十多种氨基酸,且含有丰富的矿物质,果肉黄绿色,甜酸适度,风味纯正,清香可口。
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