黄花鱼鱼胶多少钱一斤?黄花鱼鱼胶要如何泡发?

黄花鱼鱼胶也就是黄花鱼的鱼鳔干制品，其最大的有点就是泡发后非常的厚实，而且口感Q糯。并且黄花鱼鱼胶是非常好的营养保健品，还有止血之效。那么黄花鱼鱼胶多少钱一斤?泡发的步骤是怎样?一起来了解下吧。

黄花鱼鱼胶多少钱一斤?

黄花鱼鱼胶在市场上的价格高低不一，一般一斤价格有几百块的，也有成千上万块的。而决定其价格高低主要还是得看黄花鱼鱼胶的大小，新老，产地，公母，干度，货色等等因素。同一种鱼胶，越大功效越好，也越贵，同样越老也越好，价格也贵一点。

黄花鱼鱼胶如何泡发?

1、浸泡

把黄花鱼胶放在干净的器皿中，然后移至冰箱进行冷藏，浸泡4-8小时。

2、蒸煮

浸泡完后将花椒取出来，并放在一个碟子上。蒸锅放1000ml水，水煮沸后，将碟子放在蒸架上隔水蒸1-3分钟，以花胶开始遇热蜷缩为准。记得盖上盖子，不要老是打开让蒸汽跑了。

3、水发

掀开锅盖，将开始蜷缩的花胶，马上放入冷水，放入冰箱冷藏浸泡4-8小时。

4、烹饪

泡发好的花胶即可用于烹饪，可以用来炖汤做菜或者做甜品。

黄花鱼鱼胶的功效

黄花鱼鱼胶十分受到女性朋友的喜爱，因为黄花鱼鱼胶具有很好的止血功效，月经前吃几次黄花胶，就能达到止血的作用。而且黄花鱼鱼胶还具有丰富的胶原蛋白，多种维生素等营养物质，更有人体所需的多种氨基酸，孕期食用，胎儿能从母体获得更全面的营养。

另外，黄花鱼鱼胶对于气管不好的人都具有滋阴润肺的功效，如果你的小孩是体弱多病的，长期吃用黄花胶，可以增强体质，改善食欲及面部气色。

总的来说，黄花鱼鱼胶虽然价格贵点，但是其营养价值和功效却十分丰富，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。而且最主要是黄花鱼鱼胶可搭配的营养食材也很多，大家可以根据自己口味来煮粥、炖汤都是不错的选择。

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