冻鲜黄花鱼多少钱一斤？如何做冻鲜黄花鱼好吃？

黄花鱼吃起来很鲜美，市场上的价格也比较亲民，因此很多人会买着吃。因为黄花鱼一离开水就不能存活，所以通常买不到活的鱼，一般是在超市买冻鲜黄花鱼，那通常是多少钱一斤呢？如何做冻鲜的黄花鱼比较好吃？接下来小编就来告诉大家吧！

一、冻鲜黄花鱼多少钱一斤？

江苏省连云港市赣榆区冻鲜黄花鱼13.00元/斤；辽宁省丹东市东港市冻鲜黄花鱼16.00元/斤；山东省威海市环翠区冻鲜黄花鱼19.00元/斤。

二、如何做冻鲜黄花鱼好吃？

冻鲜黄花鱼的做法有很多，下面就为大家介绍四种比较好吃的做法：

1、红烧黄花鱼

先把黄花鱼解冻清洗干净，然后水分擦干，用白酒，生姜片，大葱腌制一下，腌好的鱼把生姜葱挑掉，再次擦干，放进油锅里面煎到两面金黄盛出来，锅里面留一些油，把葱姜蒜，花椒以及干辣椒爆出香味，香味出来以后加一些郫县豆瓣炒出红油，然后再加入适量的水，把煎好的鱼放进去，倒入一些老抽，糖，胡椒粉以及盐，晃动锅子，让调味料全部充分的混合，用中小火慢慢的炖煮，让鱼肉吸收汤汁，差不多收到7成干的时候转成大火收汁，撒上一些葱花可以更加美味。

2、雪菜烧黄花鱼

准备绍酒，色拉油，味精，白糖，酱油，蒜瓣，干红椒，葱段，生姜片，雪菜以及黄花鱼。先把黄花鱼的内脏去除清洗干净，划一些花刀再清洗干净，切成小段状，炒锅中加入适量的色拉油，烧到八成热，把黄花鱼放进去炸到金黄，捞出来油分沥干，锅中再加入一些色拉油烧热，把蒜瓣，葱段，生姜片，干红椒放进去略微炒一下，然后再加入雪菜翻炒，放入黄花鱼，加一些味精，白糖，酱油，加入适量的清水烧开，再改成小火焖煮10分钟，用大火收汁，淋上一些色拉油，就可以出锅装盘吃了。

3、烤黄花鱼

先把黄花鱼清洗干净，在鱼身上划上几刀，用烤肉酱来拌均匀，加一些料酒，盐，葱姜蒜，然后腌制半个小时到一个小时，烤箱预热，把黄花鱼放进去排好，再刷上一些腌料汁，用180度烤10分钟左右，取出来翻面，再刷一次酱汁，再烤10分钟就可以了。

4、清蒸黄花鱼

准备一些辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油以及冰冻黄花鱼。把黄花鱼拿出来退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下，把生姜清洗干净切片，蒜头皮去除拍碎，再准备一个大的盘子，把黄花鱼放进去，再加一些辣椒干，蒜头，生姜，撒上一些盐，加一些雨露，茶籽油，醋，料酒以及酱油，放到蒸架里面，再放进电饭煲中开始蒸，大概蒸20分钟左右，可以打开来尝试一下味道，如果合适的话就可以拿出来吃了，味道还是非常鲜美的。

好啦，以上就是小编要给大家介绍的全部内容了，冻鲜黄花鱼的价格因地区与品质不同，有着一定差异，但通常来说多买就还是会优惠些。在上文小编给各位介绍了四种做冻鲜黄花鱼的方法，这样做出来的鱼通常味道都很不错。

备注：以上冻鲜黄花鱼价格信息来源于湖南特产网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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