半斤的大黄花鱼多少钱一斤？大黄花鱼都有哪些做法？

大黄花鱼肉质细嫩，营养丰富，蛋白质、微量元素和维生素等营养物质含量较高，常食用对人体有很好的补益作用，尤其是对体质虚弱及中老年朋友来说，食用大黄花鱼会有很好的食疗效果。那么半斤的大黄花鱼多少钱一斤?大黄花鱼都有哪些做法?下面就和湖南特产网小编一起来看看吧。

一、半斤的大黄花鱼多少钱一斤?

据湖南特产网发布，今日江苏连云港市赣榆区大黄鱼17元/斤;福建宁德市福鼎市大黄鱼20元/斤;江苏连云港市赣榆区大黄鱼19.5元/斤;山东济南市历城区大黄鱼18.5元/斤;福建福州市罗源县大黄鱼16.3元/斤等，但大黄花鱼的价格通常会由其品相和大小来决定，半斤的大黄花鱼通常在6-20元/斤左右，以上价格仅供参考。

二、大黄花鱼都有哪些做法?

1、椒鲜蒸大黄花鱼

材料：大黄花鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g，

做法：先将大黄花鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。豆豉用刀背压一下，切碎。取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。把腌好的鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

2、嫩豆腐烧大黄鱼

材料：大黄花鱼，嫩豆腐，面粉，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，

做法：嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。开锅盖，稍烧浓汤汁。先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

3、焦溜黄鱼

材料：大黄花鱼250克，青椒10克，红椒10克，香菜10克，葱5克，姜5克，蒜5克，老抽1茶匙(5ml)，料酒1汤匙(15ml)，白糖2茶匙(10克)，盐1/2茶匙(3克)，水淀粉1茶匙(5克)，水60ml，

做法：准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末。鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉。锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出。锅中放入葱，姜蒜末。倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉6，倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

以上就是大黄花鱼的介绍，大黄花鱼是我国东海四大名鱼之一，其肉质鲜美，营养价值丰富，鱼肉如蒜瓣，没有乱刺，可增进食欲，受到市民的喜欢。

备注：以上农产品价格信息来源于湖南特产网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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