蕨麻怎么吃？多少钱一斤？蕨麻的食用方法及功效作用

蕨麻是一味药用价值还不错的中药材，大家知道它的原名是什么吗？它的原名和现在的一种水果一样，就是人参果。目前我国很多省份均有蕨麻，主要生长在河岸、路边、山坡草地及草甸等。

蕨麻多少钱一斤？

看品质、品质和地区来的，有的地区均价在二三十元左右一斤，有些品质好的可以卖到八十到一百多快不止。

蕨麻怎么吃？

将蕨麻洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。

1.蕨麻米饭：将精米淘洗干净后与蕨麻按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

2.蕨麻营养粥：蕨麻与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

3.蕨麻营养汤：蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

蕨麻的功效和作用

蕨麻中不仅含有大量的维生素，而且还含有大量的人体所需的微量元素。蕨麻是一种具有健胃和益寿的水果，普遍中医认为蕨麻能够生津止渴，补脾健胃。蕨麻中含有很多的汁液，这些汁液被提取出来之后能够缓解口渴以及咽喉干燥等病状，还能够一定程度上增强人的食欲，改善食欲不振的症状，让人不再厌食，同时能加强肠胃的吸收功能，目前发现蕨麻除了以上症状具有很好的缓解作用之外，还能够改善人的神经衰弱、失眠以及头昏的症状。蕨麻中的氨基酸成分，有提高免疫力的作用，而且能够对儿童以及老年人也有效果，能够一定程度上的延缓衰老，长期服用的话具有保健的作用，蕨麻中还含有多种维生素，这些维生素能起到对血管的一个软化作用，而且还可以刺激到我们人体的造血功能，增强我们机体的抗感染能力，预防各种急性传染病。

当然蕨麻还有很多的功效以及一些禁忌部分，这里小编就不再做更多介绍了，如果大家感兴趣，咱们下次再聊！

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