千层饼怎么做？要用到哪些工具？

一、千层饼怎么做？要用到哪些工具？

千层饼，又叫瓤子饼，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质；选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。

千层饼做法一

三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。

千层饼做法二

原料：

面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。

1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；    2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；

3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；

4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。

千层饼特点：

色泽洁白光亮，果料味特香。千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。

千层饼做法三

原料：

面粉500克，盐5克，猪大油些许。    1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；

3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

二、梦幻最新跑商攻略

长寿商人、傲来商人、地府商人、北俱商人、长安商人处各增加一种新商品，商品数量为60个。同时在建邺城、朱紫国、西梁女国各增加一个特产商人并出售20件特产商品。测试期间，任何帮派的商人都可以与新增的特产商人进行商品交易；

具体跑法:

长安:

长安新增(商品棉布)，注意，只在桥上胖子处有得卖。

可以卖两个地方。

1、原长寿两个货商，价钱低于3800时买（注意，帮派特产为长寿特产的时候，商品棉布的价格有时候不如卖给两个货商，是不是BUG就不知道了！）；

2、卖西梁国特产商人，价钱低于4000时买。

当然，这个价格浮动比较大，有时候长安刷3500，卖到长寿也不过3600。

地府：

地府新增（商品珍珠），注意，只有下面瘦子处有得卖。

可以卖两个地方。

1、原北俱两个货商，价钱待补充；

2、朱紫国特产商人，价钱待补充。

北俱：

北俱新增（商品衣甲），注意，只有下面瘦子处有得卖。

可卖地方：

1、地府，买的时候低于2200可卖，挣得不是太多；

其它地方我没有试过，不知道有没有，跑过的朋友M我ID：207207添加，感谢！

傲来：

傲来新增（商品盐），注意，只有右边的商人有得卖，特产商人未试。

可卖地方：

待添加。

长寿：

长寿新增（商品木料），只有右边胖子处有卖。

可跑地方，目前已知长安。

1、长安，4500以下买入一般都有得挣，最高的时候4400买入卖过7000，当然，一般是4000左右就可以买了，而且这个基本是稳挣的！建议不会跑商的朋友跑这条路线会提高不少速度。

特产商人：

建邺城特产商人：

商品剪刀：价格4000左右买最好，有时候多一点无所谓；

可卖地方：

1、长寿，但长寿价格最为高（卖CS两个商人，爆利，4000的时候买过，一个挣了3900）。

2、北俱

3、傲来

朱紫国特产商人：

商品麻线：一般刷价4000-5500的样子。

可卖地方：

1、地府商人，地府利润最为高（4500左右的样子卖，好的话能卖到9000）；

2、长安、

3、北俱

西梁女国特产商人：

商品石料：一般刷价5000左右。

可卖地方：

1、地府；

2、长安（长安稍比地府低，相对距离较近）；

3、北俱；

4、长寿。

三、谁知道哪有卖陕西特产龙须酥的啊？

到处都有呢，西安各大超市

四、在西安出差，想带点西安特产给同事，应该带些什么，最好是容易带，又便宜？

推荐买德懋恭水晶饼。红星软香酥。皇瑰稠酒。贾永信腊牛肉。西凤酒。柿子饼。三原蓼花糖。陕北大红枣等等。最好去专卖店，不会买到假的和分量不够的情况。

五、西安特产在哪里买最好

特产：

老孙家牛羊肉泡馍（方便包装）、腊牛羊肉（真空包装）、十大怪（板栗酥、绿豆酥、红枣糕、小米酥、核桃酥、野酸枣、桃酥脆、黑米酥、琼锅糖、石榴糕）、德懋恭水晶饼、军军绿豆糕、豌豆糕、龙须酥、琼锅糖、酸梅粉、花生酥、秦椒、花馍、三原蓼花糖、临潼石榴、临潼火晶柿子、大红枣、中华猕猴桃、陕西板栗、商洛核桃、西凤酒、西安黄桂稠酒、秦椒、陕西党参、陕西青茶、天麻。

工艺品：

仿秦兵马俑、仿秦铜车马、仿唐三彩、户县农民画、剪纸、西安碑石拓片、彩绘泥塑、柳编、木版年画、秦腔脸谱、青瓷器、唐壁画摹本、刺绣、皮影、陶哨、藤编、冬青木烙花筷、草编、西安蓝田玉。