千层饼,又叫瓤子饼,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁。
千层饼做法一
三原的千层油饼,层多丝细,松绵不腻,是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后,擀成三分厚的面片,抹上猪板油和花椒粉,卷起来再切成长条条,一条一条擀成一分半厚的面片,切成细丝,卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时,先铺上一层薄面片,油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后,油饼两个一合,放在盘子里,就着甜浆、泡菜吃,特别鲜香有味。
千层饼做法二
原料:
面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用; 2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀;
3.将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成千层饼;
4.将做好的千层饼醒几分钟,摆入屉内,旺火蒸20分钟即成。
千层饼特点:
色泽洁白光亮,果料味特香。千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量!!每百克色拉油含898大卡的热量。
千层饼做法三
原料:
面粉500克,盐5克,猪大油些许。 1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;
2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;
3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;
4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。
长寿商人、傲来商人、地府商人、北俱商人、长安商人处各增加一种新商品,商品数量为60个。同时在建邺城、朱紫国、西梁女国各增加一个特产商人并出售20件特产商品。测试期间,任何帮派的商人都可以与新增的特产商人进行商品交易;
具体跑法:
长安:
长安新增(商品棉布),注意,只在桥上胖子处有得卖。
可以卖两个地方。
1、原长寿两个货商,价钱低于3800时买(注意,帮派特产为长寿特产的时候,商品棉布的价格有时候不如卖给两个货商,是不是BUG就不知道了!);
2、卖西梁国特产商人,价钱低于4000时买。
当然,这个价格浮动比较大,有时候长安刷3500,卖到长寿也不过3600。
地府:
地府新增(商品珍珠),注意,只有下面瘦子处有得卖。
可以卖两个地方。
1、原北俱两个货商,价钱待补充;
2、朱紫国特产商人,价钱待补充。
北俱:
北俱新增(商品衣甲),注意,只有下面瘦子处有得卖。
可卖地方:
1、地府,买的时候低于2200可卖,挣得不是太多;
其它地方我没有试过,不知道有没有,跑过的朋友M我ID:207207添加,感谢!
傲来:
傲来新增(商品盐),注意,只有右边的商人有得卖,特产商人未试。
可卖地方:
待添加。
长寿:
长寿新增(商品木料),只有右边胖子处有卖。
可跑地方,目前已知长安。
1、长安,4500以下买入一般都有得挣,最高的时候4400买入卖过7000,当然,一般是4000左右就可以买了,而且这个基本是稳挣的!建议不会跑商的朋友跑这条路线会提高不少速度。
特产商人:
建邺城特产商人:
商品剪刀:价格4000左右买最好,有时候多一点无所谓;
可卖地方:
1、长寿,但长寿价格最为高(卖CS两个商人,爆利,4000的时候买过,一个挣了3900)。
2、北俱
3、傲来
朱紫国特产商人:
商品麻线:一般刷价4000-5500的样子。
可卖地方:
1、地府商人,地府利润最为高(4500左右的样子卖,好的话能卖到9000);
2、长安、
3、北俱
西梁女国特产商人:
商品石料:一般刷价5000左右。
可卖地方:
1、地府;
2、长安(长安稍比地府低,相对距离较近);
3、北俱;
4、长寿。
到处都有呢,西安各大超市
推荐买德懋恭水晶饼。红星软香酥。皇瑰稠酒。贾永信腊牛肉。西凤酒。柿子饼。三原蓼花糖。陕北大红枣等等。最好去专卖店,不会买到假的和分量不够的情况。
特产:
老孙家牛羊肉泡馍(方便包装)、腊牛羊肉(真空包装)、十大怪(板栗酥、绿豆酥、红枣糕、小米酥、核桃酥、野酸枣、桃酥脆、黑米酥、琼锅糖、石榴糕)、德懋恭水晶饼、军军绿豆糕、豌豆糕、龙须酥、琼锅糖、酸梅粉、花生酥、秦椒、花馍、三原蓼花糖、临潼石榴、临潼火晶柿子、大红枣、中华猕猴桃、陕西板栗、商洛核桃、西凤酒、西安黄桂稠酒、秦椒、陕西党参、陕西青茶、天麻。
工艺品:
仿秦兵马俑、仿秦铜车马、仿唐三彩、户县农民画、剪纸、西安碑石拓片、彩绘泥塑、柳编、木版年画、秦腔脸谱、青瓷器、唐壁画摹本、刺绣、皮影、陶哨、藤编、冬青木烙花筷、草编、西安蓝田玉。
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