2017大益小青柑开采，“益桶江山”引领市场

一、2017大益小青柑开采，“益桶江山”引领市场

作为中国茶行业的“航空母舰”，大益集团十分重视旗下快消品柑普茶，其副总裁钟晓宾透露，现今该业务已提升至战略层面。7月2日早晨8点18分，广东新会西盛村（天马柑）大益小青柑基地，2017年小青柑正式开采。锣鼓喧天，100多人见证参与了今年第一桶小青柑的采摘制作，以青柑桶为形象，霸气命名“益桶江山”，可见其提升柑普茶业务的雄心。

市场火爆，小青柑7月中旬上市

2日早上，由大益集团、柑普合作伙伴、基地人员及媒体界的一百余人，齐聚天马柑核心产地之一的西盛村，见证第一颗小青柑的采摘。部分合作伙伴还带上了自家小孩，开开心心体验一桶小青柑从柑园采摘、挑果、掏肉、清洗、填茶、烘干、包装的全过程。让大家亲手制作小青柑茶，是大益“金柑普”透明化核心产地制茶的见证。

基地管理人员介绍，今年因光照充足，雨量足够，柑果的品质特别好。大益相关人士透露的进度显示，首批小青柑茶将于7月中旬上市。因采用预订制销售，总体数量有限，目前各地授权经销商，已经可以接受当地分销商及消费者的预订。

广东三宝，从区域走向全国

作为传统养生食材并有“广东三宝”美誉之一的陈年柑皮，在几年前，它的用途还只局限于珠三角，辅以煲汤、制作凉茶或作为药用。很多广东人，如果感冒咳嗽或有其他症状，多会选择熬一壶陈皮水，润肺止咳的效果十分理想。哪怕后来移民广州生活的人们，也渐渐习惯了这种膳食方式，并且发现其对身体确有不少益处。但在五年前，柑皮还没能以更好的方式，规模化拓展到外界大众市场，直到跨界联姻产品——柑普茶的出现。

大益金柑普核心优势引领市场

普洱茶作为云南的著名特产，多年来一直主要以七子饼的固定形态，被大众市场所认知。但因其紧压饼的形态及品饮的不便利，导致一款茶生产出来，如果量大，可能在市场留存几十年也无法被消耗。

生茶陈化周期过慢，加上紧压茶无法被快速品饮消耗，构成了普洱茶从小众圈子走向大众狂欢的最大障碍。有市场痛点，就会滋生新生事物，几年前，绝配“混血儿”柑普茶出现了，这个小清新迅速火热，并成为茶界的爆款产品。

三年前，大益启动了“金柑普”计划，作为拥有国家级非物质文化遗产制茶工艺的企业，大益出品的熟茶一直是普洱茶业界标杆。很快，大益集团旗下东莞公司，在柑普茶的核心产地广东新会建立了合作生产基地，开发了小青柑、大红柑等系列产品，一上市即供不应求。

从消费者的反馈来看，因其绿色食品的健康效应、品饮的便利性和亲民的价格，大益金柑普系列产品目前正在快速走向更广阔的消费群体。

小青柑形象桶“益桶江山”的命名，也是大益以其核心优势信心十足推动柑普茶产业，同时扩展传统普洱茶市场走向更广疆域的雄心呈现。（

二、小青柑是什么茶小青柑的成品茶是怎么制作的

在中华茶文化的宝库中，小青柑以其独特的地位引人注目。小青柑，其实是一种结合了广东新会陈皮与普洱熟茶的茶品，源于新会陈皮的特产地位，当地人将其独特的制作方法融入普洱茶中，形成了特色茶饮。

小青柑茶的制作过程包含了对新鲜柑橘的精心挑选，首先清洗果实，然后去除果肉，仅保留柑皮与普洱茶叶进行混合。经过晾干，使得小青柑的陈皮慢慢陈化，带来独特的陈香。这种茶融合了陈皮的行气、健脾、化痰功效，与普洱的醇厚口感相互映衬，深受茶友们喜爱。

小青柑并非单一的红茶或绿茶，而是根据制作时所选用的普洱茶类型，可能是后发酵红茶。它结合了青柑的清新香气与普洱熟茶的深度，喝起来苦涩中带有一丝甘甜，如同按摩般的享受。

制作过程严格，包括采摘、清洗、开口、挖肉等步骤，最后晒干，工艺精细。小青柑的成品茶因其独特的制作工艺和寓意，味道清新醇厚，备受茶人推崇。

新会柑的最佳采摘时期在七月，其青皮富含维生素和营养，长期饮用小青柑茶，对心脑血管健康、免疫力提升等有着诸多益处。小青柑的口味可以根据个人喜好选择，是红茶还是绿茶的风味，取决于选用的茶叶类型。

总的来说，小青柑茶是一种健康、自然的饮品，它将陈皮的药用价值与普洱茶的保健功效完美结合，成为了茶道中的一道亮丽风景，深受大众喜爱。

三、柑普茶和小青柑的区别？

柑普茶入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，下面小编为大家介绍柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？

柑普茶和小青柑的区别

小青柑也属于柑普茶的一种，不过柑普茶并不就是小青柑。

柑普茶与小青柑的区别在于所使用的新会柑，一个是大红柑，一个是未成熟的小青柑。

1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。

2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。

3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。柑普茶选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。

4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，柑普茶一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。

柑普茶是熟普还是生普

柑普茶是用普洱熟茶为原料制作而成，理论上是选专门那种做陈皮的果子，把果肉挖去，在放入熟茶进去，然后烘干。

普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料，更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，对于普洱茶品质了解不多，在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶品质较差，大多被当地人拿来自饮或以新会特产的形式街头售卖。而今，随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与品质。

一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右，用的是宫廷料比较多，不过你如果细心的可以发现，市面上很多都是用一些普通料来做，茶梗多，并且冲出来的味道苦涩，并且还有些鱼腥味，这些都是用比较差的熟普洱，因此在柑普茶选购上，需要茶友细心，否则一个不小心，以为便宜就买了，就可能被坑了。