富平柿饼的产地为是陕西省富平县。1、产地地形、地貌特点:富平县位于渭北高原,为丘陵地貌,海拔高度376-1439m左右,柿子核心生产区位于东经108-109°,北纬34-35°。2、气候特点:富平县昼夜温差大,年均气温13.1℃,无霜期225天,年均光照时长2472小时,年均降雨量533mm。
一、富平柿饼产地在哪里
1、产地
富平柿饼是陕西省富平县特产,其原料为富平县生产的名优柿子品种“富平尖柿”,2008年,原国家质检总局批准对“富平柿饼”实施地理标志产品保护。
2、产地环境特点
(1)地形、地貌:富平县位于渭北高原,海拔约为376-1439m,其柿子生产区核心地位于东经108-109°,北纬34-35°之间,属于丘陵地貌。
(2)气候:富平县冬冷夏热,昼夜温差大,年平均气温约为13.1℃,年平均降雨量约为533mm,年平均光照时长约为2472小时,无霜期约为225天。
二、富平柿饼几月份上市
1、上市时间
富平柿饼一般在每年的12月中旬后上市。
2、制作方法
(1)10月下旬左右,收获成熟的柿子,并挑选形状整齐,尚未完全软化,无病虫害,无机械损伤的柿子。
(2)将柿子的表皮剔除,要求果蒂周围的果皮残留不超过1cm。
(3)将柿子自然暴晒2-3天左右,然后使用篷布覆盖柿子,进行自然风干。在晾晒过程中,要求距离地面50cm以上。
(4)晾晒7天左右后,柿子表面发白,果肉略微发软,此时用手轻轻揉捏柿子,挤压果肉,促进柿子软化。
(5)当柿子完全软化,没有硬芯,含水量低于35%时,将果柄剪掉,下架。
(6)将柿子装入容器中,盖上盖子,放置在阴凉环境下。4-5天过后,等到柿饼回软,再将柿饼放置在阴凉通风处进行上霜。
(7)上好霜的柿饼于常温或冷藏条件下保存,库房要求干净整洁,干燥通风,温度在10℃以下。
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富平甜瓜的基本介绍
富平甜瓜优良品种达20几种,其中尤以小籽、五月雪骄雪为主,小籽的质量最优。在省和国家组织的评比中,富平甜瓜名列前茅,久负盛名,畅销全国24个省市,外销泰国、新加坡、俄罗斯等国家和港澳地区。市场竞争力较强。已成为陕西对外贸易的拳头产品之一。
富平甜瓜有什么营养价值?
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
富平甜瓜的产品特点有哪些?
这里出产的甜瓜,素以色香味俱佳著称。品种优良,果形优美,个大均匀过面结晶色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高于外地甜瓜2%-3%,香甜可口硬度适中,耐储藏 ,誉满四方,驰名中外。
富平甜瓜的制作方法
甜瓜酪梨虾肉沙拉
材料
香菜(芫荽)数小枝,网纹甜瓜或较小的哈密瓜1个,酪梨(牛油果)2个,混合沙拉菜叶50克,去壳熟虾肉350克,糖少许,盐、黑胡椒各少许,沙拉酱材料:,小冬葱1颗,鲜奶油125毫升,特纯橄榄油2汤匙,苹果醋1汤匙
做法
1.制作沙拉酱:冬葱对切,去皮切末,放入碗中,加入鲜奶油、橄榄油、醋和糖拌匀,加盐和胡椒调味,放置一旁待用。
2.香菜洗净沥干,撕下叶子,留作点缀用。
3.哈密瓜切成4片,去籽去皮,直切成细长条。
4.酪梨对切去核,然后去皮。直切成和哈密瓜条一样厚度的片。
5.沙拉叶除掉枯叶,洗净沥干,分别放在各个盘子里,然后放上长条哈密瓜及酪梨片。再撒上虾肉,用匙子浇上沙拉酱,用留下的香菜点缀后上桌。
安东街口聚香蒸品屋、
北广济街中段丁家蒸碗、
莲湖路从新巷6号卢记蒸碗、
琼锅糖做为富平县的特产,我估计在青岛的市场不大,所以你可能是找不到的。另外,这种食品对温度要求严格,天热以后难以存放,所以这时候在陕西都很难找到的,一般在冬季食用(春节前后).
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