娄烦特产有那些

娄烦特产有那些

莜面面食。面粉洁白，含糖量少，是预防和治疗糖尿病的最佳食品。历来誉满三晋，名传皇家国府，曾为贡品之一。莜面不仅吃起来味美可口，而且含有多种营养成份，蛋白质占有很高比例，被专家鉴定为“粮中之王”。吕梁山牌西洋参。属于引进的娄烦土产，由于受娄烦西南山区的气候和土壤的影响，形成了特有的土产。该产品1998年通过国家中药管理局人参制品及系列产品质量检测，各项指标均符合规定，总皂甙含量高，品质好，颜色正，香气浓，口感适中。娄烦皇姑山的蘑菇。是其中的一种香菇，直径约七八厘米，菇体肥大，香味远散。远望如朵朵云彩，放着亮光，当地俗称“云盘”，另外还有顶土、百灵子等优良品种。“晶乐”牌系列饮料。以娄烦无公害胡萝卜、西洋参及优质矿泉水为原料，生产“晶乐”牌胡萝卜饮料、“晶乐”牌纯净水等系列饮料。含有大量胡萝卜素，以及铁、钙、磷、等成份，具有下气消积、增强抗病能力的特殊功能。

娄烦县美食

娄烦县美食有莜面栲栳栳、子推蒸饼、云顶山蜂蜜、磨擦擦、莜面糊擦擦等。

1、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像笆斗，民间叫栳栳。

2、子推蒸饼：子推蒸饼俗称蒸饼，相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。

3、云顶山蜂蜜：云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。高耸入云的云杉是这里的主要树种，林中野草丛生，山花遍地，盛产蜂蜜。

4、磨擦擦：磨擦擦是太原娄烦的家常便饭，这些地方的家庭主妇都是制作摩擦擦的行家里手。将土豆用专做的摩擦片子磨成渣，用笼布挤去水，加入莜面或白面，用手拍成饼状放到蒸笼里，蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片，可用蘸汤调着吃，也可加入调料炒吃。

5、莜面糊擦擦：莜面除河捞、栲栳外，还可和多种粮食蔬菜搭配，有多种吃法。莜面糊擦擦也算一种与其它食物搭配的吃法。把莜面和起，搓成两头尖、中间宽、扁，略小于手指，状如鱼儿的小条，叫莜面鱼，所以莜面糊擦擦也叫莜面鱼儿汤。