1、揭阳乒乓果,乒乓果为“槟醅果”之误,因其易叫易记,也就沿袭下来,为揭阳传统名小食;
2、凤湖橄榄,产于揭西县凤江镇凤南后角村,为广东省六种优良橄榄之一;
3、河婆擂茶,河婆擂茶河婆擂茶是具有客家特色的传统食品;
4、潮汕金木雕,潮汕地区特有的传统工艺美术品。潮汕金漆木雕与浙江东阳木雕为中国两大木雕体系。多用樟木为料,素以多层镂空、金碧辉煌;
5、棉湖瓜丁揭,西棉湖名产,选用优质冬瓜和白砂糖为原料,精制而成,已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满,外干内润,洁白晶莹,酥甜无渣,遐迩闻名。
土碳梅花酥饼的基本介绍
梅花酥是潮汕地区的传统面点,造型美观,形态逼真,口感油润绵甜。潮汕梅花酥口感大概就是煎饼果子里面的饼的脆脆和香味,吃起来是咸香口味,一个孔一个孔的吃,嘎嘣脆真的很绝。
潮汕地区(Chaoshanarea),位于广东省东南沿海,属潮汕文化区和潮语方言区,是潮汕民系的祖籍地与集中地,潮汕文化的发源地、兴盛地,是通行潮语、流行潮汕文化的地区,包括汕头(经济特区)、潮州、揭阳三市。国务院一九九一年十二月七日同意我省潮州市升格为地级市,管辖湘桥区(县级)、饶平县、潮安县(新设立)。新设揭阳市(地级),管辖榕城区(县级)、揭东县(新设)、惠来县、普宁县、揭西县。汕头市管辖南澳县、澄海县、潮阳县。这是国务院对潮汕地区范围完整的正式文件描述,潮汕地区指古潮州府传统意义上的潮汕三市。
土碳梅花酥饼的制作方法
1.将剂子揿匾成皮子,包入馅料,揿匾成饼状。
2.用刀在上面放射性切四刀,长度为半径的2/3,并修成花瓣形状。
3.用刀呈水平方向转圈割一刀,高度为饼厚的一半,刀深度为不漏出馅心为佳。最后把上面的几层往上翘,下面的往下翻即成生坯。
4.将生坯放入150度左右的由锅,炸至其浮上油面时,把油温升至180度左右炸至酥脆时即可出锅。
5.白砂糖用黄色素染成黄色,撒在其中心即可食用。
橄榄,很多外地人都没吃过这个,但很多人又点吃不惯。还有就是那些糖条那些。。河婆那边的米呈那些也挺不错的,反应。大洋苦笋也不错。好点的话就送京明的茶叶,但价格有点贵500左右的一小箱那种,还有大溪还是那个镇出的“无公害蔬菜”100块一箱这个别人吃过反应都挺好的。这些是我个人总结出来的,带给别人反应比较好的了。希望对你有帮助。
棉湖春卷。棉湖冬瓜丁,
东园豆干。
鼠壳粿。无米粿、薯粉粿、
凤湖橄榄。
还有糖铺一些【捞饼】
凤江凉果。
番薯
棉湖瓜丁是揭西棉湖名产,选用优质冬瓜和白砂糖为原料,精制而成,已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满,外干内润,洁白晶莹,酥甜无渣,遐迩闻名,远销海外。 广东省揭西县棉湖瓜丁
棉湖瓜丁制作的方法是:以棉湖优质冬瓜及白砂糖为原料,刨瓜,挖掉瓜心,切条,大体切成1x3x1厘米左右的条状。然后,把瓜条放在缸里均匀地搅拌,腌上十几小时,然后用清水漂洗,最好是放在榕江边有活水的池里漂洗,时间为12~18小刚,去掉瓜的涩味和杂质。漂洗后,把瓜条倒进沸腾的铁锅里煮制5分钟,使其熟透;将白糖水煮至快沸时,放进少量鸡蛋,清除杂质,煮成糖液。最后,把煮熟的瓜条放进糖液里蜜浸。在10小时内连续蜜浸4次,一次又一次地增加糖份,直至使瓜条已成为白色半透明体,再熬煮,再把瓜条连同糖液倒进锅里,煮上一个多小时,将瓜条从锅里捞起来,冷却,即反砂。这样,棉湖瓜丁就算制成了。 洪心合老店制成的棉湖瓜丁,以冰清玉洁、透明美观、外干内湿、酥甜无渣而载誉中外。 值得一提的是,1956年创建的棉湖果子糖厂生产的玉兔牌冬瓜丁,1986年获广东省食品行业优质产品奖。
香喷喷的麻辣大便
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