贵州凯里苗族有什么特产

贵州凯里苗族有什么特产

凯里市是黔东南苗族侗族自治州下辖县级市，简称“凯”，别名苗岭明珠，位于中国贵州东部，是中国贵州省主要中心城市之一。凯里主要特产有：

1、米酒：用大米或稻谷酿制，通常度数仅为20度左右，节日宾客来至时用于接待佳宾贵客；

2、黄平豆腐干：用本地黄豆为原料制成豆腐，经过浸泡、烘烤而成，历史悠久，曾有“蟹黄脂白软嫩香，酒市呼朋细品尝”的诗句赞美；

3、郭氏牛肉干：主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃，旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品，远销省内外。

富有地方特色的饮食

三色饭，是苗族最具特色的食品，用山栏糯米等制成。一般是在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户制作。三色饭原为五色饭，五色饭为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在山栏糯米中，放在特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫汁液。