黑龙江有沙县小吃吗

一、黑龙江有沙县小吃吗

目前只知道在哈市闽江路开了一个沙县扁豆面。

二、吃鱼皮有什么好处?

在中国的南梁时期的一本药书有记载“鱼皮”作为药用的功效；到了大唐时期已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的功效；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。

在这里咱主要是整整“淡水鱼皮 ”之大菜：“‘凉拌鱼皮 ’”一、南派广东顺德鱼皮，以广州‘陈添记’为代表。提起凉拌鱼皮，最出名的就是广州宝华路上的“陈添记”了。

二、北派精工细做派。中原地区以山东的‘山东微山湖鱼馆’为代表。代表菜：三吃黑鱼。特别是“凉拌鱼皮”，清脆爽口，算得一道久吃不厌的好菜。

黑鱼皮，水焯后凉拌；鱼肉切片儿，做生鱼片；头尾骨架鱼肠吊汤。秘诀是鱼必须鲜活。

民族传统派。以黑龙江的‘赫哲族杀生鱼’为代表。世界上有不少民族有吃生鱼的习惯，但是都没有赫哲族的吃法多。。“凉拌鱼皮丝”，是将鱼皮在火上燎一下，或在开水里涮一下，刮掉鳞，切成细丝，拌上作料，筋道可口，胜过海蜇；“拌菜生鱼”，是将活鱼肉剔下切丝，拌上野生的“江葱”、野辣椒或洗去淀粉的生土豆丝、绿豆芽、粉丝、白菜丝、黄瓜丝等，调上各种佐料。醋一般不能缺少，没醋时用野樱桃汁代替。。“纯生鱼片”，是把最新鲜的鱼肉切成薄片，蘸盐与醋直接食用。“冻鱼片”汉族俗称“刨花”，是在冬季将冻鱼剥皮，切削成象刨花一样的薄片，蘸调料而食。因为杀生鱼的多是数斤重一条的鱼，所以没有细鱼刺扎口之虞。“生鱼籽酱”，有晶莹剔透、大若黄豆、色呈橘红的大马哈鱼籽，还有墨绿色的如米粒大小的鳇鱼籽，加上盐、醋、姜、蒜、辣椒、香菜等即可食用，营养价值极高。赫哲族独特的食鱼法还有鱼条、鱼干、鱼松等等。

赫哲族人口约4000多人，主要分布在祖国东北边疆——松花江、黑龙江和乌苏里江沿岸。赫哲族是我国北方唯一以捕鱼为主要生产方式和使用狗拉雪撬的民族。赫哲族在历史上因以鱼皮为衣和善于使犬，而被称为“鱼皮部”和“使犬部”……

对了，黑龙江还有一种鱼皮做法：干炸大马哈鱼皮。咸大马哈鱼皮切条，入油锅，炸酥。干香酥脆，是别的地方吃不到的，是黑龙江的特产。

■酸辣鱼皮要做出鲜美的鱼皮菜来，鱼料理的调味可是门大学问，不同的烹调方式适合的调味方法

也不同。不过别担心！鱼的调味是学问大，可做起来并不繁琐，不需要准备很多稀奇古怪的调味料，

只要家里常见的材料、调味料，就能做出好吃的酸辣鱼皮。

材料：鱼皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、红辣椒2根、葱2根、姜10克

调味料：A.盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙B.太白粉

水1小匙、香油1小匙做法：

1.选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗

净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。

2.热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。

3.淋入米酒略炒后加入调味料A，中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡，淋上香油即可。

■红烧鱼皮材料：野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。

做法：将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。

特点：口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。

三、五常葵花阳光米怎么样

五常地处黑龙江最南端，属中温带大陆气候，年平均气温3.5℃，活动积温2700℃，平均无霜期在115天-139天之间。东南部海拔超千米的高山遮挡了东南风，而西部松嫩平原的暖流直接进入盆地内回旋，水稻灌浆、成熟的8月、9月，盆地内风和日丽，光照充足，昼夜温差大，平均温差13℃，比同纬度地区大5℃之多，最大温差达20℃。五常黑土厚度达2米，所含有机物高达10%以上。这里有天然的“水田”条件，有拉林河、阿什河两大水系，水稻干物质积累多，可速溶的双链糖含量高，吃起来香甜。

五常葵花阳光米业有限公司拥有技术设备一流的水稻研究所，由获得国务院特殊津贴的著名水稻专家肖青玉教授任所长，全面主持科研育种及种植推广工作。公司依托位于拉林河、牛 河流域的10万亩绿色、有机水稻基地，以制药的标准精制加工，从种子开始确保每一粒“葵花阳光”牌系列五常精品大米的正宗品味及完美品质。

在大米的加工上，葵花阳光建立高标准的生产线，先后引进国际、国内的先进垄谷机、抛光机、色选机、低温干燥机、包装机、输送机等先进的生产加工设备。形成国内一流的优质大米加工线，实现了“加工生产的防污化和产品质量标准化”。

葵花阳光米获得了国家工商总局“产地证明商标”和国家技术质量检验检疫总局“原产地域产品保护认证”，是全国率先通过“双认证”的大米品种，被誉为“中国名牌产品”，并被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。且葵花阳光牌“精典米”荣获第六届中国优质稻米博览交易会“金奖大米”荣誉称号。2010年5月葵花阳光米业被中国粮食行业协会认定为“全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业”。同时葵花阳光米作为黑龙江特产——— 五常大米的代表入驻世博会。

五常葵花阳光米与日本家喻户晓的“越光”“一见钟情”大米的土质相同，呈弱酸性，处于高纬度的深雪融水滋养，昼夜温差大，日照充足，大米颗粒饱满。日本“越光”“一见钟情”大米在我国每公斤售价近百元。而五常葵花阳光米售价48元/包（5斤），高档礼盒装为168元/礼盒（12斤）。

温馨提示：购买正宗的黑龙江五常大米，请认准葵花阳光米